Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony

Roládky:

4 4 vepřové plátky z kýty

sůl

mletý pepř

2 stroužky 2 stroužky česneku

2 lžíce 2 lžíce hořčice

100 g 100 g anglické slaniny

100 g 100 g choriza

pár pár proužků mrkve

pár pár proužků papriky

máslo

1 1 cibule

1 snítka 1 snítka rozmarýnu

3 3 lžíce na kostičky nakrájené kořenové zeleniny

100 ml 100 ml smetany

voda

Dušená kedluben:

1 1 větší kedlubna

sůl

1 lžička 1 lžička másla

Opečené žampiony:

malé žampiony

sůl

trošku trošku citronové šťávy

1 lžička 1 lžička oleje