Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony

Name: Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Roládky:; 4 vepřové plátky z kýty; sůl; mletý pepř; 2 stroužky česneku; 2 lžíce hořčice; 100 g anglické slaniny; 100 g choriza; pár proužků mrkve; pár proužků papriky; máslo; 1 cibule; 1 snítka rozmarýnu; 3 lžíce na kostičky nakrájené kořenové zeleniny; 100 ml smetany; voda; Dušená kedluben:; 1 větší kedlubna; sůl; 1 lžička másla; Opečené žampiony:; malé žampiony; sůl; trošku citronové šťávy; 1 lžička oleje

Roládky z vepřové kýty jsou plněné uzeninami a proužky papriky s mrkví, které dělají zajímavou strukturu na řezu. Jako přílohu k nim podáváme dušenou kedluben na másle a drobné žampiony zprudka opečené s kapkou citronu.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 103 kJ / 1 698 kcal
Bílkoviny	37,76 g
Tuky	154,56 g
Vláknina	12,76 g
Cholesterol	206 mg
Sodík	3,25 g
Sůl	8,18 g
Sacharidy	34,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem a hořčicí Na ně pak poklademe pikantní salám chorizo a anglickou slaninou. Přidáme proužky paprik a mrkve a pevně stočíme. Krok 2: Zprudka osmahneme na kousku másla, a pak přidáme nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a snítku rozmarýnu. Trošku podlijeme vodou a dusíme doměkka. Krok 3: Podušené maso vyjmeme z hrnce, šťávu z masa zredukujeme na polovinu a rozmixujeme, poté propasírujeme. Zjemníme trochou smetany. Krok 4: Kedlubnu očistíme a nakrájíme na plátky, osolíme a podusíme na másle. Krok 5: Žampiony opečeme zvlášť na oleji, pokapeme citronem a osolíme.

Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem a hořčicí Na ně pak poklademe pikantní salám chorizo a anglickou slaninou. Přidáme proužky paprik a mrkve a pevně stočíme.
Jak snadno upevnit masové závitky
Zprudka osmahneme na kousku másla, a pak přidáme nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a snítku rozmarýnu. Trošku podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Podušené maso vyjmeme z hrnce, šťávu z masa zredukujeme na polovinu a rozmixujeme, poté propasírujeme. Zjemníme trochou smetany.
Kedlubnu očistíme a nakrájíme na plátky, osolíme a podusíme na másle.
Žampiony opečeme zvlášť na oleji, pokapeme citronem a osolíme.

TIP: Jak dlouhou tepelnou úpravu vyžadují žampiony?

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6R45

Vepřové roládky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jikotka

Vepřová plec v kedlubnách

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

mika59 105 min

Vepřové roládky se švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom

Vepřové roládky po italsku plněné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Vepřové roládky s dýňovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom

Vepřová plec na kedlubnách, v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 260 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 65 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Kuřecí prso plněné klobásou s čedarovou pokrývkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 70 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Přílohy
Zeleninové přílohy

Oběd
Bezlepkové recepty
Náročné recepty
Sváteční recepty
Letní recepty
Bylinky
Citrusy
Houby
Zelenina
Dušení
Restování
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6R45

Náhodný recept

Celerové pečené hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Roláda s tvarohem a třešněmi

Přidáno před 3 hodinami

Krůtí na karí s cuketou a lilkem

Přidáno před 5 hodinami

Citrusovo-bazalková limonáda

Přidáno před 6 hodinami

Dietní cuketová polévka

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

RubyRom 29. 9. 2023 15:21

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuji

Marie Svarcova 29. 9. 2023 06:03

moc pěkné roládky , recept i foto se mi líbí

RubyRom přidala novou fotografii! 28. 9. 2023 17:12

Přečtěte si

Pojďte si s námi udělat vepřové řízky v zelném těstíčku. Určitě si pochutnáte Hodnocení 10×

Pojďte si s námi udělat vepřové řízky v zelném těstíčku. Určitě si pochutnáte

Z červeného rybízu nemusí být jen marmeláda: Tyhle falešné brusinky chutnají jako ty pravé

Jak dlouhou tepelnou úpravu potřebují žampiony? Výborně chutnají dušené, smažené nebo vařené Hodnocení 359×

Jak dlouhou tepelnou úpravu potřebují žampiony? Výborně chutnají dušené, smažené nebo vařené

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Zapomeňte na vodu. Nápoj, který odborníci doporučují při vedrech, má doma téměř každý

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Zapomenutá polévka našich babiček: Bílý boršč v horku osvěží, zasytí a prospívá střevům

Vepřové kostky se zeleninou z jednoho pekáče: Jednoduchá večeře, která se připraví téměř sama

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krkovička po farářsku Videorecept

Krkovička po farářsku

[email protected] před 1 hodinou

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá Videorecept

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá

Hapla před 1 hodinou

Bleskové sýrové bochánky

Jan Nemec před 2 hodinami

Kuřecí prsa s omáčkou s chilli

MilosCz před 2 hodinami

Majonézová hrnkovka

brtna před 4 hodinami

Gaspacho - vychlazená španělská polévka

Kristina1 před 6 hodinami

Krupicová polévka zapražená

Tynaja před 6 hodinami

Obědový těstovinový salát

anetaprochazkova263 před 7 hodinami

Tvarohový cheesecake s čokoládou

Rock44 před 7 hodinami

Hrníčková bublanina

teufel před 7 hodinami

Suroviny:
plátek vepřový, sůl, pepř mletý, česnek, hořčice, slanina anglická, chorizo, mrkev, paprika, máslo, cibule, rozmarýn, zelenina kořenová, smetana, voda, kedlubna, sůl, máslo, žampióny, sůl, šťáva citronová, olej

Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno