Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony
Roládky z vepřové kýty jsou plněné uzeninami a proužky papriky s mrkví, které dělají zajímavou strukturu na řezu. Jako přílohu k nim podáváme dušenou kedluben na másle a drobné žampiony zprudka opečené s kapkou citronu.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 103 kJ / 1 698 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 37,76 g |
| Tuky | 154,56 g |
| Vláknina | 12,76 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sodík | 3,25 g |
| Sůl | 8,18 g |
| Sacharidy | 34,46 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem a hořčicí Na ně pak poklademe pikantní salám chorizo a anglickou slaninou. Přidáme proužky paprik a mrkve a pevně stočíme.
Krok 2: Zprudka osmahneme na kousku másla, a pak přidáme nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a snítku rozmarýnu. Trošku podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Krok 3: Podušené maso vyjmeme z hrnce, šťávu z masa zredukujeme na polovinu a rozmixujeme, poté propasírujeme. Zjemníme trochou smetany.
Krok 4: Kedlubnu očistíme a nakrájíme na plátky, osolíme a podusíme na másle.
Krok 5: Žampiony opečeme zvlášť na oleji, pokapeme citronem a osolíme.
Zveřejněno 28. 9. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6R45
Moje poznámka
Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6R45
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Odlévané čokoládky s ořechy a ovocem
Přidáno před 1 hodinou
Hruškovo-tvarohové řezy s brusinkami
Přidáno před 2 hodinami
Čokoládový dort
Přidáno před 3 hodinami
Baléše s povidly a mákem
Přidáno před 4 hodinami
Pudinkovo-piškotové řezy s banány
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí kapsa se šunkou a sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký mřížkový koláč
dahlia259 před 16 minutami
Bábovka (hrníčková, olejová)
Marketa307 před 18 minutami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
Markeeta před 35 minutami
Hraběnčiny výborné řezy
Patoja před 50 minutami
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Kaerion před 51 minutami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Fitulka před 1 hodinou
Čočková polévka
Katka-UL před 2 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
Praglice před 2 hodinami
Borůvkový koláč
Palenka před 2 hodinami
Pomalu pečená husa
Stefi.f před 3 hodinami
Suroviny:
plátek vepřový,
sůl,
pepř mletý,
česnek,
hořčice,
slanina anglická,
chorizo,
mrkev,
paprika,
máslo,
cibule,
rozmarýn,
zelenina kořenová,
smetana,
voda,
kedlubna,
sůl,
máslo,
žampióny,
sůl,
šťáva citronová,
olej
Komentáře (3)