Kmínka

Name: Kmínka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l vody; 1-2 lžíce sádla; 1 lehce vrchovatá lžíce hladké mouky; kmín podle chuti; 1 střední mrkev; 1 menší petržel; kousek celeru (nebo celerová nať); 1 menší cibule; sůl; 1 vejce

Hodnocení receptu je 4,9 (32×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 506 kJ / 360 kcal
Bílkoviny	10,61 g
Tuky	30,10 g
Vláknina	5,65 g
Cholesterol	279 mg
Sodík	150 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	10,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle osmahneme cibuli, mouku s kmínem, zalijeme vodou a za stálého míchání přivedeme k varu. Krok 2: Polévku osolíme, vsypeme do ní pokrájenou zeleninu a vaříme, až zelenina změkne. Krok 3: Vejce rozšleháme se lžící studené vody, vlijeme do vřící polévky, promícháme a už jen krátce provaříme.

Na sádle osmahneme cibuli, mouku s kmínem, zalijeme vodou a za stálého míchání přivedeme k varu.
Polévku osolíme, vsypeme do ní pokrájenou zeleninu a vaříme, až zelenina změkne.
Vejce rozšleháme se lžící studené vody, vlijeme do vřící polévky, promícháme a už jen krátce provaříme.

TIP: Abeceda polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 7. 2017

Poznámka autorky cathleen

Z knihy Kuchařka tradičních pokrmů na Slovácku.

Tuto obyčejnou polévku vařívala už moje babička dědečkovi a já někdy v duchu slýchám jeho hluboký hlas, který volá - mamo, uvař ně kmínku!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (186× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kmínka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1op0

Kmíno - vaječná praženka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek

Zasmažená kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 20 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 10 min

Sádlo z trouby bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 230 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Dýně jako ananas Videorecept

Dýně jako ananas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Recepty do 20 minut
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Vaření
Dušení
Zelenina
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kmínka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1op0

Náhodný recept

Bábovka z podmáslí a rebarbory

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Beetty 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rohlíky na vlašák Videorecept

Rohlíky na vlašák

Přidáno před 1 hodinou

Vepřové karbanátky s kari

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové kung-pao

Přidáno před 17 hodinami

Tvarohový chlebíček se švestkami

Přidáno před 18 hodinami

Rizoto s vepřovým masem - rychlovka

Přidáno před 18 hodinami

Šunkoflekozelo

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Manelka 10. 9. 2025 13:39

Musím uvařit, vzpomínám, že jsem ji jedla ve školní jídelně.

Blazenka 20. 10. 2022 11:09

Marie Svarcova 12. 10. 2022 04:38

také ji znám od babičky

Tonja 8. 5. 2021 15:30

Uvařil jsem, pojedli jsme. Není špatná, ale my máme raději kmínku s vařenými bramborami.

Tonja 22. 3. 2021 09:37

tejaja: Pálenka "kmínka" se nedělá pálením kmínu. Do pálenky z ovoce nebo do potravinářského lihu se nasype kmín a nechá se macerovat. Chuť a vůně kmínu pak přejde do pálenky, kmín se scedí a vyhodí. Stejně tak se dělají i ořechovka, pálenka s anýzovou chutí (řecké ouzo) a spousta dalších.