Kuře na paprice podle Romana Vaňka
Receptura zdánlivě obyčejného kuřete na paprice se stává pod taktovkou vyhlášeného šéfkuchaře vymazlenou pochoutkou. Určitě stojí za to si postup mistra kuchaře vyzkoušet a srovnat s vaší běžnou přípravou tohoto pokrmu.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 026 kJ / 1 918 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 185,76 g |
| Tuky | 95,35 g |
| Vláknina | 13,15 g |
| Cholesterol | 520 mg |
| Sodík | 906 mg |
| Sůl | 2,29 g |
| Sacharidy | 75,07 g |
Postup přípravy
Krok 1: Obě střední cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: V rozpáleném kastrolu rozehřejeme máslo společně s olejem.
Krok 3: Maso rozdělíme na zhruba stejně velké části, důkladně osolíme, opepříme a přidáme do kastrolu. Restujeme ze všech stran dozlatova, nejdříve kůží dolů (cca 10 minut).
Krok 4: Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a společně s masem restujeme, dokud cibulka nezrůžoví (cca 15-20 minut).
Krok 5: Opečené maso vyjmeme a do cibule přidáme mletou papriku. Krátce restujeme, stačí půl minuty. Maso vrátíme do kastrolu, zalijeme vodou, přidáme kostku bujónu a přivedeme k varu.
Krok 6: Přikryjeme pokličkou a snížíme teplotu. Kuře dusíme při mírné teplotě doměkka, cca 45 minut.
Krok 7: Měkké kuře vyjmeme z kastrolu a omáčku zahustíme jíškou.
Krok 8: Přidáme mléko a 15 minut provaříme při mírné teplotě.
Krok 9: Mezitím kuře vykostíme (pokud nepodáváme celou porci kuřete), zbavíme kůže a nakrájíme na přiměřené kousky.
Krok 10: Do omáčky přilijeme smetanu, přivedeme k varu a stáhneme z plotny.
Krok 11: Omáčku scedíme přes husté síto, případně ji můžeme rozmixovat v mixéru dohladka.
Krok 12: Do omáčky vložíme maso, necháme ho prohřát a podáváme s kynutými knedlíky, případně s těstovinami nebo rýží.
Zveřejněno 19. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře na paprice podle Romana Vaňka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M6pB
Moje poznámka
Kuře na paprice podle Romana Vaňka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M6pB
Nejnovější recepty
Mrkvový dortík s krémem a vlašskými ořechy
Přidáno před 11 hodinami
Slané špenátové muffiny s tymiánem
Přidáno před 12 hodinami
Bezmasá Velikonoční nádivka
Přidáno před 14 hodinami
Rychlé krémové gnocchi s rajčaty z jedné pánve
Přidáno před 15 hodinami
Ďábelská kuřecí křidélka
Přidáno před 16 hodinami
Tagliatelle s mletým hovězím a rajčatovou omáčkou
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Perníčky s čokoládou slepené švestkovými povidly
Lenka_ před 6 hodinami
Velikonoční mazanec podle Moniky Absolonové
Romana20 před 6 hodinami
Nádivka podle naší babičky
BigSpeed před 7 hodinami
Květák zapečený s uzeným a nivovým bešamelem
Ivyjg před 7 hodinami
Chutné vafle
Jessin před 8 hodinami
Křupavé bramboráky
zdenek.otrusina před 8 hodinami
Hrníčkový mazanec naší babči
Revana před 8 hodinami
Jablkový závin z listového těsta
Viktorka29 před 9 hodinami
Tématické fráze:
kuře na paprice vanek,
roman vaněk recepty,
kuře na paprice video,
recepty romana vanka,
vanek kure na paprice,
recepty podle vanka,
kuře na paprice video s rýží,
roman vaněk kuchařka kuře,
kure na paprice prakul,
recepty roman vaněk,
kuřecí kuchařka vaněk,
roman vaněk kuře,
kuře na paprice paulus,
recepty podle romana vaňka,
vaněk recepty,
recepty vaněk,
kuře na paprice, vaněk,
vaněk kuře na paprice recept,
recepty od romana vaňka,
kuře na na paprice vaněk
Suroviny:
kuře,
prsa kuřecí,
cibule,
mléko,
smetana ke šlehání,
voda,
bujon kuřecí,
paprika sušená sladká,
máslo,
olej rostlinný,
jíška máslová,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (15)
fajn, vďaka za link, hneď idem vyskúšať, zajtra chcem robiť pseudopľúcka na smotane, čiže kuracie žalúdky a k tomu sa hodia iba knedle
A MirkaL., vďaka za dôveru, že sa mi knedle podaria, ja som si nie až taká istá
Moooc se ti omlouvam!
Druhe foto je moje, kdyz jsem to zvladla ja, zvladnes to rozhodne
i ty.
video.aktualne.cz/dvtv/vanek-kurata-plna-hormonu-nesmysl-zijeme-v-mytech/r~b11eb5fc314c11e586d30025900fea04/
http://www.prozeny.cz/magazin/zdravi-a-zivotni-sty...