Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem, Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem
Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny

Porce: 2 porce-2+2 plátky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 843 kJ /
1 636 kcal
Bílkoviny122,07 g
Tuky101,45 g
Vláknina8,58 g
Cholesterol 1,92 g
Sodík 2,53 g
Sůl6,71 g
Sacharidy40,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na silnější plátky-4ks, po okrajích nařízneme, aby se nekroutila a lehce okořeníme mletým pepřem. Krok 2: Olej dáme do větší pánve nebo hlubšího kastrolu, necháme rozpálit, játra po 3 minutách z každé strany orestujeme, vyndáme na talíř a dáme bokem. Krok 3: Do výpeku z jater přidáme na větší kostičky nakrájený špek, necháme 4 minutky škvařit, přisypeme nadrobno nakrájené 2 cibule, další 4 minuty restujeme a mícháme, přidáme slupky zbavené žampiony nakrájené na 1/2 cm plátky (nožky necháme osazené a krájíme přímo s něma)zakryjeme pokličkou a necháme 5 minut podusit. Krok 4: Pak přilijeme 2 dl vody, rozdrobíme kostku bujonu, zamícháme a necháme dalších 10 minut pod pokličkou dodusit. Krok 5: Poté odkryjeme, přilijeme 1 dl červeného vína, přidáme orestovaná játra, zelenou cibulkovou nať, znovu zakryjeme pokličkou a ještě 10 minut za občasného promíchání ode dna na mírném plameni dusíme. Sporák vypneme a do šťávy pro zjemnění přidáme plátek másla. Krok 6: Z předešlého dne mi zbyly uvařené brambory, nakrájela jsem je na silnější 2 cm plátky a než se játra dodusila, brambory se osmažily a zároveň ohřály-byly jako příloha:-)
Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 4. 2011

Poznámka autorky Anna Kocikova

Podle názvu se zdá jídlo složitější,ale když jsem viděla v TV pořadu "Co bude dnes k večeři" šéfkuchaře p. Radka Kašpárka s jakou lehkostí tento výborný pokrm připravoval, zkusila jsem s trochu odlišnýma surovinama uvařit a udělala jsem dobře:-)

Už mi trošku začala vyrůstat cibule, tak jsem do šťávy na závěr s játry přidala i nakrájenou vyrostlou cibulovou nať a šlo to.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NEmp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NEmp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 4. 2011 10:48
Za hezké komentáře a body všem děkuji:-K:-K

ivulinka ivulinka 10. 4. 2011 09:04
Jatýrka máme rádi:yes:

majda 2 10. 4. 2011 06:57
To mám ráda a dělám taky tak!:yes::-p

misza misza 10. 4. 2011 06:11
Aničko:-p:-*:yes:

marcik marcik 10. 4. 2011 04:03
játra:-p, šplhnu si u tchána:-8. Tedˇ máme půst, ale hned po Velikonocích to vyzkouším:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 4. 2011 18:39
Tak koukam, ze jsme dnes zvolily obe den "jaternich pochoutek" vid? Take vim, ze nejsou zdrava casto.. uz se krotim, dietne musim ted par dni zase, hezke:-K:-K:yes:

eva hubova eva hubova 9. 4. 2011 18:37
:-p:-pjátra+houby:-p:-p:yes:+5

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 4. 2011 18:35
Kluci díky:-K:-K

Colombo65 Colombo65 9. 4. 2011 18:29
Super - to je játrová hitparáda;-);-);-)

Fantom 9. 4. 2011 18:27
:yes: pěkný

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 4. 2011 18:09
Anna Kocikova: ani nemluv!! Já játra můžu na všechny způsoby:-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 4. 2011 18:06
;-)Jani,všimla jsem si v nových:yes:taky to byla dobrota:-pMy někdy jíme hrozně nezdravě-játra se prý moc často nemají konzumovat:-Oale my je máme moc rádi a dělám celkem často:-8
Díky za hodnocení a komentář:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 4. 2011 18:03
Super, Aničko, dnes už druhý bezva recept na játra:-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 4. 2011 18:02
:-)):-8Děvčata vy jste rychlíci;-)děkuji moc:-K
Špagetko pan šéfkuchař použil krásnou libovou anglickou:-pjá měla akorát ten uzený obyčejný špíček:-/ale určitě by byla dobrá i ta Váhalova,nebo nějaká fajnová uzená krkovička a podobnénzauzené dobroty:-*:yes:Ta ozdůbka je také z té vyrostené cibule;-)

spagetka spagetka 9. 4. 2011 17:57
Ani, určitě - ta natička to krásně doplní :-p:-p a celé to je mňam :-p:-p:yes:
(Jen přewmýšlím o tom špeku, zda ho vynechat nebo nahradit Vahalovou slaninou)

Načíst další komentáře (2)
Načíst další komentáře (87)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřová játra na žampionech, radek kašpárek recepty, vepřová játra, receptykasparek, šéfkuchař radek kašpárek, kašparek co bude dnes k večeři, recepty pana kasparka, nádivka velikonoční radek kašparek, recepty radka kasparka, kuchař kašpárek recepty, co bude dnes k večeři recepty radka kašpárka, králík recepty radek kašpárek, vepřove játra na špeku, vepřová jatra se na žampionech, recepty z vepřových jater a žampionů, veprova jatra dietne, játra podle kašpárka, kašparek velikonoční nádivka, radek kašpárek recepty vepřové, vepřová játra recepty

Suroviny:
játra vepřová, pepř mletý, špek, cibule, žampióny, voda, bujón zeleninový, víno červené, máslo, nať cibulková

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu