Pomalá kachna
Pečená kachna si zaslouží pečlivou přípravu a dostatek času v troubě. Podle tohoto receptu ji upečeme šťavnatou, s křupavou kůrčičkou a velkou spoustou lahodné, husté šťávy. Podáváme ji nejraději ke knedlíkům a zelí.
Postup přípravy
Krok 1: Kachnu omyjeme, osušíme, zevnitř i zvenku posolíme a okmínujeme. Dovnitř můžeme přidat i majoránku.
Krok 2: Položíme do pekáče prsíčky nahoru, nepodléváme, jen přiklopíme vrchním pekáčem a vložíme do studené trouby. Troubu zapneme na 140 °C. Pečeme bez otevírání pekáče 4 hodiny.
Krok 3: Pak horní víko sundáme, polejeme výpekem a pečeme cca 30 minut při teplotě 200 °C.
Krok 4: Upečená kachna je dozlatova vypečená, se spoustou tuku a šťávy. Kůrčička při krájení doslova šustí jako papír.
Zveřejněno 11. 5. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pomalá kachna
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wjgw
Moje poznámka
Pomalá kachna
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wjgw
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Vanilkové pralinky
Přidáno před 3 hodinami
Staročeský kuba
Přidáno před 6 hodinami
Hrachová polévka s krutony
Přidáno před 7 hodinami
Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou
Přidáno před 9 hodinami
Sýrová pomazánka podle ČSN
Přidáno před 12 hodinami
Vánoční oplatky
Přidáno 17. 12. 2025 13:26:45
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněný Hermelín s pivní omáčkou a bramborem
Sahula před 6 minutami
Babiččina čočková polévka
pesmax před 38 minutami
Bramboráky
jahodp před 1 hodinou
Zapečené vepřové plátky
jahodp před 1 hodinou
Kilimandžáro
jahodp před 1 hodinou
BeBe střecha
jahodp před 1 hodinou
Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem
jahodp před 1 hodinou
Vídeňské brambory
poirotka před 2 hodinami
Nepečené Lotus kuličky
Mich4el před 2 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
ZoeRumpikova před 5 hodinami
Tématické fráze:
kachna recepty pomalé pečení,
pomale peceni kachny,
kachna recept,
kachna recept pomale peceni,
kachna recepty,
pomalé pečení,
kachna,
recepty kachna,
recept na kachnu,
kachna pomalé pečení,
recepty pomale peceni kachny,
pomalu pečená kachna,
kachna v pomalém hrnci,
kacena pomale peceni,
jak se pece kachna,
jak upect kachnu,
recept kachna,
kachna pečená 12 hodin,
pečeni kachny,
pomalé pečení husy
Suroviny:
kachna,
sůl,
kmín celý,
majoránka
Komentáře (111)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Toto je kačení klasika
No, skoro kačení klasika, že
Nedávám ani majoránku
(...a mám ji raději, než např. šťavnatá prsíčka udělaná dorůžova
Moc dekuji
taky to byl kachní anorektik
K obědu kachna byla a byla výborná. Už jinak dělat nebudu a příště vydržím bez otvírání trouby.
Hella, skutočne si zaslúži veľký bodisko
...btw....ta kost na hellinom fote je kuzelna