Kuřecí koláč s chřestem a brynzou

Name: Kuřecí koláč s chřestem a brynzou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Francouzská
Ingredients: 300 g bílého chřestu; 250 g pečeného kuřecího masa; 400 ml zakysané smetany; 100 g brynzy; 4 vejce; 1 plátek citronu; 1 lžička cukru; petrželka; bílý pepř mletý; sůl; Křehké těsto:; 200 g hladké mouky; 100 g másla; 1 žloutek (nebo 3 lžíce vody); 1 špetka soli

Slaným koláčům se nedostává tolik pozornosti, kolik si zaslouží. A to je škoda, protože jsou jednoduché, syté a především neskutečně dobré. Vyzkoušejte tuto variantu s kuřecím masem, brynzou a chřestem!

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

maris

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 048 kJ / 3 119 kcal
Bílkoviny	157,02 g
Tuky	194,76 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	1,84 g
Sodík	2,03 g
Sůl	5,08 g
Sacharidy	178,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do větší mísy prosejeme mouku, přidáme nakrájené (nebo nastrouhané) máslo, žloutek (nebo vodu) a sůl. Vypracujeme na hladké těsto. Krok 2: Těsto zabalíme do folie a necháme 1/2 hodiny v ledničce odpočinout. Odpočinuté těsto pak vyválíme a vyložíme jím koláčovou formu. Krok 3: Pečené kuřecí maso (zbavené kostí a kůže) pokrájíme na menší kousky. Krok 4: Chřest oloupeme, odkrojíme konce (asi 2 cm) a povaříme 10 minut v osolené vodě s plátkem citronu a lžičkou cukru. Necháme vychladnout a nakrájíme na menší kousky. Krok 5: Zakysanou smetanu našleháme s rozdrobenou brynzou a vejci, vmícháme jemně pokrájenou petrželku, bílý pepř a podle chuti sůl. (Ale pozor, brynza je dost slaná, tak už není většinou sůl potřeba.) Krok 6: Na připravené těsto rozložíme kuřecí maso, zalijeme smetanou a pečeme na 200 °C asi 15-20 minut. Teplota a čas jsou orientační, každá trouba peče jinak.

Do větší mísy prosejeme mouku, přidáme nakrájené (nebo nastrouhané) máslo, žloutek (nebo vodu) a sůl. Vypracujeme na hladké těsto.
Těsto zabalíme do folie a necháme 1/2 hodiny v ledničce odpočinout. Odpočinuté těsto pak vyválíme a vyložíme jím koláčovou formu.
Pečené kuřecí maso (zbavené kostí a kůže) pokrájíme na menší kousky.
Chřest oloupeme, odkrojíme konce (asi 2 cm) a povaříme 10 minut v osolené vodě s plátkem citronu a lžičkou cukru. Necháme vychladnout a nakrájíme na menší kousky.
Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny
Zakysanou smetanu našleháme s rozdrobenou brynzou a vejci, vmícháme jemně pokrájenou petrželku, bílý pepř a podle chuti sůl. (Ale pozor, brynza je dost slaná, tak už není většinou sůl potřeba.)
Na připravené těsto rozložíme kuřecí maso, zalijeme smetanou a pečeme na 200 °C asi 15-20 minut. Teplota a čas jsou orientační, každá trouba peče jinak.

TIP: Quiche, slaný francouzský koláč

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí koláč s chřestem a brynzou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V5wB

Kuřecí s chřestem na cidru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 50 min

Kuřecí plněné brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena

Pikantní kuřecí křídla s mrkvovými špagetami a brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 45 min

Halušky s brynzou Videorecept

Halušky s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 55 min

Halušky s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Semy.cz

Cuketový koláč s brynzou, mozzarellou a uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 70 min

Zobrazit více

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Budapešťská pomazánka Videorecept

Budapešťská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 10 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 65 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Jarní recepty
Chřest
Pečení
Dušení
Restování
Večeře
Zdravé recepty
Snadné recepty
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Kuřecí koláč s chřestem a brynzou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V5wB

Náhodný recept

Me To You

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mirka27

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Staročeské makové pekáče

Přidáno před 2 hodinami

Rolovaná pizza Videorecept

Rolovaná pizza

Přidáno před 2 hodinami

Luxusní topinka

Přidáno před 4 hodinami

Francouzský čočkový salát

Přidáno před 5 hodinami

Bylinkové raženky

Přidáno před 6 hodinami

Marinované pikantní stehno na cibuli a česneku

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

mysulka 11. 5. 2011 10:14

maris 7. 5. 2011 16:28

mirca75: mirečko děkuju, moc mě to od Tebe těší

mirca75 7. 5. 2011 12:38

Maris

už jsem jednou dělala hodně podobný (nedávala jsem maso, ale měla jsem navíc mozzarellu a cherry rajčata) a tak vím, jaká je to dobrota. Ráda Ti přidávám boďku č. 2 a moc ráda bych si z Tvých fotek kousek nabídla