Savarin - věnec plněný ovocem
Savarin - věnec plněný ovocem je elegantní a lahodný dezert, který potěší každého milovníka sladkostí. Tento nadýchaný kynutý dort ve tvaru věnce je naplněný čerstvým ovocem a zalitý lehkým sirupem, který mu dodává neodolatelnou šťavnatost.
Suroviny pro 1 kus
10-12 porcí
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 12 944 kJ / 3 094 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 68,96 g |
Tuky | 109,00 g |
Vláknina | 22,48 g |
Cholesterol | 1,02 g |
Sodík | 776 mg |
Sůl | 1,78 g |
Sacharidy | 399,01 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z odměřeného množství mléka trochu odlijeme, přidáme 2 špetky cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: V míse utřeme změklé máslo s cukrem a postupně po jednom zašlehaváme celá vejce (vše zhruba o stejné teplotě).
Krok 3: K máslovému základu přidáme kvásek, zbytek mléka, mouku smíchanou se špetkou soli a těsto dobře vymícháme. Těsto bude řidší.
Krok 4: Vylijeme ho a rozetřeme do hladké věncové formy vymazané olejem a necháme kynout.
Krok 5: Po vykynutí formu vložíme do středně vyhřáté trouby a při 170 °C upečeme. Délka pečení je zhruba 30 minut.
Krok 6: V době pečení připravíme sirup na napuštění. Svaříme vodu s cukrem, vaříme tak dlouho, až se dělá pěna - větší bubliny jinak řečeno hrubší perličky. Odstavíme a přidáme rum.
Krok 7: Věnec po upečení vyklopíme na větší talíř a ještě na horký nanášíme štětcem nebo silikonovou mašlovačkou cukrový sirup s rumem. Pokud trochu steče na talíř, tak se zase vsákne do moučníku spodem.
Krok 8: Po vsáknutí ještě povrch věnce přetřeme rozvarem - džem rozvaříme do hladké hmoty s troškou vody.
Krok 9: Věnec necháme vychladnout a pak střed naplníme ovocem.
Zveřejněno 13. 8. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Savarin - věnec plněný ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qA10
Moje poznámka
Savarin - věnec plněný ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qA10
Nejnovější recepty
Zbouchnuté brambory
Přidáno před 8 hodinami
Skořicové podkovy
Přidáno před 17 hodinami
Jedlé balíky slámy
Přidáno 22. 10. 2025 06:20:03
Šátečky z listového těsta plněné tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 20:28:55
Pohanková kaše s tofu
Přidáno 21. 10. 2025 18:04:03
Kakaová pěna s tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 15:33:40
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Švestkový crumble
olgaja před 12 minutami
Jednoduchý domácí chleba
Pavel1987 před 24 minutami
Kyselica a řízky z růžovek
Kajkajak před 37 minutami
Hraběnčiny francouzské brambory
Nebe1276 před 1 hodinou
Pomazánka z ricotty a sušených rajčat
katka.gregor@gmail.com před 2 hodinami
Nejrychlejší hřibová omáčka
KrisZaezemi před 3 hodinami
Kuřecí nudličky s ananasem
Libotovska před 5 hodinami
Dýňová polévka s pórkem
Majka214 před 6 hodinami
Pangasius pod parmazánovou dečkou
poirotka před 6 hodinami
Čokoládové řezy s kokosem
Olivia1991 před 6 hodinami
Tématické fráze:
moučník savarin,
plněný věnec,
plněný velikonoční věnec,
pečený věnec plněný,
plněný kynutý věnec ve formě,
velikonoční pečený věnec plněný,
velikonoční věnec plněný,
silikonová forma věnec,
plněný jarní věnec,
plněný věnec z kynutého těsta,
pečený plněný věnec,
forma na pečení věnec,
pletený velikonoční košíček kynutý,
savarin pečení,
plněný věnec recept,
savarin dort,
plněný kynutý věnec,
velikonoční plněný věnec,
velikonoční pečení plneny věnec,
kynutý plněný věnec
Suroviny:
cukr moučkový,
vejce,
máslo,
droždí čerstvé,
mléko,
mouka polohrubá,
sůl,
olej,
voda,
cukr krupice,
rum,
džem meruňkový,
voda,
jahody čerstvé,
meduňka
Komentáře (29)
Maruško, jako vždy recept i fotky skvělé
Betyna: Já spíš děkuji za upozornění
AniCiz: Mám tuto formu, byla to taková výhodná koupě.
http://www.centrumobchodu.cz/Kuchyn-a-domaci-potre...
srettka: Nám moc chutná
spagetka: Já letos na borůvky nebyla, takže ode mě nic borůvkového nečekej
andrejkaa: Děkuji, snažím se co můžu
my se máme
nádhera