Polévka z velkých fazolí
Velké fazole chutnají nejlépe, když je po sklizni ihned vyloupete a rovnou z nich uvaříte lahodnou a sytou polévku. Výraznou chuť jí dodá kořenová zelenina restovaná na másle s kořením a voňavou majoránkou.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 932 kJ / 940 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 57,33 g |
| Tuky | 6,08 g |
| Vláknina | 116,89 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 394 mg |
| Sůl | 1,01 g |
| Sacharidy | 107,42 g |
Postup přípravy
Krok 1: Fazole propláchneme vodou. Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na malé kostky.
Krok 2: Velkou bramboru oškrábeme a nakrájíme na malé kostičky, tak aby velké fazole zůstali dominantní surovinou této polévky.
Krok 3: V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme cibuli s česnekem dozlatova, poté přidáme mrkev a petržel a krátce je orestujeme.
Krok 4: K orestované kořenové zelenině přidáme brambory, bobkové listy a nové koření.
Krok 5: Zalijeme horkou vodou s rozpuštěným bujónem a přidáme propláchnuté velké fazole. Vaříme do změknutí fazolí, což u čerstvých netrvá tak dlouho jako u sušených.
Krok 6: Po změknutí fazolí dochutíme solí, mletým pepřem a hrstí majoránky.
Krok 7: Pokud máme potřebu zahustit, můžeme přidat trochu světlé jíšky.
Zveřejněno 23. 8. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka z velkých fazolí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/l8r5
Moje poznámka
Polévka z velkých fazolí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/l8r5
Nejnovější recepty
Pečený celer s vůní česneku
Přidáno před 8 hodinami
Slané paštičky
Přidáno před 10 hodinami
Rosolka
Přidáno před 11 hodinami
Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)
Přidáno před 12 hodinami
Křehká ořechová roláda
Přidáno před 14 hodinami
Mrkvová buchta s mascarpone
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký makový koláč
Roseannne před 5 hodinami
Vepřové plátky na pórku
FeroPero před 7 hodinami
Vepřové kostky marinované v sójové omáčce
Jitule82 před 8 hodinami
Obyčejné domácí rohlíky
adelka0904 před 8 hodinami
Gratinovaná dýně s bramborami
Saratice před 8 hodinami
Hlávkový salát s vejci a sýrem
Limek před 8 hodinami
Chlapská chuťovka
magdalenka před 8 hodinami
Lahůdkový bůček
magdalenka před 8 hodinami
Bůček na neděli
magdalenka před 8 hodinami
Pečený bůček a pokrmy z něho
magdalenka před 8 hodinami
Tématické fráze:
fazolová polévka z velkých fazolí,
fazolova polevka velke fazole,
velké fazole,
fazole barevné velké,
velké fazole recept,
velké bílé fazole recept,
polévka z barevných fazolí,
barevné fazole velké recept,
fazolová polévka z barevnych fazoli,
barevné fazole velké,
velké barevné fazole,
fazole velké,
velké fazole recepty,
velké bílé fazole recepty,
recept na velke bile fazole,
velké bílé fazole,
fazolová polévka s velkých fazolí,
fazole velká,
jak dlouho vaříme fazole,
barevné fazole
Suroviny:
fazole barevné,
máslo,
cibule,
mrkev,
petržel,
brambory,
bujón zeleninový,
česnek,
koření nové koření,
bobkový list,
majoránka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (5)