Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Panna cotta s karamelovou omáčkou a ovocem

Krémová panna cotta z tučné smetany je zpevněná želatinou a doplněná hedvábnou karamelovou omáčkou a čerstvým ovocem. Tento složitější dezert je odměnou pro všechny mlsné jazýčky a pozvedne i sváteční chvíle.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

aadulka aadulka

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba chlazení

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba chlazení)

Panna cotta s karamelovou omáčkou a ovocem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 4 porce

1 hrnek = 250 ml

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 192 kJ /
2 675 kcal
Bílkoviny24,79 g
Tuky202,76 g
Vláknina0,63 g
Cholesterol 578 mg
Sodík 188 mg
Sůl0,58 g
Sacharidy187,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Šlehačku s cukrem na panna cottu zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Potom přidáme vanilkový extrakt nebo lusk. Pokud použijeme lusk, vyškrábneme z něj nožem semínka, která spolu s luskem dáme do ohřáté smetany a necháme 30 minut louhovat. Poté vyndáme lusk, smetanu znovu ohřejeme a odstavíme. Krok 2: Do hrníčku dáme studenou vodu a přidáme do ní želatinu. Necháme 5-10 minut stát. Pokud máme plátkovou želatinu, necháme ji nabobtnat v půl litru studené vody 5-10 minut, želatinu následně vyndáme a dáme do smetany. Krok 3: Vodu s želatinou pak nalijeme do smetany a asi 2 minuty mícháme. Směs nalijeme do misek a dáme chladit alespoň 4 hodiny. Krok 4: Připravíme omáčku. Třtinový cukr se smetanou ohřejeme, dokud se cukr nerozpustí. Poté odstavíme, přidáme extrakt, skořici a necháme vychladnout. Krok 5: Vychladlou omáčkou poléváme ztuhlou, vychlazenou panna cottu. Dozdobíme čerstvým ovocem.

TIP: Jak na panna cottu pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 8. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Panna cotta s karamelovou omáčkou a ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YV3K

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Panna cotta s karamelovou omáčkou a ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YV3K

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

aadulka aadulka 30. 4. 2012 07:30
Lucik1986: Já formičku vždy lehounce vymažu buď máslem nebo kapkou oleje ;-) a když nechce ven tak kolem okrajů projedu nožem lehnouce

1974andrea 1974andrea 30. 4. 2012 07:08
Lucik1986:Nejlepší je na chviličku ponořit až po okraj formičky do horké vody a pak to jde dobře vyklopit;-)

Lucik1986 30. 4. 2012 07:06
Mám prosbu :-) jak se Vám podaří dostat ji z formičky? mě se vždy přichytí a nejde vyndat :-)

aadulka aadulka 31. 10. 2011 11:36
Pája: Já to tam dávám najednou, ono tý smetany není moc a tak se to krásně rozpustí :-)

Eliza Eliza 31. 10. 2011 09:38
Pájo, já jsem to sice podle tohoto receptu nezkoušela, i když vypadá opravdu krásně.:-p:yes: Bude to asi taková slaďounká smetanová omáčka.

Ale s dovolením pošlu odkaz na karamel se smetanou, který je osvědčený a můžu ho doporučit, dělám ho i do zásoby.
http://www.toprecepty.cz/recept/15704-karamel/

Pája 31. 10. 2011 06:01
:-))Krásné. Mám v plánu vyzkoušet. Jsem začátečník a ráda bych se zeptala: Na ten karamel bych hodila na pánev napřed zkaramelizovat ten cukr a pak možná trochu vody a pak až smetanu. Takhle už jsem karamel dělala. Ale myslím, že kdybych prostě jen ohřála smetanu s cukrem dohromady, budu z toho mít sladkou smetanu ne karamel. Ale možná myslím úplně špatně.:-S;-)Tak jestli máte s tím někdo zkušenosdti větší..opravte mě:-DJinak recept super!!:-p

Bahula Bahula 25. 8. 2011 07:46
Pěkné fotečky :yes:+

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 8. 2011 17:17
:-p:yes:

Jenny 24. 8. 2011 17:02
:yes::yes:

vseumel 24. 8. 2011 15:59
Kdo je na mléčné dezerty, tak tohle je Mňamka s velkým M.:yes:

senky senky 24. 8. 2011 15:20
Mňam:-8:yes::yes:

aadulka aadulka 24. 8. 2011 13:37
Děkuju vám :) :-K

rebeka rebeka 24. 8. 2011 13:22
pááni:-O:-O:-Odala bych si hned:-p:yes::yes::yes:
ta třetí fotka je úúúžasná:-K:-K:yes::-)

maris maris 24. 8. 2011 13:13
aadulko, máš to krásně naaranžované a je to určitě výborné:yes::-p+

--ReNi-- 24. 8. 2011 11:28
nádhera:yes:

Načíst další komentáře (1)
Načíst další komentáře (86)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
panna cotta, panacota s želatinou v prášku, panna cotta s karamelem, recept na panna cottu, kokosová panacota, panna cotta s práškovou želatinou, panacota s práškovou želatinou, karamelova panacota, formičky na panna cotta, panna cotta recept, panna cotta prášková želatina, formičky na pana cotta, panna cotta želatina v prášku, kokosová panna cotta, smetanová panna cotta, panacota v prášku, panna cotta s želatinou v prášku, panna cotta s karamelem recept, recept na pana cottu, panna cotta v prášku

Suroviny:
smetana ke šlehání, cukr krupice, lusk vanilkový, želatina prášková, voda, cukr třtinový, smetana ke šlehání, skořice mletá, extrakt vanilkový, borůvky, maliny, ostružiny, jahody

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu