Vepřové měšce po kaplicku

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

Vepřové maso 21 názorů

Suroviny

Vepřová kýta - kulatější plátky
cibule
anglická slanina asi 10 dkg
mleté maso mix - 20-30 dkg
půl rohlíku
žloutek
rozmarýn
játra - 15-20 dkg (použila jsem drůbeží)
sůl
pepř
sádlo
hladká mouka na obalení
(množství je asi na 3 měšce, myšleno játra a ml. maso)
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kýtu si naklepeme na hodně tenké plátky, pokud možno do kulatého tvaru.

  2. Osolíme, opepříme.

  3. Mleté maso spojíme se žloutkem, troškou soli, rohlíkem a rozmarýnem.

  4. Játra si nakrájíme nadrobno a prudce restujeme na oleji.

  5. Na tenké plátky kýty pak navršíme mleté maso a na ně několik kousků restovaných jater. Maso si chytneme do obou rukou a snažíme se vytvořit malý měšec, který svážeme potravinovým provázkem, nebo režnou nití. Je lépe, když nám někdo pomůže, pokud nejsme zběhlí.

  6. Měšce si obalíme v hladké mouce a zprudka je ze všech stran osmahneme na oleji.

  7. Mezitím si na sádle uděláme tmavý, cibulový základ a restované měšce na něj dáme dusit.

  8. Zalijeme vývarem nebo vodou, asi do poloviny a dusíme doměkka.

  9. Během dušení je obracíme. Já jsem je dusila asi 25 minut, byly krásně měkké.

  10. Pak je vyjmeme a šťávu zahustíme asi lžící hladké mouky rozmíchané v troše vody. Povaříme a nakonec do zahuštěného základu přidáme kousek na kostičky nakrájené anglické slaniny. Podáváme s rýží, knedlíkem, hodí se i brambory.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 553 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřové měšce po kaplicku

Předchozí 1 2

Tématické fráze: veprové měšce vepřový měšec recepty z vepřového masa mesec měšec po kaplicku recepty na vepřove měšce kaplický měšec plněný vepřový měšec měšce z vepřového masa měšec z vepřového masa plněný měšec plněné vepřové měšce vepřové maso po kaplicku měšec maso po kaplicku plnene měšce měšce z vepřová kýta recepty vepřovy zavitek po kaplicku vepřovy měšec recept měšec z vepřové kýty recepty na měšce z vepřového masa

Zapomněl/a jsem heslo