Měkké a voňavé vánoční perníčky
Bez perníčků by to snad ani nebyly ty pravé Vánoce! Perníčky podle tohoto receptu jsou měkké hned po upečení, takže je můžete péct až těsně před svátky. S přípravou těsta, vykrajováním a pečením perníčků i s jejich zdobením velmi rády pomáhají děti.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 20 951 kJ / 5 007 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 86,38 g |
Tuky | 191,77 g |
Vláknina | 16,62 g |
Cholesterol | 1,03 g |
Sodík | 3,65 g |
Sůl | 0,68 g |
Sacharidy | 725,69 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy vsypeme nejprve sypké suroviny, promícháme, přidáme tekuté suroviny a znovu promícháme. Vše by mělo mít stejnou teplotu.
Krok 2: Vše důkladně prohněteme a zpracujeme na měkké vláčné těsto. Vyklopíme na vál a znovu propracujeme.
Krok 3: Když je těsto dokonale propracované, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme na 2 dny odležet na chladnější místo, ale ne do lednice.
Krok 4: Před pečením vyložíme plechy pečicím papírem.
Krok 5: Těsto po částech vyvalujeme na válu jemně posypaném moukou. Opatrně vykrajujeme perníčky a skládáme je s mezerami na plech.
Krok 6: Pečeme při teplotě 170 °C asi 8 minut a hlídáme. Menší tvary potřebují péct kratší dobu.
Krok 7: Bílek vidličkou mírně našleháme a potřeme jím ještě horké perníčky ihned po vytažení z trouby, aby byly lesklé.
Krok 8: Připravíme polevu: Cukr několikrát prosejeme přes sítko. Všechny suroviny spolu utřeme vidličkou (nebo ručním šlehačem se spirálami na těsto) do hustšího hladkého sněhu.
Krok 9: Perníčky necháme vychladnout a zdobíme bílou polevou. Jsou krásně měkké a ihned k jídlu.
Zveřejněno 20. 12. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Měkké a voňavé vánoční perníčky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZYRw
Moje poznámka
Měkké a voňavé vánoční perníčky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZYRw
Nejnovější recepty
Kuřecí křupky z HF
Přidáno před 3 hodinami
Rychlý borůvkový koláč
Přidáno před 5 hodinami
Letní dort s tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Rychlé řezy se zakysankou a ovocem
Přidáno před 6 hodinami
Listové koláčky s krémovou náplní a džemem
Přidáno před 7 hodinami
Broskvové knedlíky vařené v páře
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Avokádový tataráček
Simona Maskova před 22 minutami
Kuskusový salát - tabbouleh
Simona Maskova před 24 minutami
Květáková polévka podle Jitky
Kajkajak před 37 minutami
Kuřecí stehna - jedna báseň
kimlo před 38 minutami
Zakysané lívanečky
bodie před 1 hodinou
Kovbojské fazole
Ry1bka před 2 hodinami
Žampiony s cuketou
Petulice před 2 hodinami
Žampiónová polévka
SarkaMG před 3 hodinami
Kysané zelí na slanině a jablku
Lolatus před 3 hodinami
Košíčky s želé
rujet před 4 hodinami
Tématické fráze:
vanocni pernicky měkke,
měkké vánoční perníčky,
zdobení vánočních perníčků,
vánoční perníčky,
vánoční perníčky recept,
dobré vánoční perníčky,
vánoční cukroví perníčky,
vanocni pernicky ihned mekke,
perníčky ihned k jídlu,
vanocni pernicky mekke recept,
recept na měkké vánoční perníčky,
recept na vánoční perníčky měkké,
pernicky vanocni,
nejlepsi vánoční perníčky,
recept na vánoční perníčky,
zdravé vánoční perníčky,
recepty na vánoční cukroví pernicky,
nejlepší těsto na perníčky,
zdobíme vánoční perníčky,
kornout na zdobeni pernicku
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
máslo,
vejce,
med,
soda jedlá,
koření do perníku,
kakao,
bílek,
bílek,
cukr moučkový,
šťáva citronová
Komentáře (91)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Dily moc za recept. Rozhodne si nasel misto v mem osobnim sesirku vanicnich receptu
Nechtěla jsem ho vyhodit, tak jsem nakonec přidala ještě máslo a med, aby to jakž takž drželo pohromadě, aby z něj byly alespoň ty sušenky k okamžité konzumaci...Uvidím jak doma budou chutnat, já jsem výsledek očekávala poněkud jemnější "medovější", na mě je tam až moc koření (perníkové koření a pak ještě z prášku do perníku)...přijde mi chuťově podobné spíš "litému" perníku na plech...
A koření medový perník od kotány je vlastně právě to koření co patří do perníku. Pokud nemáš, měl by tam přijít alespoň drcený řebíček a skořice.
Váš recept se mi velice líbil, tak jsme doma dělali 3 dávku těsta na perníčky podle Vás.
Bohužel nevím, kde se stala chyba, ale perníčky byli měkké jen když byli teplé.Teď jsou tvrdé jako beton
Asi jsem někde udělala chybu :( Nevíte v čem to může být? Nechala jsem je 8 minut v troube, suroviny jsem dodržela.
Budu muset asi udělat trik s vařící vodou v kuchyni, která z kuchyně udělá saunu a perníčky vlhko pochytí a snad změknou.
Ikdyž to vypadá, že jsem to zmrvila, recept je super, těsto skvěle chutná, výborně se s ním pracuje, je opravdu krásně voňavé.
Držte mi prosím paleček, aby do Vánoc byli měkké.