Kandovaná cuketa

Name: Kandovaná cuketa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: cukety (podle potřeby); ovocná šťáva (sirup)

Cukety, různé druhy dýně či patizon díky své neutrálnosti lehce přijímají jiné chutě, proto je lze jednoduchým způsobem kandovat a uchovat. Velkou výhodou je, že takto upravená zelenina vám vydrží dlouhé měsíce.

Hodnocení receptu je 4,5 (8×)

bundada

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Kandovaná cuketa, první kostičky, zbytek je ještě v sušičce — první kostičky, zbytek je ještě v sušičce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

cukety (podle potřeby)

ovocná šťáva (sirup)

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu rozpůlíme, vydlabeme dužinu, nakrájíme na kousky, oloupeme a nakrájíme na kostičky (tak se to nejlépe dělá). Krok 2: Přiměřené množství cuketových kostiček dáme do hrnce, zalijeme šťávou, aby byly ponořené a necháme přejít varem. Necháme ve šťávě 24 hodin stát. Krok 3: Po 24 hodinách přecedíme a cuketu dáme do sušičky sušit. Šťávu dále spotřebujeme. Krok 4: Po usušení uložíme do sklenic. Vydrží celý rok až do příští sklizně.

Cuketu rozpůlíme, vydlabeme dužinu, nakrájíme na kousky, oloupeme a nakrájíme na kostičky (tak se to nejlépe dělá).

Jak očistit a vydlabat cuketu
Přiměřené množství cuketových kostiček dáme do hrnce, zalijeme šťávou, aby byly ponořené a necháme přejít varem. Necháme ve šťávě 24 hodin stát.
Po 24 hodinách přecedíme a cuketu dáme do sušičky sušit. Šťávu dále spotřebujeme.
Po usušení uložíme do sklenic. Vydrží celý rok až do příští sklizně.

TIP: Kandované ovoce nejen ve svátečním pečivu

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 7. 2008

Poznámka autorky bundada

Dělám vždy ze dvou menších cuket, nebo z jedné velké. Polovinu dám do pomerančové šťávy a polovinu do malinové nebo lesní směs - prostě červené.

V podstatě nevím, zda se to do této kuchařky hodí, ale v kuchyni kandované ovoce potřebujeme. Např. do biskupského chlebíčku, marokánek atd.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kandovaná cuketa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPPE

Kandovaná dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull 45 min

Kandovaná pomerančová kůra v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella

Kandované ovoce, Mostarda - ovocná hořčice (Mostarda di Cremona )

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

casino

Cop s kandovaným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenkavaj

Brownies s kandovaným pomerančem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Kandovaná pomerančová kůra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 30 min

Zobrazit více

Cuketový bramborák Videorecept

Cuketový bramborák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada 45 min

Česneková polévka - sváteční Videorecept

Česneková polévka - sváteční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bundada 25 min

Moučník HRK HRK Videorecept

Moučník HRK HRK

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bundada 50 min

Okurkový salát KARI

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bundada 40 min

Česneková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

bundada 20 min

Bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bundada

Zobrazit více

Zavařeniny
Ostatní konzervování potravin
Sušené potraviny

Nakládání
Sušení
Vaření
Cuketa
Letní recepty
Veganské recepty
Bezlepkové recepty
Česká kuchyně
Snadné recepty
Sladké chutě

Moje poznámka

Kandovaná cuketa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPPE

Náhodný recept

Perník plný dobrot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 57 minutami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 1 hodinou

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 3 hodinami

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno před 18 hodinami

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno před 22 hodinami

Grilovaný lilek se zeleninou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JR 17. 12. 2015 19:15

Neřekl jste na kolik °C a jak dlouho sušit. A taky jak velké mají být ty kousky/kostičky ovoce. Předpokládám že z toho nechcete udělat sušené ovoce?

zlobit 9. 12. 2014 16:58

Ajapaja: Ctrusy dobře odrbat kartáčkem a oloupat jako bramboru. Snažit se co nejtenčí.

zlobit 9. 12. 2014 16:56

Paprika: to se nemusí sušit jenom v sušičce, ale také na 50 stupňů v troubě.

lenka0 5. 8. 2013 06:23

Vypadá to moc dobře,ale nevíte jak dlouho se suší,přibližně.

tomtyna 5. 9. 2010 20:01

Dobrý den taky jsem podle vás udělala kandované ovoce z dýně je napeosto perfekní a bez práce a není vůbec pracné

Paprika 24. 3. 2010 22:41

Škoda, že nemám sušičku

Tohle se mi moc líbí.

Ajapaja 18. 12. 2009 21:54

Haló holky, má některá zkušenost s kandovaným ovocem z citrusů? Myslím jestli tu kůru mám nakrát na kousky i s tou bílou dužinou, nebo jen tu barevnou slupku a prosypat to krystalovým cukrem?