Bramborová pomazánka na topinky

Name: Bramborová pomazánka na topinky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 velkých uvařených brambor; 100 g měkkého salámu (nebo párků); 1/2 velké cibule; 2-3 stroužky česneku; 1-2 vejce; 1/2 lžíce sójové omáčky; kečup; chilli; 1 špetka soli; 1 špetka mletého pepře; olej (na smažení); Na podávání:; topinky; strouhaný sýr (nebo pórek)

Pokud vaříme k obědu brambory ve slupce a zbydou, můžeme je použít ještě k večeři na tuhle bleskovou pomazánku. Nejlépe si na ní pochutnáte s topinkami, přidat můžete i pikantnější nakládanou zeleninu.

Hodnocení receptu je 5,0 (20×)

eva hubova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 577 kJ / 616 kcal
Bílkoviny	30,01 g
Tuky	26,81 g
Vláknina	11,15 g
Cholesterol	459 mg
Sodík	1,87 g
Sůl	4,37 g
Sacharidy	59,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory jemně nastrouháme, přidáme prolisovaný česnek, chilli, pepř, vejce a mírně osolíme. Krok 2: Na trošce oleje krátce osmažíme drobně nakrájenou cibuli s nakrájeným salámem, přidáme kečup a chvilku restujeme. Krok 3: Bramborovou směs mícháme, dokud se vše dobře nespojí. Krok 4: Horké mažeme na topinky, posypeme strouhaným sýrem nebo pórkem.

Brambory jemně nastrouháme, přidáme prolisovaný česnek, chilli, pepř, vejce a mírně osolíme.
Na trošce oleje krátce osmažíme drobně nakrájenou cibuli s nakrájeným salámem, přidáme kečup a chvilku restujeme.
Bramborovou směs mícháme, dokud se vše dobře nespojí.
Horké mažeme na topinky, posypeme strouhaným sýrem nebo pórkem.

TIP: Jak připravit bramborovou pomazánku

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2011

Poznámka autorky eva hubova

Pokud použijeme ostrý kečup, nepřidáváme chilli, pepř a sůl.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (263× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová pomazánka na topinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jvKv

Pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Scarlet-pl 25 min

Bramborová pomazánka s topinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 45 min

Bramborová pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka

Ďábelská pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

miroslavrozsival 140 min

Ďábelská pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 15 min

Sýrová pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 15 min

Zobrazit více

Zavařování ořechových jader Videorecept

Zavařování ořechových jader

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 30 min

Jablkový závin z tvarohového těsta Videorecept

Jablkový závin z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 70 min

Hrušková povidla na koláče Videorecept

Hrušková povidla na koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 240 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Linecké košíčky Videorecept

Linecké košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

eva hubova 45 min

Houbové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 40 min

Zobrazit více

Pomazánky
Pro začátečníky
Uzeninové pomazánky

Svačina
Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pikantní chutě
Recepty pro začátečníky
Restování
Silvestr
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Bramborová pomazánka na topinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jvKv

Náhodný recept

Křehké rohlíčky s droždím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roláda Hurikán Videorecept

Roláda Hurikán

Přidáno před 6 hodinami

Salát se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 15 hodinami

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno před 23 hodinami

Speciální bramborový sálát

Přidáno před 23 hodinami

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno 25. 10. 2025 10:33:07

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Přidáno 25. 10. 2025 09:27:17

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mysalin 26. 4. 2017 11:23

Chci se zeptat, 1-2 vejce tam přijde syrová nebo vařená. Díky

casino 10. 3. 2016 11:37

Milan: "Dámy tato pochoutka je opravdu velmi stará a dobrá."
No, vyjma toho posledního slova s vámi souhlasím

Kdysi, dávno již tomu, se COSI tomuto podobného šířilo mezi lidmi jako šedý mor... (tedy až na tu sojovku, kterou snad nevedli ani v Tuzexu). Nějaký tydýt to nazval "Falešný tatarák"

Už tehdy jsem byl expert ve skoku na špek

tak jsem to bez předchozího odzkoušení připravil na jakousi sešlost

Ty protáhlé ksichty hostí a huby jak pytle na zmije bych nikomu nepřál..., dodnes mě straší ve spaní

Ale pokud se TO jmenuje "Bramborová pomazánka na topinky", tak jsem jako hrob...

berča 10. 3. 2016 10:18

Milan:nj, tam už se také nedostanu, ale věřím...

berča 10. 3. 2016 10:16

dadka:to netvrdím, pro mne to byl pojem neznámý - tady ve středočechách...pak se objevilo toto, ale nekupuji. Podle "rozebrané" chuti koupované Lutenice v Ústí jsem si vytvořila svou (už tam nejezdím). Nevím, jestli v Ústí před 15 lety byla dobrá nebo ne oproti jinde. Bylo to tenkrát pro mne milé překvápko a dobrý nápad, jak nahradit tataráka. Chutnalo mi to.

dadka 2. 2. 2016 19:15

berča:to co se prodává v marketech ve skleničkách,to nemá s pravou lutenicí vůbec nic společného

dadka 2. 2. 2016 19:13

Milan:to je pravda,Lutenice z Teplic je nejlepší,ale ne kupovaná,ale u mé sestry,ta ji dělá výbornou a už mě ji taky naučila.

Milan 23. 1. 2016 19:17

Pro Soňu a Berču. Dámy tato pochoutka je opravdu velmi stará a dobrá. V Teplicích ve vinárně Marica kde jsme byli na večeři ji podávali jako malou přílohu a k mému překvapení místo brambor tam byla rýže, řeknu Vám oproti Lutenici kterou jsem znal z Ústí n/L humus. Jinak v jednom z časopisu Domácí recepty vyšel údajně originál a ten byl bez brambor.
Jinak si můžete dát třeba do Google Ljutenice a najdete hafo této pochoutky. Po Sametu již Lutenici nekupuji né proto že si ji dělám sám, ale proto že dnes není kupovaná k jídlu. Nakonec jako bramborový salát 10 dkg. za 1,60 Kč.

Soňa:

Soňa:

Soňa 21. 11. 2015 21:13

Pro "berča" - Ano ,máte pravdu,je to lutenica,když jsem byla kdysi v pravěku v lázních v Bílině,tak jsme tam ještě se dvěmi ženskými chodily nahoru do parku a tma byla taková jako osvěžovna a tam paní prodávala tuhletu pomazánku!!Bylo to něco neskutečného,vajíčko bylo navrchu-něco jako "buličí oko",nakonec nám prozradila i recept-že prý to je jejich starý rodinný!No každopádně jsem to jedla po 1. abylo to výborné!!Čas od času to dělávám i teď,ale nikdy se mi to tak nepodařilo jak té hospodské v Bílině!!

berča 19. 10. 2015 10:19

Lutenice - prodává se v Ústí n.L, vozila jsem si domů, zde ve Středních Čechách to byl pro mne pojem neznámý. Ale už jsem viděla i v Penny - myslím, že bulharká pochoutka. Podle mne levná náhražka´"tataráku" pro chudé. Ale vynikající. Dělám též.