Zelí s červenou řepou

Name: Zelí s červenou řepou
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 5 kg hlávkové zelí; 5 kg červené řepy; 1 kg cibule na kolečka; 400 ml oleje; Nálev:; 1 l octa; 3 l vody; 500 g cukru; 6 lžic soli; kmín

Kombinace zelí a červené řepy dodá vašim jídlům nejen svěžest, ale i dávku důležitých živin. Tento jednoduchý a lahodný salát je ideální jako příloha k hlavním chodům. Vdechněte svému jídlu trochu barvy a zdraví s touto osvěžující kombinací.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

heli3

Snadný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 100 min Bez doby chlazení řepy

160 min (60 min příprava + 100 min tepelná úprava, Bez doby chlazení řepy)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

15 sklenic

1dávka

5 kg 5 kg hlávkové zelí

5 kg 5 kg červené řepy

1 1 kg cibule na kolečka

400 ml 400 ml oleje

Nálev:

1 l 1 l octa

3 l 3 l vody

500 g 500 g cukru

6 lžic 6 lžic soli

kmín

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	38 258 kJ / 9 144 kcal
Bílkoviny	145,98 g
Tuky	420,17 g
Vláknina	219,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	39,09 g
Sůl	95,00 g
Sacharidy	1 086,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na nálev smícháme a povaříme asi 10 minut. Krok 2: Červenou řepu uvaříme v celku ve slané vodě, vychladlou oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Krok 3: Nakrouháme zelí, cibuli a nastrouháme uvařenou červenou řepu. Vše promícháme s olejem. Krok 4: Plníme do připravených sklenic, zalijeme nálevem. Sklenice uzavřeme a sterilujeme 40 minut při 90 °C.

Suroviny na nálev smícháme a povaříme asi 10 minut.
Červenou řepu uvaříme v celku ve slané vodě, vychladlou oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny.

Jak správně vařit červenou řepu
Nakrouháme zelí, cibuli a nastrouháme uvařenou červenou řepu. Vše promícháme s olejem.
Plníme do připravených sklenic, zalijeme nálevem. Sklenice uzavřeme a sterilujeme 40 minut při 90 °C.

TIP: Jaké máme možnosti zavařování zeleniny

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2009

Poznámka autorky heli3

Zelí s řepou do sklenic příliš nepěchujeme, tak akorát

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelí s červenou řepou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k54J

Červená řepa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

janaka 100 min

Zelný salát s řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

JanaDorazinova

Červená řepa se zelím Videorecept

Červená řepa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

jitule 120 min

Salát z kysaného zelí s červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 20 min

Zelí z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

E-li-s

Salát z červeného zelí Videorecept

Salát z červeného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 30 min

Zobrazit více

Hrnková buchta z cukety Videorecept

Hrnková buchta z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

heli3 65 min

Francouzské palačinky Videorecept

Francouzské palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

heli3 30 min

Meruňková marmeláda Videorecept

Meruňková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

heli3 60 min

Likér z rakytníku proti chřipce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

heli3 10 min

Nudle s mákem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

heli3 30 min

Rakytníkový 3 v 1 (džem, džus a čaj)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

heli3 60 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Zelí
Zelenina
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Vaření
Zavařování
Podzimní recepty
Běžný den
Snadné recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Zelí s červenou řepou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k54J

Náhodný recept

Brokolice s Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová marmeláda Videorecept

Cuketová marmeláda

Přidáno před 3 hodinami

Selská polévka s kroupami

Přidáno před 5 hodinami

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 11 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno 25. 8. 2025 20:30:29

Polévka s ratatouille

Přidáno 25. 8. 2025 20:00:37

Maso na špejli

Přidáno 25. 8. 2025 19:57:24

Další recepty

Komentáře (5)

xxx 6. 5. 2014 05:09

Jiřičko, nauč se číst. J

heli3 4. 7. 2009 12:31

Také dělávám sterilované zelí s křenem, je to hříšně rafinovaná a chutná kombinace.

Jiřička 4. 7. 2009 08:47

Už ho vidím. Omlouvám se.

Jiřička 2. 7. 2009 08:48

V postupu nevidím ten olej. Má se do každé sklenice přidat nebo ho mám nalít do hotového nálevu. Děkuji. Nevím jak to vše letos zvládnu. Je tady takových dobrot. Já nakládám č. řepu s křenem. Je to také moc dobré, hlavně k masíčku.J.