Mazurek velikonoční

Name: Mazurek velikonoční
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Polská
Ingredients: Těsto:; 2,5 sklenky mouky hrubé; 3/4 sklenky cukru moučka; 250 g Hery (nebo podobného tuku); 4 žloutky; 4 lžíce mléka; 1 kypřicí prášek do pečiva; trochu mandlového aroma nebo Amaretta; Náplň:; 397g (1 plechovka) kondenzovaného slazeného mléka; pikantní rybízová marmeláda (linecká,nebo povidla); 100 g vlašských ořechů - jádra; 1 hrst plátků mandlí na ozdobu

Mazurek je lahodný koláč s karamelovou mléčnou polevou na vrstvě pikantní marmelády a ořechů na povrchu. Pro dokonalý chuťový zážitek je navíc zasypán mandlovými lupínky. Prostě ideální dobrota ke kávě ve sváteční velikonoční den.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

gmptop

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min + doba přípravy karamelizovaného mléka

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, + doba přípravy karamelizovaného mléka)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 506 kJ / 2 989 kcal
Bílkoviny	32,76 g
Tuky	241,20 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	855 mg
Sodík	375 mg
Sůl	0,95 g
Sacharidy	168,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve dáme vařit kondenzované mléko. Plechovku s mlékem dáme do kastrolu tak aby byla úplně zakryta vodou, vaříme na velmi pomalém ohni cca 3 hodiny. Poté ji necháme vychladnout do studena. Studenou plechovku otevřeme. Krok 2: Mouku promísíme s kypřicím práškem, přidáme pokrájený tuk, mléko, žloutky a aroma. Vypracujeme těsto. Dáme na půl hodiny odpočinout do ledničky. Krok 3: Formu na koláče vymastíme a vyformujeme těstem s nízkým krajem. Pečeme na 200 °C kolem půl hodiny. Krok 4: Upečený koláč potřeme povidly,nebo marmeládou, posypeme ořechy a nahoru potřeme masou z mléka. Posypeme mandlovými lupínky

Nejprve dáme vařit kondenzované mléko. Plechovku s mlékem dáme do kastrolu tak aby byla úplně zakryta vodou, vaříme na velmi pomalém ohni cca 3 hodiny. Poté ji necháme vychladnout do studena. Studenou plechovku otevřeme.
Jak zkaramelizovat Salko
Mouku promísíme s kypřicím práškem, přidáme pokrájený tuk, mléko, žloutky a aroma. Vypracujeme těsto. Dáme na půl hodiny odpočinout do ledničky.
Která těsta nechat odležet
Formu na koláče vymastíme a vyformujeme těstem s nízkým krajem. Pečeme na 200 °C kolem půl hodiny.
Upečený koláč potřeme povidly,nebo marmeládou, posypeme ořechy a nahoru potřeme masou z mléka. Posypeme mandlovými lupínky

TIP: Jak připravit ořechový koláč

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 4. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mazurek velikonoční

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x9gz

Velikonoční jidáše Videorecept

Velikonoční jidáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 90 min

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 65 min

Velikonoční mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana41 260 min

Velikonoční ovečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 72 min

Velikonoční dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Patricie 80 min

Velikonoční syrek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Zobrazit více

Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

gmptop 50 min

Salát z černé ředkve - zimní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 135 min

Lemiešky se sýrem - Lemieszki z serem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

gmptop 60 min

Řepný sirup - Syrop z buraka cukrowego

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gmptop 270 min

Červená řepa vařená s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop

Šusterka - šterc

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gmptop

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Ořechy
Vaření
Pečení
Velikonoce
Polská kuchyně
Náročné recepty

Moje poznámka

Mazurek velikonoční

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x9gz

Náhodný recept

Kuřecí špíz se zeleninou v parním hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové placky

Přidáno před 43 minutami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 1 hodinou

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 2 hodinami

Mleté kuřecí kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 12 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 12 hodinami

Dort z listového těsta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 6. 4. 2012 04:08

eva406: nie je to jedno, na fotky sa totiž vzťahuje autorské právo, takže tu vkladáme len vlastné fotky. Uvariť, upiecť, sfotiť a vložiť foto

eva406 4. 4. 2012 11:47

larisa: že se někdo hned začne zabývat těmito záležitostmi. Není to snad jedno? Když pročítám recepty, ani by mě nenapadlo zabývat se kdo je autor, odkud pochází fotka apod.