"Sachr" dort
Čokoládový dort, který se po upečení promazává meruňkovou marmeládou, připomíná slavný vídeňský Sacher. Těsto je krásně vláčné a plné čokolády – čím kvalitnější použijete, tím lepší bude výsledek. A pokud chcete dort ještě slavnostnější, můžete ho na povrchu ozdobit čokoládovým sypáním.
Suroviny pro 1 kus
dortová forma o průměru 20-22 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 17 322 kJ / 4 140 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 84,78 g |
Tuky | 166,76 g |
Vláknina | 14,70 g |
Cholesterol | 1,81 g |
Sodík | 653 mg |
Sůl | 1,36 g |
Sacharidy | 567,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem, nebo vymažeme.
Krok 2: Ve vodní lázni rozpustíme nalámané čokolády.
Krok 3: Z bílků ušleháme sníh, změklé máslo utřeme s cukrem do pěny.
Krok 4: Do másla s cukrem pak vmícháváme postupně žloutky a po částech čokoládu a mouku. Ke konci do hmoty opatrně vmícháme i sníh.
Krok 5: Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme v předehřáté troubě 40-45min. Upečení kontrolujeme vpíchnutím špejle.
Krok 6: Vychladlý korpus dvakrát prořízneme a promažeme jemnou meruňkovou marmeládou.
Krok 7: Polevu připravíme tak, že čokoládu nalámeme na čtverečky, smetanu přivedeme téměř k varu a přelijeme ji přes čokoládu. Rozmícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Necháme chvíli zchladnout a natřeme na hotový dezert.
Zveřejněno 7. 3. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
"Sachr" dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7O7y
Moje poznámka
"Sachr" dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7O7y
Nejnovější recepty
Višnová pikantní omáčka k masu
Přidáno před 11 hodinami
Ciabatta bez hnětení
Přidáno před 14 hodinami
Rajčatový koláč
Přidáno před 17 hodinami
Piškotové rybízové řezy
Přidáno před 19 hodinami
Palačinky z přebytkového kvásku
Přidáno před 20 hodinami
Cuketová polévka
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Lečo jako polotovar
Kaill před 8 hodinami
Babiččina čočková polévka
Cikitaka před 9 hodinami
Babiččiny kynuté buchty
AnezkaMoller před 9 hodinami
Mleté kuličky se dvěma druhy sýru pečené v troubě
ha.ry před 10 hodinami
Hamburgerové bulky (včetně celozrnné varianty)
AnnaP4 před 12 hodinami
Nadýchaná bublanina s meruňkami
Tjadja před 13 hodinami
Pomazánka Šmitec
mira65 před 13 hodinami
Koláč kynutý litý s ovocem
Lidusenkaf před 13 hodinami
Pomerančový cheesecake
Jitulisek před 14 hodinami
Vepřové na paprice
Bilou před 14 hodinami
Tématické fráze:
sachr dort,
sachr dort recept,
sachr recept,
sachr,
sachr dort kluci v akci,
recept na sachr dort,
dort sachr,
sacher dort kluci v akci,
sachrův dort kluci v akci,
pravý sachr dort recept,
recept na sachr,
sacheruv dort kluci v akci,
krém do sachr dort recept,
recept sachr,
rychle dorty sachr,
recept na pravy sachr dort,
dort sachr recept,
sachrův dort recept,
dort recept,
recept sachr dort
Suroviny:
čokoláda hořká,
čokoláda mléčná,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
vejce,
máslo,
marmeláda meruňková,
tuk,
čokoláda mléčná,
smetana ke šlehání
Komentáře (68)
Čokoládu nalámu - nestrouhám ji a pomalu na sporáku na nejmenším hořáku za stáleho mícháni rozpouštím v té smetaně .
www.toprecepty.cz/recept/20161-hebka-husta-cokoladova-poleva/
Včera jsem pekla a dodnešku jsem vydržela ať trošku ustojí
Jo a málem bych zapoměla i když to v receptu není tak vždycky vmíchávám mouku po lžících střídavě se sněhem ,lehčeji se to smíchá !Teda aspoň mně !
A dneska se mi opravdu zvlášť povedl ! Je tak dobrý,že je ho škoda sež...!
Veronika.Hrozna: