Tvarohovo-jablečné postrouhané řezy (bezvaječné)

Name: Tvarohovo-jablečné postrouhané řezy (bezvaječné)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g polohrubé mouky; 50 g jemně mleté pšeničné celozrnné mouky; 1 lžička kakaa (vrchovatá); 1/2 prášku do pečiva; 2 lžíce mléka; 1 lžíce rumu; 1 lžíce cukru krupice (nebo vanilkový cukr); 125 g hery (nebo másla); Náplň:; 250 g měkkého tvarohu; 1 vanilkový cukr; 3 lžíce rumu; 70 g cukru krupice; 1/2 lžíce Solamylu (nebo vanilkový pudink); 4 menší oloupaná jablka; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Skvělé moučníky se dají připravit i bez vajec. Třeba jako tyto sladké řezy s lehkou a chutnou tvarohovo-jablečnou náplní. Výsledek je opravdu výtečný a zaručeně sklidí úspěch u vašich strávníků.

Hodnocení receptu je 5,0 (80×)

mirca75

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Tvarohovo-jablečné postrouhané řezy (bezvaječné), Dobrou chuť ;-) — Dobrou chuť ;-)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 78

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 411 kJ / 2 488 kcal
Bílkoviny	51,91 g
Tuky	91,72 g
Vláknina	22,76 g
Cholesterol	42 mg
Sodík	346 mg
Sůl	1,09 g
Sacharidy	310,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Obě mouky promícháme s práškem do pečiva a prosejeme přes síto do širší mísy nebo na vál. Přidáme kakao, cukr a promícháme. Krok 3: Přidáme mléko, rum a spojíme s moukou v kašičku. Do směsi nastrouháme heru. Troubu předehřejeme na 175 °C. Krok 4: Vše pořádně ručně propracujeme, až vznikne hladké těsto, které nelepí. Jednu třetinu těsta oddělíme a dáme do chladničky nebo mrazáku, aby ztuhlo. Krok 5: Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Zbylé suroviny na náplň spolu pečlivě smícháme. Nakonec přidáme jablka a jemně promícháme. Krok 6: Dvě třetiny těsta vyválíme, vložíme do formy, upravíme, mírně propícháme a rozetřeme na něj náplň. Krok 7: Zbylé těsto vyndáme z chladu a nastrouháme na hrubém struhadle navrch řezů. Krok 8: Formu vložíme do trouby a pečeme zhruba 20 minut. Krok 9: Řezy necháme vychladnout a poté nakrájíme.

Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Jak připravit plech na pečení
Obě mouky promícháme s práškem do pečiva a prosejeme přes síto do širší mísy nebo na vál. Přidáme kakao, cukr a promícháme.
Přidáme mléko, rum a spojíme s moukou v kašičku. Do směsi nastrouháme heru. Troubu předehřejeme na 175 °C.
Vše pořádně ručně propracujeme, až vznikne hladké těsto, které nelepí. Jednu třetinu těsta oddělíme a dáme do chladničky nebo mrazáku, aby ztuhlo.
Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Zbylé suroviny na náplň spolu pečlivě smícháme. Nakonec přidáme jablka a jemně promícháme.
Jak rychle oloupat jablko
Dvě třetiny těsta vyválíme, vložíme do formy, upravíme, mírně propícháme a rozetřeme na něj náplň.
Zbylé těsto vyndáme z chladu a nastrouháme na hrubém struhadle navrch řezů.
Formu vložíme do trouby a pečeme zhruba 20 minut.
Řezy necháme vychladnout a poté nakrájíme.

TIP: Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 10. 2009

Poznámka autorky mirca75

Recept mám z jedné kuchařky o pečení, ale trošku jsem si ho upravila k naší chuti.

Tenhle moučník rozhodně nepatří mezi tzv. "slaďury" a když se nakonec neposype cukrem, rozhodně se o něm nedá říct, že je přeslazený. Koláč je krásně křehký a pokud ho upečeme den předem, nic se nestane. Koláč lehce zvláční a je jemný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (638× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (78 komentářů)

Ohodnotit recept (80 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohovo-jablečné postrouhané řezy (bezvaječné)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/596K

Hraběnčiny řezy II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 60 min

Hraběnčiny řezy s višněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Joyss 30 min

Kokosovo tvarohový koláč - strouhaný Videorecept

Kokosovo tvarohový koláč - strouhaný

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 70 min

Strouhaný koláč -tvarohový či makový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Strouhaný koláč s banánovou náplní Videorecept

Strouhaný koláč s banánovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

coco-choc 80 min

Tvarohový koláč strouhaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Amira 50 min

Zobrazit více

Dobré bramborové knedlíky - podrobně Videorecept

Dobré bramborové knedlíky - podrobně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 60 min

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 60 min

Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování Videorecept

Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 118 min

Čevapčiči III Videorecept

Čevapčiči III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 35 min

Smažené cukety Videorecept

Smažené cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 20 min

Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta Videorecept

Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Jablka
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Tvarohovo-jablečné postrouhané řezy (bezvaječné)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/596K

Náhodný recept

Rybízovo-jahodový tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zuzastehnova 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 8 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 8 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 14 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 18 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 19 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (78)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

martiline 20. 2. 2023 09:29

Tyto řezy (koláč) jsou vynikající. Poprvé jsem zkusila z poloviční dávky - jen jako muffiny (potřebovala jsem vyzkoušet novou horkovzdušnou fritézu), doma všem moc chutnaly. Podruhé už na menší plech ... a opět zmizely ihned po vychlazení. Velice chutné je to linecké kakaové těsto, tvaroh s jablky je také výtečný ...

Geryyy 10. 1. 2022 20:11

Dnes jsem upekla a moc dobrý, všem chutnal. Ale je to opravdu na malou formu, já to nedělala do kulaté ale do malého pekáčku 20*25cm. A tak tak to stačilo. Kdo chce vetší musí udělat jednou tolik. A vůbec to není sladké, takové mám nejraději.

mtvrdikova 26. 1. 2021 06:46

Včera jsem upekla tento koláč a je vynikající !!!!!!!!! Jednoduchý, rychlý a výborný

cervanek 12. 2. 2019 20:37

Snažím se eliminovat cukr a bílou mouku a u těchto řezů to jde dobře: dala jsem 200 g celozrnné špaldové a cukr nahrazen rýžovým sirupem a v náplni ovocenkou. Dětem chutná a běžným "cukrožroutům" taky, ukládám a někdy zase upečeme...

Zuzana R. 30. 9. 2017 17:13

Už dlouho jsem nejedla tak dobrý moučník - tak akorát sladký, nahoře křupavý, vevnitř šťavnatý a cenově přijatelný (netřeba kilo tvarohu a další ingerdience)... díky moc !!!

Pudink 21. 5. 2015 17:32

mirca75: Moc děkuji za rychlou odpověď

Omluvám se, nevšimla jsem si že je to tam napsané

Přepočítám si ty indgredience na 28cm

mirca75 21. 5. 2015 15:52

Pudink

, počet porcí: 1 koláč - forma průměr 23cm. Viz výše pod fotografií. Pokud budeš dělat do 28 cm, bude těsto slabší.

Pudink 21. 5. 2015 14:10

ráda bych tento koláč upekla. Koupila jsem si kvůli němu koláčovou formu 28 cm. Je toto těsto na průměr 28 nebo na menší? Moc díky Lucka

pipre 31. 3. 2015 15:04

Tak mně to nedalo a chtěla jsem zjistit, jestli je stížnost Šárky na recept oprávněná, protože podobný moučník dělám a neměla jsem s ním problémy. Musím napsat, že podle mne stížnost nebyla oprávněná, protože mně se s tímto těstem velmi dobře pracovalo. S největší pravděpodobnosti došlo u ní k chybě váhy, pokud vážila na elektronické, nebo se spletla při vážení ingrediencí, anebo strouhala velmi tvrdý tuk a nedostatečně dlouho těsto zpracovávala, aby tuk pod rukama změknul. Jinak opravdu nevím, kde udělala chybu, protože mně se moučník krásně povedl. Jen jsem ho nedělala s tvatohem, protože jsem ho zrovna neměla, ale s jablky na piškotovém podkladu na těstě.

sarka 8. 3. 2015 21:45

Absolutne tento recept nechapu. Delala jsem vse presne dle receptu a zadne hladke testo jsem nepropracovala. Stale z toho byla sucha drobenka, vubec se to nebylo schopne spojit do jednoliteho testa. Vuuubec to nespojovalo a to jsem tam dala dve lzice mleka, heru a lzici rumu. Totalne suche. Jen drobenka, zadne testo na vyvaleni z toho nebylo. Nechapu, v cem je chyba.