Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Nejlepší vaječný koňak

Jemný a smetanový vaječný koňak je provoněný vanilkovým luskem. Příprava vaječného koňaku není dlouhá ani náročná, skvěle ho využijete při rodinných oslavách nebo na Vánoce.

Hodnocení receptu je 4,6 (139×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

happy.lenulka happy.lenulka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Nejlepší vaječný koňak
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 122

Suroviny pro 2 litry

asi 1,75 l

2litry

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 924 kJ /
4 045 kcal
Bílkoviny97,26 g
Tuky182,36 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 2,17 g
Sodík 1,05 g
Sůl1,88 g
Sacharidy319,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky našleháme šlehačem do pěny. Poté přilijeme Salko, mléko, smetanu ke šlehání a vařečkou vše smícháme. Krok 2: Pak směs přelijeme do hrnce se silným dnem, přidáme dřeň z vanilkového lusku a pomalu za stálého míchání prohříváme na mírném plameni. Směs by neměla vřít, ale prohříváme tak dlouho, dokud nezačne houstnout a tvořit pěnu. Krok 3: Poté hrnec přendáme do studené vodní lázně a za stálého míchání chladíme. Krok 4: Když je směs studená, vmícháme rum v množství podle chuti. Krok 5: Hotový likér uchováváme v chladnu.

TIP: Rady a tipy pro přípravu nejlepšího vaječného koňaku

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 12. 2010

Poznámka autorky happy.lenulka

Díky Salku, mléku a šlehačce je likér sladký akorát, ale kdo přece jen má rád více sladký, tak přidejte cca 40-60 g vanilkového cukru.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (139 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (640× přidáno)

Označit jako uvařené (56× uvařeno)

Přidat komentář (122 komentářů)

Ohodnotit recept (139 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nejlepší vaječný koňak

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BnPn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nejlepší vaječný koňak

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BnPn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (122)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Patriciedr 21. 12. 2024 22:13

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Včera jsem likér dělala podle vašeho receptu a je výborný, už byl podroben ochutnávce 😃😍

Patriciedr přidal novou fotografii! 21. 12. 2024 21:14

Nejlepší vaječný koňak

Anettka😌 18. 12. 2024 19:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný 😌

VladikKuchtik VladikKuchtik 12. 12. 2024 16:45
Super recept, zhoustl do 20 minut na indukci na 80 °C. Radši jsem tam dal méně mléka a víc rumu! No a žádnej přidanej cukr samozřejmě.

Hella Hella moderátorka 9. 12. 2024 20:00
Skvělý nápad na dárek pro známou, nebo kamarádku. 😊

Monika146 moderátorka 20. 11. 2024 13:50
Bez "vaječňáku" si Vánoce nelze představit. Určitě váš recept vyzkouším 😊

Lucinececkaa 13. 1. 2024 17:14
Dekuji za recept,je perfektní ♥️ nejlepší recept, co jsem kdy vyzkoušela

Lucinececkaa přidala novou fotografii! 13. 1. 2024 16:14

Nejlepší vaječný koňak

MaLaBe111 12. 1. 2024 17:39
Vaječňák výtečný.I při úpravě množsví surovin,vždy pěkně zhoustl.Vařila jsem přímo v hrnci s dvojitým dnem bez vodní lázně..Časově trochu zdlouhavější,ale výsledek za tu snahu stál.☺️

Gabinka13 23. 12. 2023 13:22
Tak jsem uvarila konak, tento recept pouzivam kazdy rok, je skvely, ale tentokrat se nekde stala chyba. Krasne mi zhoustl, jakmile vychladl,primichala jsem rum a z konaku se stala "voda". Prosim vas - kde se mohla stat chyba? Vse slo podle planu. Sice ho stejne vypijeme,ale je mi to lito, ze neni husty jako vzdy. :-(

WeVer 22. 12. 2023 09:14
Výborný, skvělý a úžasný. Tento recept si získal naši přízeň, první várka padla během pár dní a musela jsem vařit další, abychom měli na Vánoce.

veru.h. 21. 12. 2023 08:09
Sesame: ano přesně tak jsem to udělala, jakmile jsem zvýšila teplotu, krasne zhoustl a je tak akorát 🙂 půlka už je vypita:-)
Hold člověk se pořad učí

Sesame 20. 12. 2023 22:05
Majda91: já teda koštuju hned po zchlazení. Kolikrát to ani nestihne pořádně vychladnout. Přes noc je ale ideál.

Sesame 20. 12. 2023 21:56
Matylda123: míchejte ve vodní lázni.

Sesame 20. 12. 2023 21:49
veru.h.: nezhoustl, ptž zahříváte na nízké teplotě. Vyžeňte to na 85 st C (nesmí se vařit) a uvidíte jak vám rychle zhoustne. Není to ale pudink, takže nečekejte až takovou hustotu. Pak vám stejně ještě přes noc zhoustne v lednici, nebojte.

Majda91 Majda91 17. 12. 2023 18:59
Jak dlouho necháte likér uležet ? Docela podstatná informace děkuji :)

Matylda123 16. 12. 2023 19:47
Tak nevím jestli jsem se překoukla ale v receptu je míchat v hrnci na plameni a ve videu to je ve vodní lázni

veru.h. 15. 12. 2023 16:36
První pokus nezhoustl tak po roce pokus c. 2😁
Dala jsem jen cca 900ml mléka a vařila na indukci prvně na 8 ale nehoustlo, tak jsem zvýšila na 10 a zhoutl krasne za přesně 35minut :-8

Moanka Moanka 11. 12. 2023 07:14
Vynikající. Zdlouhavé míchání, ale výsledek stojí za to! <3 :yes:

Moanka Moanka přidala novou fotografii! 11. 12. 2023 06:14

Nejlepší vaječný koňak

KaciQ 18. 12. 2022 21:08
Misto vanilkového lusku jsem dala vanilkový cukr (ten s vanilkou) a necelé 4dcl rumu. Ohřívala jsem na infukci první na 5 , ale nechtělo houstnout tak jsem přešla na 7 a krásně zhoustlo. Chutná výborně, dnes uvařeno. Jsem zvědavá jak se uleží do Vánoc.

cerna.mis přidala novou fotografii! 17. 12. 2022 16:36

Nejlepší vaječný koňak, ...a mícháme a mícháme.

Miiisa 13. 12. 2022 18:40
Zdravím. Tak jsem si říkala kde je v postupu ten cukr.. I přes moje úvahy, že už to takhle musí být dost sladký, jsem ho tam teda nasypala. No pak si přečtu dole v poznámce, že je to pro ty, kdo mají rádi tlamolep.... Neeeeeeeeee ;-( :-D

zofka zofka 5. 12. 2022 06:12
mnamka,jeste zkusim nechat ulezet:-D

zofka zofka přidala novou fotografii! 5. 12. 2022 05:12

Nejlepší vaječný koňak

Zuzana1892 30. 11. 2022 21:35
Výborný recept. Zahřívám přimo na plotně max na 6/9, zhoustne parádně, ale hodinu to chce.

SoniaVolfova přidala novou fotografii! 21. 11. 2022 18:12

Nejlepší vaječný koňak

Marketka96 22. 10. 2022 14:52
Dagga: To je docela záhada, já jela přesně dle receptu a za 20 minut byl hustý pomalu jak pudink .. zkuste namísto mírného plamenu cca poloviční.

Marketka96 22. 10. 2022 14:49
Skvělý recept! Dělala jsem ze 3/4 dávky, během 20 minutek na polovičním plamenu krásně zhoustl, přidala jsem hrníček Morgana a paráda.❤️

Dagga 8. 1. 2022 16:51
Je vborny, ale v receptu je uvedeno,zr proces neni zdlouhavy,ale bojuzel michani je nejmene pul hodiny a pak jeste michani na zvhladnuti dalsich 20minut.. chtelo by to asi dat mene mleka nebo pridat puding nebo neco,aby zo nebyla takova otrocina :) ale vysledek je moc fajn, uz mi jdou oci sejdrem z ochutnavani :D

Pavlinka1 25. 12. 2021 15:36
Pepiczech: Také si myslím, že je tam moc mléka.

Veven 24. 12. 2021 01:40
Povedl se a je výborný!! <3 Michala jsem hodinu a půl, sice nejprve nezhoustl ale nakonec jsem přidala trochu vanilkoveho pudinku (rozmichala jsem to s trochou směsí ze sporaku. Pak jsem ještě na mírném ohni míchala než to začlo houstnout, asi cca 7 minut, postupně jsem opatrně zvedala teplotu, až to začlo hodně houstnout tak jsem vypnula a pouze míchala. Dnes je to den od výroby a je to ještě lepší než včera hned po ochutnání. A to jsem v zahraničí a neměla jsem možnost českého rumu - použila jsem Myers’s rum - 100% fine Jamaican rum. Pro ty, co neví, jaký rum použít v zahraničí, jelikož já s tím měla na začátku nervy. ;-):-K

fazolka2009 fazolka2009 21. 12. 2021 21:51
Nevim proc tu jsou negativni komentare, nejspis tem co se nepovedl, tak byla chyba asi jinde nez v receptu.... Delan nekolikrat a zalezi jak kdo "vari" na jakou teplotu, ja michal hodku a pekne houstnul vzdy, je vyborny, jiny nedelam a kazdy ho chce:-D

cerna.mis 17. 12. 2021 13:19
veru.h.: Ano, já míchala HODINU. Uff. Ale zdá se mi, že když se to pak pár dní uleží, že to ještě mírně zhoustne.

veru.h. 12. 12. 2021 17:23
chuťově super, ale prostě nezhoustl - míchala jsem cca 20min, ze by to bylo málo?

PetraMK 11. 11. 2021 17:28
Jednoduchy recept. Delala jsem poprve a je vyborny. Dala jsem trochu vic rumu (dle nasi chuti) a zaprasilo se po nem. Urcite budu delat znovu. Dekuji za recept. 5*

Sesame 15. 4. 2021 06:07
Pepiczech: zvyste teplotu na 80 stupnu a zhoustne vam behem chvilky (nic se vam nevypari).:yes:

Brigit.ka 23. 12. 2020 14:36
Právě "dovařeno" :yes:.
:-! Čím nižší teplota, tím delší doba doba zahřívání do žádoucí konzistence. Ideálně zahřát na 85-88 stupňů a míchat, míchat. Cca 25 minut do zhoustnutí. Použila jsem vanilkový cukr s vanilkou, nikoliv vanilinový, který je v obchodě běžně dostupný a vanilku neviděl ;-) a vynechala lusk. Rumu jsem dala 4 dcl.
Chuťově vynikající, sladký tak akorát, určitě budu muset mezi svátky dělat další várku :-D:yes:

Jen tasku prosim 21. 12. 2020 18:20
Je super<3. Krásné zhoustl po 30 minutách míchání, na indukci na výkon 4.5. Vanilkový lusk, ale příště přidám až po cca 15 minutach zahřívání. Také příště méně rumu,

Pepiczech 20. 12. 2020 14:06
casino: Tomu bych i rozuměl, ale už množství salka, mléka a smetany (čili tekutin) versus počet žloutků nějak nesedí, tomu moc nevěřím. On byl totiž hustý už na začátku, řídnul jen kvůli mléku. Možná ho nemusí být tolik...

casino casino 20. 12. 2020 13:59
Pepiczech:
Dekády už nedělám jiný, než NEVAŘENÝ Eiercognac :-):yes::yes::yes:
No, tento by měl zahoustnou díky použitým žloutkům, že :-K

Pepiczech 20. 12. 2020 12:02
Tak bohužel. Čekal jsem a čekal, mezitím dokonce stihl vykynout kváskový chleba, a po víc jak dvou hodinách to vzdal. Jestli někdy někomu zhoustne, tak asi jedině proto, že se vyvaří mléko. Technicky vzato tam totiž nemá co houstnout - jen se vyvaří tekutina. Ale to v tom případě můžu rovnou dát jenom smetanu, bez mléka, lehce prohřát, a mám hustý a navíc voňavý. Třeba jako podle pana Cuketky. Tento dlouhým varem přijde o veškerou vůni a všechno dobré - škoda třeba uplně rozvařené drahé vanilky.

Kristian 20. 12. 2020 09:00
Nejlepší recept na vaječný koňak :yes: Jen rumu jsme dali 0,5 L ať má říz <3

Kristian přidal nové fotografie! 19. 12. 2020 21:48

Nejlepší vaječný koňak

Nejlepší vaječný koňak

migro migro 15. 12. 2020 16:41
Dnes jsem zkusila a musím říct , že je výborný :yes::yes::yes: foto přiloženo :-) recept si ukládám na příště

migro migro přidala novou fotografii! 15. 12. 2020 15:37

Nejlepší vaječný koňak

Janita11 13. 12. 2020 17:59
Naprosta senzace, s polotucnym a netucna slehacka, michala jsem hodinu a pul, ale stalo to za to<3<3<3:-(

Arween 13. 12. 2020 13:54
<3 a je v lednici. Ale musí mu stačit max. 10 dní, pak už půjde na košt. :-Q:yes:

Gabi1 Gabi1 12. 12. 2020 16:56
Super recept. :yes:
Použila jsem slazené kondenzované mléko z Lidlu a musela jsem přidat 5 lžic cukru, jelikož nebylo vůbec sladké. :-(
Konzistence super!

kubiq 12. 12. 2020 13:02
Super recept!!! Navařena dvojitá dávka: 2l mléka (plnotučné), 16 žloutků, 2x šlehačka 33% 250ml, 120g vanilkového cukru, 2x Salko, 0,5l Božkov. 1 hodina zahřívání, za stálého míchání (mísa na hrnci s vodou), schlazení a vlití 0,5l rumu. Druhý den hustota perfektní a chuť neskutečná. Vyšlo cca 3,4 litru. Vřele doporučuji. :yes:

Crussida 5. 12. 2020 21:32
Supr jednoduchy za hodinku i s chlazenim hotovy. :) zhoustl perfektne.
S mlikem jsem se neobtezovala, 25% smetana v mnozsvi mlika+smetany. (Mnozstvi smetany jsem myslela ze bude 200ml, takze ve vysledku 1,2 litru 25% smetany)

Tem, co si tu stezuji, ze se to srazilo, tak to vetsinou znamena, ze jste to prehnali s teplotou. Vejce tohle delaji. ;-)

PS.: mizi zatracene rychle

dostyter 10. 11. 2020 15:12
Zdravím, ráda bych vyzkoušela tento recept... Jen jak dlouho prosím vaječňáček vydrží? :-):-)

Micana 7. 4. 2020 12:30
Dělala jsem vaječný koňak poprvé a toto je výborný recept, opravdu stoji za to ho vyzkoušet..
Měla jsem jen polotučné mléko a dala jsem ho tam 3/4 a taky se dalo a zhoustlo to bez problemu???? (možna trošku řidší, ale to vůbec nevadí)..chuťově perfektní..na Velikonoce si posmakneme, jestli do té doby vydrzi:-D:yes:

Monca1983 Monca1983 3. 1. 2020 22:08
Vajecnak jsem dělala rovnou z jedné a půl dávky, dala jsem 0,5 l mléka, rumu něco přes půl litru, zbytek mléka jsem nahradila smetanou a Tatrou mlékem. Přidala jsem ještě muškátový oříšek, sice mi to nechtělo zhoršenou, až potom v lednici, ale výsledek naprosto luxusní. Moc děkuji za inspiraci, vždy si každý recept upravuji podle svého, do části jsem přidala také rozpustnou kávu a jako kávový chutnal také dokonale <3 každopádně super a za mě 1 s kvezdickou :yes: děkuji moc:-*

Kattyo 23. 12. 2019 01:41
Tak jsem pred chvili dokoncila ten vajecnak, je fakt super, trva to teda opravdu hoooodne dlouho nez zhoustne (me osobne to zabralo cca 2hod.), ale pak uz to jde raz na raz, jsem opravdu velice spokojena, ten vlozeny cas se vyplatil. Udelala jsem jen malou upravu, chtela jsem ho jemnoucky a mleko moc nemusim, takze jsem dala 750ml 38% smetany na slehani a jen 500ml plnotucneho mleka, cukr jsem nedavala vubec a sladky je teda opravdu docela dost. Moc dekuji za recept, ulozeny uz ho mam a urcite ho budu delat kazde Vanoce :-) :-)

Kattyo 20. 12. 2019 19:15
JaniceOpice: super dekuji :-)

JaniceOpice 17. 12. 2019 09:38
Kattyo: Řekla bych že klasika 250 ml ;-)

Kattyo 16. 12. 2019 01:02
Zdravim, chtela bych vyzkouset Vas recept, ale nevim co presne znamena 1 tucna slehacka - jak velka?? Myslim kolik ml ma mit. 250ml nebo 375ml nebo 500ml? Muzete mi prosim nekdo poradit?

Martinhyra přidal novou fotografii! 8. 12. 2019 15:58

Nejlepší vaječný koňak

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 21. 2. 2018 14:34

Nejlepší vaječný koňak

Kateřina Poslová 23. 12. 2017 20:23
Dělam přesně podle receptu,ale bez toho cukru a je vážně vynikající :-)

Jana 19. 12. 2017 22:28
happy.lenulka: Dobrý den, právě sem dovařila vaječnák podle vás (neubránila sem se a upíjela hned při rozlévání) a chtěla sem se zeptat, zda by šlo jej ještě "zavařit" v lahvích, mam strach aby se pak nesrazil chtěla bych ho darovat. Děkuji

mata3636 mata3636 20. 12. 2017 08:38
Jana: ja by som neriskovala, mohol by sa zraziť. nebojte sa, nepokazí sa. je to dobrota, vypije sa hneď. celá zmes je zohriata a alkohol konzervuje :yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 20. 12. 2017 09:13
Jana: taky bych to nedělala je to škoda práce,nikdy se mi vaječňák nezkazil i když ho budete darovat,tak jistě nevydrží dlouho,takový dárek se brzy vypije;-):yes:

Alahatl 17. 12. 2017 09:10
Prosím, mám jen kondenzované mléko. Kolik byste dali cukru, aby to bylo tak akorát a zhoustlo to? Děkuji,

Simona Skolakova Simona Skolakova 17. 12. 2017 09:19
Alahatl: já bych to s cukrem neriskovala a raděj si Salko koupila;-)

Alahatl 17. 12. 2017 10:16
Simona Skolakova: dobře, děkuji

aneta 16. 12. 2017 09:15
Tak jsem letos delala poprvé podle vašeho receptu. Včera jsem darovala první flašku, ze který to po otevření nešlo ani ven. Nevím kde se stala chyba,ale udělala jsem všechno přesně podle receptu a vajecnak mi normálně zkysnul. Nemůže to být tím mlékem nebo šlehačkou? Tchýně naštěstí měla připraveny svůj domácí a říkala,ze pouzila Tatra mléko. Ja použila plnotucne z Kauflandu. ;-(

BebiOO7 9. 12. 2017 20:25
Tak Vám Lenko musím pěkně poděkovat :-// . Předloni jsem ho dělal dvakrát. Vloni třikrát. Letos už na mě žena tlačí s první várkou. To zas bude hodin u plotny. Mám u vás poukaz na masáž zad. To je samozřejmě fór. Je to ten nejbáječnější vaječňák co kdy kdo z rodinky měl a jsem díky němu za hvězdu. Díky za recept.

VosmekovaKristyna VosmekovaKristyna 7. 12. 2017 11:42
Taky ho letos vyskouším a pak napíšu jak chutná a taky jak se mi poved budu ho dělat po prve :)
;-):yes:

Libor 25. 1. 2017 10:57
Perfektní recept.Musím ho dělat častěji.:-p

Vendula 17. 12. 2016 12:58
Je možné, že by se mi to nějak zdrclo??;-( Krásně zhoustnul, vychladila jsem ve dřezu, míchala a dnes ochutnala a příjde mi, že je to nějaké ...no ne hlaďoučké na jazyku, a to jsem to lila přes sítko

Simona Skolakova Simona Skolakova 17. 12. 2016 14:11
Vendula: dole v komentářích Ivan o tom píše také,že ho měl též hrudkovatý:-(asi se to může stát.

Kovacka 16. 12. 2016 18:10
Salko mám dopredu uvariť, či rovno tam dať také aké kúpim?

K.Gerin K.Gerin 11. 12. 2016 21:23
Holky komu nezhoustl pridejte trochu skrobu

K.Gerin K.Gerin přidala novou fotografii! 11. 12. 2016 20:21

Nejlepší vaječný koňak, dnes vyzkouseno a luxusni

jindra 26. 12. 2015 08:40
Iljusa:
no, ale recept někdo smázl...:-((:-((;-(

Slávka 20. 12. 2015 03:39
Je skvělý, díky za recept:-).

Vera 18. 12. 2015 22:05
Dobrý den,
chtěla jsem se zeptat zda to jde i s jiným alkoholem např. Bacardi.
žiji v cizině a tady klasický rum nemají :)
Děkuji :-)

Adriana Prusakova 26. 11. 2016 20:43
Vera: nevim kde zijes ,ale ja v anglii,ja to resim tak ze koupim vodku a v polskym obchode rumovou trest,chutna jak naz bozkov:-)

Jana 16. 12. 2015 17:19
https://www.toprecepty.cz/recept/16559-nejlepsi-va...ahoj, všem. Tak jsem dělala vaječňák, jednak normalní a jednak i karamelový pouze s rumem božkovem, nedoporučuji jiný rum.
Recept: 0,5L l mléka dala jsem polotučné, šlehačku 30% 0,5L, 8 ks žloutku, 2 cukry vanilkové, jedno salco slazené.
postup: Žlotky rozšlehač s cukrem do pěny šlehačem, ručně asi to nepujde, dale přidat salco, smetanu a mleko vše promíchat, na sporak jsem dala jeden hrnec s vodou která vřela a na druhý ze směsí, musíte stále míchat a míchata míchat cca 45minut na malem ohni, směs nesmí vařit!!!! směs začne houstnout, poznáte. pak nechat vychladnout na okně nebo venku ale míchat a míchat...aby chladla a neudělala se tam škraloup!!! až bude směs vychládlá, kde do ní date prst a nebude to horké ani teplé, přímíchate pomalu rum. pak slijete přes sítko, zustavají tam drobky (male) z vajec. nebylo by to dobré to pít s tím. a nalít do sklinek a je to a dat do chladka....odležet :-) :-*:-D:-)) dobrou chut :-)

Dadule 4. 12. 2015 19:49
Už minulý rok jsem ho dělala a byl výborný, ale letos jsem si na něm dala záležet, prohrivala jsem ho na nejmenším hořáku 1hodinu a 25 minut a vyplatilo se to.Krásně zhoustnul a je vynikající. Určité ho zkuste.:-):-8

jesssicca 29. 11. 2015 19:07
Děkuji za recept, povedl se, teď se chladí, ale košt bude, myslím, zachvilku :) přidávám fotečku

jesssicca přidala novou fotografii! 29. 11. 2015 17:38

Nejlepší vaječný koňak

Ivan 29. 11. 2015 14:44
Nepovedl se a to jsem ho dělal naprosto přesně, dal tam drahý lusk za 72 kč, výborná domácí vejce, kvalitní šlehačku, domácí mléko. Rumu tam mohlo být víc i ten lusk tam mohl být celý, je mírně hrudkovitý, asi zdrclý, jinak zhoustl pěkně, že nejde vylít ani z flašky, místo koňaku je to spíše taková hrudkovitá kaše:-( Všeho bych tam dal více, vajec asi 12, rum snad celou půlku a dva celé lusky. Příště udělám klasický bez dlouhého zbytečného vaření, který je výtečný a vždy se povede.

AnnaJ 6. 12. 2014 20:25
Dneska uvařen a musím jen chválit, je výtečný! Děkuji za recept :-)

pazderka83 30. 11. 2014 15:40
Vloni jsme se po nem malem utloukli, tak letos je z dvojite davky :-)

pazderka83 přidala novou fotografii! 30. 11. 2014 14:39

Nejlepší vaječný koňak, letos je z dvojite davky :-)

pral2nka 22. 12. 2013 21:39
Ahoj, krásně zhoustl, už se těšíme na první doušek:-p:-p

AniCiz 21. 12. 2013 22:05
:yes:nejlepší ,jaký jsem ochutnala:-K:-K:-K:-K

Lenulipet 6. 2. 2013 11:07
Anička a Petra problém může být v době prohřívání. Ono to trvá opravdu hodně dlouho než zhoustne. Když si už myslíte že to nikdy nezhoustne, tak jste teprve v polovině prohřívání :-). Tedy takovou mám zkušenost já. Takže radím u sporáku vytrvat a likér také i trochu zhoustne časem v lednici.

Petra 6. 2. 2013 09:32
Ahoj, právě jsem dovařila a taktéž mi nezhoustl, určitě mi to moc nevařilo, dávala jsem pozor, minule se mi tak srazil.
Ale i tak je to dobroto :-p

Anička 27. 1. 2013 15:02
Na to jsem si dala pozor, myslím že teplota byla tak akorát pod bodem varu...

spagetka spagetka 27. 1. 2013 13:50
Anička:Nezačalo ti to vřít? To by totiž mohl být důvod, vařením nad bodem varu řídne

Anička 27. 1. 2013 13:45
Ahoj, z nějakého důvodu mi vůbec nezhoustnul, přitom jsem ho dělala přesně podle návodu. Nevíte čím by to mohlo být?? :-(

Amy Lee 28. 12. 2012 18:30
Výborný, zrovna jsem dovařila, ale jako téměř vždy mně to nedalo a trošku jsem poupravila - jen 6 žloutků (šetřivější pro zvýšený cholesterol), Salko jsem dala velké (1000g) a rumu 1/2l.

Popis receptu je skvělý - naprosto výstižný, podle něj je to hračička i pro méně zkušené na první pokus.:yes:

Děkuji a budu šířit dál.
Amy

happy.lenulkaa 22. 12. 2012 13:20
Jsem moc ráda, že chutná... :-)

Lenka 22. 12. 2012 13:14
Tak jsem ho včera konečně spáchala. Udělala jsem velkou chybu... že jen z poloviční dávky!! Je naprosto fantastický! Jen musím říct, že s klasickým nevařeným vaječňákem nemá nic moc společného, tohle je něco úplně jiného, ale skvělého!!
:yes:

Lenulipet 18. 12. 2012 09:37
Tak tento vaječňák je tak výtečný, že nevydržel až do vánoc :-8 :-D. Dnes dělám další várku :-p :-8 . Už nebudu dělat jiný než tento. A opravdu je velmi znát, že v receptu není cukr a je s pravou vanilkou. Chuť je opravdu o třídu víš :yes::yes::yes:.

Lenulipet 14. 12. 2012 11:58
Právě jsem tento vaječný koňak dodělala a je perfektní. Je moc dobrý už teď :-p. Dělala jsem přesně podle receptu. Cukr jsem nepřidávala žádný a je fajn, že to není tlamolep;-).
PS: když jsem směs vařila dala jsem tam nejen zrníčka vanilky ale i vnější část. Tu jsem pak vyndala opláchla a znovu použila na vanilkový cukr ;-):-D

happy.lenulkaa 12. 12. 2012 13:19
tery, mě vydržel vždy 3 týdny v chladu určitě (pak jsme ho už měli vypitý)... jednou jsem na něj zapoměla a po víc jak měsíci se srazil... ale ty 3 týdny v lednici určo vydrží ;)

Terka 12. 12. 2012 11:02
Dobrý den, mohu se zeptat, jak dlouho vaječňák vydrží? :-)

Pleva 12. 1. 2012 20:57
Remcalům: ono to zhoustne díky žloutkům a jestli je tam cukr je jedno :-). Rozhodně jeden z těch nejlepších receptů na likér....

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 25. 11. 2011 21:30

Nejlepší vaječný koňak

Nejlepší vaječný koňak

ztracenka 10. 12. 2010 14:33
Žížalo, já nepsala pro diabetiky ;-), ale pro \\\"ty co mají problém s cukrem\\\" a tím jsem myslela, ty, co jim moc sladké nechutná :-))
To samé platí o váze... myslela jsem tím pro lidi, co si jí víc hlídají :-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 12. 2010 19:44
Leni, jsem ráda, že jso odtranila fotku;-).Ode mne máš plus, který jsem ti vlastně dala hned;-). Ty jedna vyvolená!:-D

Jitka B 7. 12. 2010 14:36
Tak to já vaječňák miluju a jestli někde uchráním 8 žloutků ;-), tak ho určitě vyzkouším :-p + bod.

happy.lenulka happy.lenulka 7. 12. 2010 14:16
no ono pro ty diabetiky by asi to salko taky nebylo nic moc :DDD
:-)):-)):-))

zizala zizala moderátorka 7. 12. 2010 14:15
No, ti, co mají problém s váhou, souhlasím, pokud neulizují permanentně, což tady asi docela hrozí:-8:-))
Ti, co mají problém s cukrem, si tohle zřejmě budou muset odpustit i kvůli alkoholu, který je pro diabetiky nepřípustný. To není nic proti receptu, jen se snažím uvést věci na pravou míru;-)

happy.lenulka happy.lenulka 7. 12. 2010 14:11
to ztracenka:
taky jsem ho zkoušela bez rumu místo mléka a šlehačky 2 pařížské šlehačky a byl z toho výborný "čokoládový" likér pro děti...
je fakt, že tenhle mi chutná i bez rumu... je takovej pravej :-)
jednou jsem ochutnala u známých kupovaný a bylo to jednou a naposledy... domácí je domácí :-)

ztracenka 7. 12. 2010 14:05
Tenhle "vaječňák" děláme už léta ( taky ho máme od babičky.:-)) Je krásně hustý, chuťově díky pravé vanilce vynikající a hlavně není přeslazený, což ocení hlavně ti, kdo mají problémy s cukrem a s váhou. ;-)
Já si ho malinko poupravila a místo 1 šlehačky dávám dvě a o něco míň mléka. Jo a občas dělám i kakaový, který mají nejraději děti ( v mléce nebo šlehačce rozpustím kakao a pak postupuji stejně jako u normálního) :-*

Načíst další komentáře (10)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vaječný koňak jako od babičky, domácí vaječnák, vaječný koňak recept, vaječný konak, vaječný koňak bez vajec, vaječný koňak pro děti, dobrý vaječný konak, recept na vaječný koňak, domácí vaječný likér, vaječný konak od babičky, vaječný koňak vařený, vaječný likér, domaci vajecny konak, vaječný likér recept, domácí vaječný koňak bez vajec, vaječný likér bez vajec, nejlepší vaječný likér, domácí vaječný likér bez vajec, pravy vajecny konak, vaječný koňak bez alkoholu

Suroviny:
žloutek, cukr vanilkový, lusk vanilkový, salko, mléko plnotučné, smetana ke šlehání, rum

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu