Kustovnické koláčky

Name: Kustovnické koláčky
Yield: 12ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g špaldové mouky; 125 ml obilného mléka OvesMilk TopNatur (sušený nápoj); 10 g droždí; 30 g fruktosy; 10 g vanilkové fruktosy; 1 vejce; 1 lžíce oleje; Náplň:; 200 g tvarohu; 1-2 lžíce vanilkové fruktosy; 1 bílek; 2 lžíce goji (kustovnice čínská); 2 lžíce vody; 1 lžička rýžového sladu; piniové oříšky; Dále:; 1 žloutek na potření

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

DlabemeZdrave

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 692 kJ / 1 838 kcal
Bílkoviny	84,16 g
Tuky	39,47 g
Vláknina	34,55 g
Cholesterol	504 mg
Sodík	264 mg
Sůl	0,54 g
Sacharidy	269,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, nalijeme vlažné mléko, rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a necháme 10 min odpočinout. Krok 2: Promícháme, přidáme vejce, olej a vypracujeme hladké vláčné těsto. Přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 1 hod kynout na teplém místě. Krok 3: Poté těsto vyklopíme na pomoučený vál, prohněteme a vyválíme na 1 cm silný plát, vykrojíme kolečka o průměru 10 cm a dáme na plech s pečícím papírem. Dáme stranou na 30 min kynout a připravíme si náplň. Krok 4: Tvaroh vyšleháme s bílkem a fruktosou. Slad s vodou přivedeme k varu, aby se slad spojil s vodou, odstavíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Poté do sladového sirupu ponoříme Goji, necháme 10 min plavat a nakonec rozmixujeme. Krok 5: Do vykynutých koláčků uděláme důlky, okraje potřeme žloutkem, důlky naplníme tvarohem, uprostřed kustovnicí a přidáme piniové oříšky. Krok 6: Necháme ještě kynout a dáme si rozehřát troubu na 175°C. Pečeme zhruba 30-35 min.

Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, nalijeme vlažné mléko, rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a necháme 10 min odpočinout.
Promícháme, přidáme vejce, olej a vypracujeme hladké vláčné těsto. Přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 1 hod kynout na teplém místě.
Poté těsto vyklopíme na pomoučený vál, prohněteme a vyválíme na 1 cm silný plát, vykrojíme kolečka o průměru 10 cm a dáme na plech s pečícím papírem. Dáme stranou na 30 min kynout a připravíme si náplň.
Tvaroh vyšleháme s bílkem a fruktosou. Slad s vodou přivedeme k varu, aby se slad spojil s vodou, odstavíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Poté do sladového sirupu ponoříme Goji, necháme 10 min plavat a nakonec rozmixujeme.
Do vykynutých koláčků uděláme důlky, okraje potřeme žloutkem, důlky naplníme tvarohem, uprostřed kustovnicí a přidáme piniové oříšky.
Necháme ještě kynout a dáme si rozehřát troubu na 175°C. Pečeme zhruba 30-35 min.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 2. 2013

Poznámka autorky DlabemeZdrave

http://www.facebook.com/dlabemesmishkou

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kustovnické koláčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DEv6

Koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jollka 60 min

Slavonické koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 60 min

Maruščiny koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 90 min

Celozrné koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanicka

Cibulové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Nekynuté koláčky Videorecept

Nekynuté koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nikitka 50 min

Zobrazit více

Kuřecí vývar Videorecept

Kuřecí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

DlabemeZdrave 330 min

Jáhlová kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

DlabemeZdrave 25 min

Buřtguláš (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

DlabemeZdrave

Cuketová buchta s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

DlabemeZdrave 60 min

Rybízová limonáda (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

DlabemeZdrave

Meltík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

DlabemeZdrave

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo

Pečení
Kynutí
Běžný den
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kustovnické koláčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DEv6

Náhodný recept

Brambory, brokolice, maso - vše na jednom plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

majda 2

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná rajčata III

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí nudličky s rajčaty

Přidáno před 9 hodinami

Cottage s rajčátky

Přidáno před 9 hodinami

Hustá mrkvovo-rajčatová polévka

Přidáno před 9 hodinami

Treska s rajčatovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Rajčatovo-fazolová polévka

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

DlabemeZdrave přidala novou fotografii! 6. 3. 2013 10:17

Olinka5555 17. 2. 2013 10:04

Krásný recept, koláčky jak malované

, zkontroluji zásoby a pokud bude ještě špaldová mouka, tak je dneska zkusím, byť jen s tvarohem. Kustovnici zatím neznám, ale poznám

DlabemeZdrave 16. 2. 2013 21:06

savlinka:vazne? A jeste rekni, ze se jmenuji stejne

moje dcerky miluji kolacky, tak jsem se odhodlala, ale chtela jsem je necim ,,povznest" a napadla me ta kustovnice. Recept jsem si dala dohromady sama, nikde jsem ho neokopirovala