"Potaje" - fazolovočočková polévka
Potaje je oblíbená polévka, která se tradičně vaří v Latinské Americe i ve Španělsku a existuje v mnoha variantách. Tato verze pochází z kubánského města Holguín a spojuje fazole, čočku, zeleninu a kousky masa v lahodnou a sytou polévku.
Suroviny pro 7 porcí
1 hrnek = 250 ml
7porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 947 kJ / 943 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,98 g |
| Tuky | 5,28 g |
| Vláknina | 52,44 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,70 g |
| Sůl | 4,20 g |
| Sacharidy | 137,12 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 26. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámku
![Pinterest](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.toprecepty.cz/recept/16332-potaje-fazolovocockova-polevka/&media=https://www.toprecepty.cz/fotky/recepty/0240/0c25d33a6d1b9587b2f1a00bdc605ea9-facebook.jpg&description="Potaje" - fazolovočočková polévka){kind=small}
Moje poznámka
"Potaje" - fazolovočočková polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jnR5
Moje poznámka
"Potaje" - fazolovočočková polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jnR5
Nejnovější recepty
Bavorská pečeně na zelenině
Přidáno před 2 hodinami
Valentýnský "burger"
Přidáno před 13 hodinami
Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem
Přidáno před 16 hodinami
Nakládaný točeňák do skleničky
Přidáno před 20 hodinami
Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem
Přidáno před 22 hodinami
Griliášové řezy
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejlepší špenát
dominikabuckova3 před 24 minutami
Domácí houstičky
Weju1977 před 49 minutami
Kuře na pánvi
Radek C před 1 hodinou
Polévka šup-šup
Davidoss před 1 hodinou
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
lunav1 před 2 hodinami
Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně
chocho před 2 hodinami
Karlovarské knedlíky I
83spacir před 2 hodinami
Extra rychlé lívance
Endka před 3 hodinami
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
magdalenka před 3 hodinami
Batátová polévka
Ladda před 9 hodinami
Tématické fráze:
polévka z černé čočky,
čočková polévka s fazolemi,
fazolovo-čočková polévka,
fazolová polévka roman vaněk,
polevka z krkovice,
tlakovy hrnec fagor recepty,
potahe,
polévka z luštěnin,
potache,
polevka z černá čočka,
čočková polévka podle vaňka,
gulášová polévka roman vaněk,
fazolovocockova polivka,
jak se vaří čočka,
polévky z luštěnin,
kubánské potahe,
fazolová polévka od babičky,
čočková s fazolemi,
jak vařit v tlakovém hrneci,
polévka ze směsi luštěnin
Suroviny:
kosti vepřové,
čočka,
fazole černé,
paprika čerstvá zelená,
cibule,
česnek,
bujón,
koření polévkové,
kečup sladký,
škrob bramborový,
ocet,
sůl,
olej
Komentáře (41)
Potaje (vyslov potache a nie potahe, to je nespisovná výslovnosť na juhu Španielska, na Kanárskych ostrovoch a v niektorých krajinách Latinskej Ameriky, hlavne v Karibskom mori ale už nie napríklad v Mexiku), je niečo medzi polievkou a kašovitou omáčkou, ktorej hustota závisí od použitých ingrediencií a či je v nej rozmixovaná časť niektorých ingrediencií, obyčajne fazule a mrkvy. A nie je to jedlo, ktoré sa podáva s ryžou (možno na Kube...). Je to samostatné jedlo, ktoré býva ako prvý chod a je sa lyžicou ako hustá polievka.
A správná výslovnost kubánského potaje je "potahe" - na rozdíl od španělského "potache" :)
Nezapomeňte na to, že potaje není polévka, většinou se podává s vařenou rýží jako první chod.... (prostě na hluboký talíř s potaje servírujeme kopeček rýže)
To je spôsob, akým sa hovorí v Andalúzii, ale nie je spisovný.