Domácí kečup podle časopisu Gurmet

Name: Domácí kečup podle časopisu Gurmet
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg rajčat; 500 g červených paprik; 500 g jablek; 30 g cibule; 200 ml octa; 20 g cukru krystalu; 2 lžičky červené sladké papriky; 1 lžička pálivé mleté papriky; 1/2 lžičky mletého pepře; 6 hřebíčků; 2 celé skořice; 3 bobkové listy; 3 feferonky; 4 lžičky soli; 1/2 balení konzervačního přípravku

Plný chuti zralých rajčat, voňavého koření a jemného nádechu sladko kyselosti, přinese vašim pokrmům jedinečnou domácí kvalitu. Ideální k hranolkům, grilovanému masu nebo třeba na sendviče – kečup, který si zamilujete!

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

blade2peter

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 110 min

130 min (20 min příprava + 110 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 242 kJ / 1 253 kcal
Bílkoviny	28,13 g
Tuky	8,69 g
Vláknina	56,27 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12,99 g
Sůl	32,00 g
Sacharidy	237,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravte si opravdu velký hrnec. Krok 2: Očištěná rajčata, papriky, jablka a cibuli nakrájejte na kousky. Přidejte ocet, cukr, koření, nadrobno nakrájené feferonky a sůl. Vše společně vařte 1,5 hodiny. Krok 3: Propasírujte hmotu přes síto do jiného hrnce a ještě následně vařte asi 20 minut. Krok 4: Před ukončením přidejte 1/2 balení konzervačního přípravku. Krok 5: Horké nalévejte do zavařovacích sklenic a uzavřené zabalte do deky.
Kečup můžete konzumovat hned další den.

Připravte si opravdu velký hrnec.
Očištěná rajčata, papriky, jablka a cibuli nakrájejte na kousky. Přidejte ocet, cukr, koření, nadrobno nakrájené feferonky a sůl. Vše společně vařte 1,5 hodiny.
Jaká rajčata použít na kečup
Propasírujte hmotu přes síto do jiného hrnce a ještě následně vařte asi 20 minut.
Před ukončením přidejte 1/2 balení konzervačního přípravku.
Horké nalévejte do zavařovacích sklenic a uzavřené zabalte do deky.
Kečup můžete konzumovat hned další den.

TIP: Jak vyrobit domácí kečup - jednoduchý návod pro každého

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 12. 2012

Poznámka autora blade2peter

Dávka je na 5 - 6 zavařovacích sklenic.

Tip : Pikantnost kečupu se upravuje počtem feferonek , dejte si jich tam každý podle své chuti

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí kečup podle časopisu Gurmet

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gMl6

Delikátní švestkový kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 50 min

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 130 min

Domácí kečup bez konzervantů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

PetraS 150 min

Domácí kečup bez rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy 80 min

Jemný kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kokronilla

Kadlíkův kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kadlik 225 min

Zobrazit více

Domácí tatarka - výborná, rychlá, jednoduchá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

blade2peter 10 min

Šunkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

blade2peter 60 min

Mramorovaný koláč plný tvarohu a čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

blade2peter 60 min

Burizonová vánoční pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

blade2peter 15 min

Znojemský guláš s domácím karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

blade2peter 60 min

Tvarohový jablečný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

blade2peter 50 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Kečupy

Jablka
Rajčata
Zelenina
Sladkokyselé chutě
Pikantní chutě
Snadné recepty
Vaření
Letní recepty
Běžný den

Moje poznámka

Domácí kečup podle časopisu Gurmet

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gMl6

Náhodný recept

Likérové bombičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

akjam 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený celer s vůní česneku

Přidáno před 58 minutami

Slané paštičky

Přidáno před 2 hodinami

Rosolka

Přidáno před 3 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 4 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 6 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

blade2peter 26. 4. 2017 08:53

To právě nevím , nikde jsem konzervační přípravek nenašel tak jsem ho tam ani nedal , není potřeba

Suzzie 26. 4. 2017 07:54

PROSÍM, co je mysleno konzervacnim pripravkem? nejaky konkretni nazev by nebyl?

Ivana79 přidala nové fotografie! 20. 8. 2013 11:32

Ivana79 19. 8. 2013 14:38

Kečup je mooooc dobrý

ale usúdila som,že cukru malo byť 200 a nie 20 g

Pridám fotky...a dávam +4

Ivana79 14. 8. 2013 11:49

Tak rajčiny mám obraté a zajtra sa chystám na tento kečup

Som zvedavá,vyzerá dobre

Ivana79 přidala novou fotografii! 14. 8. 2013 11:48

blade2peter 19. 12. 2012 19:19

To teda je !!! Doporučuji

Dajda 19. 12. 2012 07:48

To musí být dobré

blade2peter přidal nové fotografie! 18. 12. 2012 21:48

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Brokolice se sýrovou omáčkou vypadá na talíři skvěle a ještě lépe chutná, když uděláte tento důležitý krok

Domácí kečup: Proměňte šťavnatá rajčata v nejchutnější omáčku na světě Hodnocení 72×

Domácí kečup: Proměňte šťavnatá rajčata v nejchutnější omáčku na světě

KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Recepty na domácí knedlíky: Z kterého těsta jsou vaše nejoblíbenější?

Kraple neboli pokroutky: Zapomenutá sladkost našich prababiček je znovu v kurzu

Dokonalý korpus na Red Velvet podle Šárky Divácké: Cukrářka prozradila, kde děláme největší chyby a proč je dobré vypínat mixér

Jak vyrobit domácí kečup? Přinášíme postup na výrobu oblíbené rajčatové omáčky Hodnocení 57×

Jak vyrobit domácí kečup? Přinášíme postup na výrobu oblíbené rajčatové omáčky

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Kraple neboli pokroutky: Zapomenutá sladkost našich prababiček je znovu v kurzu

Bleskový a báječně vláčný makovec neboli makovník z plechu. Tento snadný hrnkový recept vás okouzlí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové kostky marinované v sójové omáčce

Jitule82 před 16 minutami

Obyčejné domácí rohlíky

adelka0904 před 21 minutami

Gratinovaná dýně s bramborami

Saratice před 29 minutami

Hlávkový salát s vejci a sýrem

Limek před 30 minutami

Chlapská chuťovka

magdalenka před 55 minutami

Lahůdkový bůček

magdalenka před 56 minutami

Bůček na neděli

magdalenka před 56 minutami

Pečený bůček a pokrmy z něho

magdalenka před 57 minutami

Jablečný koláč našich babiček Videorecept

Jablečný koláč našich babiček

stanislavahoferkova před 1 hodinou

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

zmario1 před 3 hodinami

Tématické fráze:
časopis gurmán, gurmet kniha receptů, kniha receptů gurmet, palivy kečup recept, gurmán časopis, domaci kečup, časopis gurmet.cz, domácí kečup bez cukru, kecup gurman recepty, časopis gurmán recepty, kecup s dekem, gurmet on line, časopis gurnet, časopis recepty, domaci děcký kečup recepty, domácí pálivý kečup, palivy kecup recepty, recepty i.gurmet, labužník domácí kečup, domácí kečup gurmán

Suroviny:
rajče, paprika čerstvá červená, jablko, cibule, ocet, cukr krystal, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, pepř mletý, koření hřebíček, skořice celá, bobkový list, feferonka, sůl, konzervační přípravek

Naposledy jste si prohlédli

Domácí kečup podle časopisu Gurmet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

blade2peter 130 min

Divoká kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1

Čevapčiči Videorecept

Čevapčiči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 30 min

Kynutá čoko-bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 120 min

Rebarborový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 60 min

Domácí kečup podle časopisu Gurmet

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora blade2peter

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva