Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 18 235 kJ / 4 358 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 155,68 g |
Tuky | 403,56 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 809 mg |
Sodík | 10,69 g |
Sůl | 26,21 g |
Sacharidy | 25,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vykostěný bůček bez kůže nakrájím na plátky max. 1 cm silné, přidám sůl, pepř, kmín, majoránku, česnek, vodu a vše důkladně promíchávám rukama cca 5 minut, aby se voda i koření s masem spojily, maso by mělo být "mazlavé". Utlačím v míse a nechám v chladničce přes noc uležet.
Krok 2: Maso umelu, přidám vajíčko, Solamyl a strouhanku, aby vznikla směs tužší konzistence, případně ještě dochutím a pořádně promíchám.
Krok 3: Ze selečího bůčku vytvořím plát, který mírně osolím a lehce naklepu. Potřu masovou směsí, přidám šunkovou klobásu, zaroluji, stáhnu potravinářským provázkem, roládu vložím do pekáče s rozpuštěným sádlem, pokmínuji, lehce posolím, podleji cca 1 dcl vody.
Krok 4: Půl hodiny peču v troubě rozehřáté na 200 stupňů, pak snížím na 150 stupňů a za občasného podlévání a polévání peču další 2-2,5 hodiny.
Zveřejněno 31. 12. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Roláda ze selecího bůčku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2rOv
Moje poznámka
Roláda ze selecího bůčku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2rOv
Nejnovější recepty
Kuřecí čína se žampiony
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí s adžikou a kukuřicí
Přidáno před 20 hodinami
Domácí jablečný štrúdl se švestkami
Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04
Jelení závitky
Přidáno 14. 10. 2025 13:01:02
Pikantní pečená rajčata
Přidáno 14. 10. 2025 12:33:53
Špekovo-papriková pomazánka
Přidáno 14. 10. 2025 11:57:44
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí nudlová polévka
vakl1 před 14 minutami
Bábovka z pudinku
Routeu před 47 minutami
Krevetové rizoto
Lucie1001 před 49 minutami
Rychlá hrachová polévka s krutony
Lara.S před 59 minutami
Kanellbular - skořicové šneky
Lara.S před 59 minutami
Křehký jablečný závin
Lara.S před 1 hodinou
Chutné vafle
Lara.S před 1 hodinou
Jablkový perník
Lara.S před 1 hodinou
Rybí filé na italský způsob
Jan Nemec před 3 hodinami
Tématické fráze:
selecí bůček,
roláda z bůčku,
selecí maso,
recepty ze selečího masa,
bucek roláda,
roláda z bučku recept,
recept na selečí maso,
recepty seleci maso,
recept ze selecího masa,
seleci bucek recept,
vykosteny bucek,
recepty roláda bůček,
bůček roláda mlety,
grilování selečího,
vykostěný bůček recepty,
maso seleci rolada,
vepřová roláda bůček recept,
z bucku rolada,
rolády z vépřového,
vepřová roláda z bůčku
Suroviny:
bůček,
sůl,
kmín celý,
voda,
sůl,
pepř mletý,
majoránka,
česnek,
kmín drcený,
solamyl,
strouhanka,
vejce,
klobása šunková,
sádlo vepřové
Komentáře (21)
Taky přeji PF 2014
I tobě přeji šťastný Nový rok