Roláda z vepřového bůčku

Name: Roláda z vepřového bůčku
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 700 g vepřového bůčku; Směs:; 1/2 cibule; 3 stroužky česneku; kmín; drcený koriandr; drcené nové kořeni; kečup; sladkokyselá omáčka; sójová omáčka; petržel

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Maty22

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 150 min

180 min (30 min příprava + 150 min tepelná úprava)

Šťavnatý vepřový bůček, plněný aromatickými bylinkami, česnekem a kořením, se při pečení promění v lahodnou roládu s křupavou kůrkou. Toto jídlo se skvěle hodí na rodinný oběd nebo slavnostní večeři, kdy chcete své hosty překvapit něčím výjimečným.

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 4 porce

4porce

700 g 700 g vepřového bůčku

Směs:

1/2 1/2 cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

kmín

drcený koriandr

drcené nové kořeni

kečup

sladkokyselá omáčka

sójová omáčka

petržel

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 734 kJ / 2 326 kcal
Bílkoviny	103,25 g
Tuky	208,07 g
Vláknina	5,04 g
Cholesterol	322 mg
Sodík	420 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	9,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Orestujeme cibuli s kmínem a česnekem, poté přidáme zbytek surovin. Krok 2: Maso rozkrojíme na 1 cm tlustý plát a potřeme touto směsí. Zabalíme do rolády, svážeme provázkem, vložíme do pekáče a podlijeme vodou. Krok 3: Pečeme pod pokličkou na 180 stupňů 2 hodiny, poté ještě 30 minut bez pokličky.

Orestujeme cibuli s kmínem a česnekem, poté přidáme zbytek surovin.
Maso rozkrojíme na 1 cm tlustý plát a potřeme touto směsí. Zabalíme do rolády, svážeme provázkem, vložíme do pekáče a podlijeme vodou.
Jak svázat maso za pomoci provázku, aby drželo svůj tvar
Pečeme pod pokličkou na 180 stupňů 2 hodiny, poté ještě 30 minut bez pokličky.