Suroviny
Porce: 6-8
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 120 kJ / 5 526 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 272,31 g |
| Tuky | 466,93 g |
| Vláknina | 28,90 g |
| Cholesterol | 1,68 g |
| Sodík | 1,70 g |
| Sůl | 3,93 g |
| Sacharidy | 45,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bôčik rozrežeme na plát a po oboch stranách dobre naklepeme na tenší plát. Osolíme, okoreníme.
Krok 2: Náplň:
Na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme špenát, osolíme, okoreníme, dochutíme rascou a dusíme asi 5 min. Pridáme na väčšie kúsky narezané pečienky a dusíme, kým nie je zmes hustá. Primiešame horčicu. Krok 3: Náplň rozotrieme na celý plát mäsa, zrolujeme a previažeme do rolády. Krok 4: Roládu vložíme do pekáča, obložíme na kolieska narezanou mrkvou a petržlenom a na malé kocky narezaným kalerábom a zelerom. Zalejeme vývarom, zakryjeme alobalom a v rúre pri 150°C pečieme asi 1,5 hod domäkka. Krok 5: Upečené mäso vyberieme, šťavu so zeleninou dôkladne rozmixujeme. Ak treba, dosolíme. Zelenina šťavu zahustí, ničím iným ju nezahusťujeme. Krok 6: Roládu narežeme na kolieska a podávame s ryžou (alebo zemiakmi, podľa svojej chuti).
Na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme špenát, osolíme, okoreníme, dochutíme rascou a dusíme asi 5 min. Pridáme na väčšie kúsky narezané pečienky a dusíme, kým nie je zmes hustá. Primiešame horčicu. Krok 3: Náplň rozotrieme na celý plát mäsa, zrolujeme a previažeme do rolády. Krok 4: Roládu vložíme do pekáča, obložíme na kolieska narezanou mrkvou a petržlenom a na malé kocky narezaným kalerábom a zelerom. Zalejeme vývarom, zakryjeme alobalom a v rúre pri 150°C pečieme asi 1,5 hod domäkka. Krok 5: Upečené mäso vyberieme, šťavu so zeleninou dôkladne rozmixujeme. Ak treba, dosolíme. Zelenina šťavu zahustí, ničím iným ju nezahusťujeme. Krok 6: Roládu narežeme na kolieska a podávame s ryžou (alebo zemiakmi, podľa svojej chuti).
Zveřejněno 8. 1. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bůčková roláda se špenátem a játry
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gKM9
Moje poznámka
Bůčková roláda se špenátem a játry
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gKM9
Nejnovější recepty
Falešné boloňské špagety aneb fofr špagety
Přidáno před 3 hodinami
Bílkové řezy s kandovaným ovocem
Přidáno před 5 hodinami
Křepelka s karamelizovanou zeleninou podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 11 hodinami
Bezlepková sádlová srdíčka
Přidáno 12. 12. 2025 14:00:02
Likérové kávy
Přidáno 12. 12. 2025 09:00:02
Lískooříškové kuličky
Přidáno 12. 12. 2025 08:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
"Letní" buřty na pivu - z pánve
BeeroCrat před 3 minutami
Krupičná kaše rychle hotová
Colombová_S před 37 minutami
Babiččina rychlá kulajda
Pavenov1 před 1 hodinou
Vosí hnízda
mares-mikulas před 1 hodinou
Vánoční punč
Sarinkad před 1 hodinou
Pomerančové cukroví
HelenaCernakova před 2 hodinami
Domácí langoše
zjedolbanan před 2 hodinami
Medovníkové kuličky
Mrs.Patterson před 2 hodinami
Jetelíčky
Mrs.Patterson před 2 hodinami
Makové rohlíčky - cukroví
DankaK před 2 hodinami
Tématické fráze:
buckova rolada,
bůčková roláda recept,
bůčková roláda plněná špenátem,
bůčková roláda plněná nádivkou,
buckova rolada plnena jatry,
bučková roláda l,
recept na buckovou roladu se smetanou,
buckova rolada plnena listovym spenatem,
vepřové roládky plněné játry a špenátem,
bůčková roláda s listovym špenátem,
bůčková roláda plněná nádivkou z kuřecích jater,
buckov a rolada plnena spenatem,
spenatova rolada s jatry,
bůčková roláda bez zeleniny a hub
Suroviny:
bůček,
sůl,
pepř,
mrkev,
petržel,
kedlubna,
celer,
vývar masový,
sůl,
játra kuřecí,
špenát mražený,
cibule,
olej,
sůl,
pepř,
kmín celý,
hořčice
Komentáře (8)