Name: Cannelloni s nádivkou z kuřecích jater
Ingredients: Nádivka:; 250 g drůbežích jater; 50 ml bílého vína; 2 rajčata; 2 lžíce rajčatového protlaku; 1 cibule; olej; šťáva z 1 citronu; 3 lžíce mouky; 1 lžička tymiánu; 1 lžička majoránky; pepř; sůl; Cannelloni; Bešamel:; 4 lžíce oleje; 4-5 lžic hladké mouky; mléko; 200 g nastrouhaného sýra; sůl; pepř; svazek zelené petrželky

Kuchařka: tejaja

Těstoviny 1 názor

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Suroviny

Nádivka:
250 g drůbežích jater
50 ml bílého vína
2 rajčata
2 lžíce rajčatového protlaku
1 cibule
olej
šťáva z 1 citronu
3 lžíce mouky
1 lžička tymiánu
1 lžička majoránky
pepř
sůl
Cannelloni

Bešamel:
4 lžíce oleje
4-5 lžic hladké mouky
mléko
200 g nastrouhaného sýra
sůl
pepř
svazek zelené petrželky

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Na oleji opražíme narezanú cibuľu, pridáme na kocôčky narezanú pečeň a paradajky a 10 minút podusíme.
Osolíme, okoreníme, ochutíme tymiánom, majoránom a pretlakom.
Múku vymiešame s citrónovou šťavou a bielym vínom dohladka a touto zmesou zahustíme pečeň.
Necháme vychladnť.
Z oleja, múky a mlieka uvaríme nie príliš hustý bešamel a vmiešame doň strúhaný syr ( 3 lyžice odložíme ). Osolíme, okoreníme.
Canellonni naplníme pečeňovou zmesou.
Do pekáčika dáme tretinu bešamelu, poukladáme naplnené canellonni, zalejeme druhou tretinou bešamelu a uložíme ďalšiu vrstvu canellonni. Zalejeme zvyškom bešamelu.
Pekáčik zakryjeme a pečieme v rúre pri 200 °C asi 30 min.
Potom odkryjeme, posypeme zvyšným syrom a dopečieme.
Podávame posypané sekanou vňaťou.