Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí rohlíky

Neexistuje snad jednodušší domácí pečivo než klasické rohlíky. Nejtěžší na celém receptu je tvarování, ale i to s naším postupem hravě zvládnete. Upečte si s námi poctivé, křupavé a voňavé rohlíčky, které budete muset schovat, aby stihly vystydnout.

Hodnocení receptu je 4,9 (57×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Domácí rohlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 93

Suroviny pro 12 kusů

12kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 448 kJ /
2 975 kcal
Bílkoviny91,25 g
Tuky38,04 g
Vláknina24,50 g
Cholesterol 523 mg
Sodík 4,13 g
Sůl10,24 g
Sacharidy554,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jako odměrku použijeme hrnek o objemu 250 ml. Krok 2: Do hlubší misky nalijeme polovinu vlažného mléka, do kterého rozdrobíme droždí. Přidáme 1 lžičku krupicového cukru a 1 lžíci mouky, kterou odebereme z celkového množství. Vše spolu důkladně promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek. Trvá to asi 15 minut. Krok 3: Do velké mísy prosejeme polohrubou mouku a přidáme sůl. Dobře promícháme. Krok 4: K osolené mouce přidáme zbytek mléka, žloutek, vykynutý kvásek a rozpuštěné máslo. Krok 5: Ručně nebo v robotu s hákovým nástavcem vypracujeme hladké nelepivé těsto. Krok 6: Hotové těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout do dvojnásobného objemu. Trvá to asi 60 minut. Krok 7: Vykynuté těsto rozdělíme na 3 stejné části a z každé vyválíme kruh o průměru asi 25 cm. Každý kruh rozdělíme rádýlkem na čtvrtiny. Krok 8: Každou čtvrtinu srolujeme vždy od širší strany ke špičce a lehce proválíme. Špičku zahneme dospodu rohlíčku. Rohlíky můžeme nechat rovné, nebo ohnout do tvaru podkovy. Krok 9: Větší nízký plech vymažeme tukem nebo vyložíme pečicím papírem. Rohlíky na něj naskládáme v dostatečných rozestupech, přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 20 minut kynout. Krok 10: Mezitím rozehřejeme troubu na 200 °C. Krok 11: Vykynuté rohlíky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubší solí a kmínem (nebo mákem). Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut. Krok 12: Po upečení necháme vychladnout na mřížce.

TIP: Oblíbené recepty na domácí pečivo

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (433× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (93 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí rohlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g8D

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí rohlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g8D

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (93)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Gabriela99 8. 6. 2025 16:56

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché a výborné. Děkuji, ukladám🤩

Gabriela99 8. 6. 2025 16:55

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché a výborné. Děkuji, ukladám🤩

Domácí rohlíky

Domácí rohlíky

Ivet88 Ivet88 28. 11. 2024 15:52
Asi nejlepší rohlíky, jaké jsem kdy upekla. S těstem se skvěle pracovalo a nakonec jsou s mákem, sezamem i lnem. Jsou výborné 😍👍

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 10. 2024 12:48

Domácí rohlíky

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 14. 10. 2024 17:10
S těstem se skvěle pracuje.

pavlina.simr pavlina.simr přidala nové fotografie! moderátorka 14. 10. 2024 17:05

Domácí rohlíky

Domácí rohlíky

Kava 2 26. 11. 2023 21:38
Skvěle se pracovalo s těstem a rohlíčky jsou chutné.

sujitka 23. 11. 2023 15:07
Výborné rohlíky, povedly se.

Moanka Moanka přidala novou fotografii! 5. 4. 2023 18:28

Domácí rohlíky

Moanka Moanka 5. 4. 2023 18:28
Trochu jsem si na poprvé nevěděla rady s tou velikostí, takže je mám menší, ale výborné! 😋 (Soli jsem dala přes půl lžičky…)

Tomas81 přidal novou fotografii! 2. 12. 2019 17:58

Domácí rohlíky, Výborné těsto.

petra 3. 1. 2017 12:07
Jsou vyborneeee. <3 ale spetka soli dle receptu bylo moc malo. Pridavam vic soli. Jinak chutné. Vsechny ingredience jsem dala do pekarny. Trosku se s tim trapila ale testo zvladla krasne :-D zustalo mi par rohliku do dalsiho dne a ony se daly snist!!:-O:-D i treti den byly dobre.:yes: jinak 170 cca 30 min do zlatova.

Ivet 15. 12. 2016 22:00
Tak tento recept je perfektni. Testo krasne vykynulo za hodinu a i dobre se s nim pracuje po vykynuti.
Ja pekla na 150st asi 45min. Troubu mam plynovou a pece nerovnomerne, tak proto nizka teplota. Ale krasne v troube jeste vykynuly.
Taky ziju v zahranici a tady rohliky nejsou,maximalne francouzske bagety ;-). Takze nepekla jsem naposled!!! :-)

Mr.gabber 6. 7. 2016 16:00
:-) pekl jsem na 200 °15 minut a byly dorůžova hotové... jen to chce nacvičit práci s těstem aby rohlíky měly tvar rohlíků :-)))

jinak recept super<3

Maya 2. 2. 2015 18:42
Těsto chuťově dobré, opravdu to chce ale dosolit. Nicméně nevím, co jsem udělala špatně, ale těsto bylo tužší a nezpracovávalo se mi moc dobře. Zkusím zítra znovu a uvidíme :-) :yes:

jana benková 24. 1. 2015 10:21
skusila sem je poprvé a povedli se sou suter ale připadaj mi že jsou moc hutný a nevím čím to je?

terysha.mathey terysha.mathey 6. 12. 2014 19:34
Dneska jsem upekla, teď si je dáme s tvarohovou pomazánkou, jsou fakt perfektní, z části těsta jsem upekla i pizzu a taky super! :) :yes:

andulka28 23. 11. 2014 16:52
:yes: výborný těsto...

dana 19. 9. 2014 12:02
NA KOLIK STUPNŮ SE ROHLÍKY PEČOU.DÍKY:-)

Alexandr Pospichal 3. 6. 2014 22:17
Právě jsem je dopekl. Jsou vinikající. Žiji v Anglii už 8 let a tady znají jen rohlíky co chutnají jako buchta. Děkuji za recept taď už je budu péct kdykoliv dostanu chuť. Jste super.:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Lenka 8. 5. 2014 14:45
Místo másla jsem dala dvě lžíce sádla a škvarky ..fakt bobma:-):-K

PavlinaS PavlinaS přidala novou fotografii! 3. 5. 2014 15:49

Domácí rohlíky, moje první rohlíky ;-) díky za recept

pajule 3. 5. 2014 13:16
zdravím, mám takovou amaterskou otázku, jak dlouho se hotove testo nechava kynout?, dekuju ;-) delám rohliky prvne, tak snad se povedou..

Lucie 29. 1. 2017 13:14
pajule: Mi nechavame kynout cca 40-60 min :) ale to je individualni :) kazdy to dela jinak ;) dobrou chut<3

Hanka T. 1. 5. 2014 12:04
Děkuji za úžasný recept.
Dělám malinkaté a mám to na dva plechy. Teď jsem vyndala první a nemají chybu:-*. Rohlíčky jsou nadýchané a moc dobré. Recept si určitě opíšu a budu rodině péct častěji. Už peču normální chleba i toustový. Vše v troubě. Člověk to má čerstvé když potřebuje a hlavně ví, vo v tom je!! Ještě jednou díky, jsou super!!!!!!!!!!!!:-p:-p:-p

Marta 10. 3. 2014 13:30
Tak jsme zkusila váš recept a jsem moc spokojená. Místo másla/které mi došlo/ ;-)jsem dala olej. Jsou nadýchané a výborné. Pochvala za recept :-K . Dělala jsme pivní rohlíky ale to se nedá srovnat. Tento recept se usadí v mé kuchařce doma moc rád. :yes:

Jaroslav 19. 2. 2014 19:37
Dobrý den,tak dnes jsem dělal poprvé rohlíky,protože jsem docela šikovný,tak se povedli,bomba,rohlíky jak lusk.Hned jsem o tom referoval syna v USA tak jsem zvědav jak se stím popere.Jsem velmi spokojen.!:yes

casino casino 6. 2. 2014 10:16
tetazdena:
Souhlasím... "Tato mouka je dobra i na koláče.!" Snad jen to "i" bych tam ani nepsal...:-)):-)):-))

Souhlasím také s Tomas: (02.09.2012 12:38:42) :-))

A pokud by v názvu stálo "Domácí rohlíčky", tak bych také souhlasil :-D

tetazdena 6. 2. 2014 09:43
Jestli je těsto lepive,tak je to moukou.Kupte si polohrubou mouku v Coopu.a budou rohlíky výborné.:-))Tato mouka je dobra i na koláče.! m

RadkaS 2. 2. 2014 19:12
Rohicky dobry , povedli se, ale pro priste uz vim jak na to. Urcite bych dala v tomto receptu vrchovatou lzicku soli a i to maslo slane urcite pomohlo. Jen jsem jich udelala 14 a to si myslim ze je moc ze kdybych udelala treba jen 10 a byli baculatejsi tak budou jeste lepsi. Ale co na poprve jsem spokojena a priste uz budou profi. dik za recept. Jen doporucuji je po umotani nechat opravdu hodne jeste prekynout :) . :yes::-):-p

RadkaS RadkaS přidala novou fotografii! 2. 2. 2014 18:16

Domácí rohlíky, Moje prvni rohliky

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí rohlíky pečené v troubě recept, pivní rohlíky, pečení domácích rohlíků, rohlik recept, těsto na rohlíky v domácí pekárně, těsto na rohlíky, recept na rohlíky v troubě, tukový rohlík recept, domácí rohlíčky, krupave slane pivni rohliky, peceni rohliku, nejlepší těsto na rohlíky, pecene rohliky, jak upéct rohlík, kynuté těsto na rohlíky, tukovy rohlik, rohlik, rohliky bez drozdi, pivní rohlík, recept rohlík

Suroviny:
mouka polohrubá, žloutek, mléko, droždí čerstvé, cukr krupice, sůl, máslo, vejce, sůl, kmín celý, mouka hladká, tuk

Přidat fotografie receptu