Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Kachní stehno pečené s jablky, červené zelí a karlovarský knedlík
Klasika české kuchyně, která nikdy nezklame. Voňavé křupavé maso se krásně doplňuje se sladkokyselým zelím s šťavnatými jablíčky, zatímco nadýchaný knedlík dokonale zachytí vypečenou šťávu. Skvělé slavnostní jídlo i nedělní oběd.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 108 kJ / 743 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 27,71 g |
| Tuky | 11,03 g |
| Vláknina | 17,45 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| Sodík | 5,02 g |
| Sůl | 12,45 g |
| Sacharidy | 124,48 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachní stehna omyjeme, osolíme a posypeme kmínem.
Krok 2: Dáme péct spolu s nakrájenými jablky do trouby na 5 hodin při 110 °C.
Krok 3: Zelí propláchneme, osolíme a opepříme. Dusíme 30 minut. Zaprášíme hladkou moukou a vmícháme do něj část kachního výpeku s jablky. Můžeme dochutit červeným vínem nebo brandy.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Krok 5: Rohlík rozkrájený na kostičky smícháme se žloutkem rozmíchaným v mléce. Přidáme petržel, osolíme a přidáme vyšlehaný sníh z bílků.
Krok 6: Uděláme kulaté knedlíky a vaříme v páře 20 minut.
Zveřejněno 18. 10. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní stehno pečené s jablky, červené zelí a karlovarský knedlík
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w8GM
Moje poznámka
Kachní stehno pečené s jablky, červené zelí a karlovarský knedlík
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w8GM
Nejnovější recepty
Těstoviny s dýňovou omáčkou
Přidáno před 4 hodinami
Tradiční prošívaná deka
Přidáno před 14 hodinami
Vafle z párků a vajíček
Přidáno před 17 hodinami
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
Přidáno před 17 hodinami
Tartaletky s jablíčky a karamelem
Přidáno před 17 hodinami
Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pomazánka z krabích tyčinek 2
Sahula před 21 minutami
Salát z krabích tyčinek
Sahula před 21 minutami
Surimi salát
Sahula před 29 minutami
Kedlubny s uzenými kuřecími stehny
Sahula před 40 minutami
Vepřová játra dušená
Jirkavs před 1 hodinou
Lehký cottage salát
Fitulka před 1 hodinou
Bublanina II
dejvi01 před 1 hodinou
Rajčatová polévka s nudlemi
Aknytsirk před 1 hodinou
Polévka s krupicí a vejcem
Adinkaa před 2 hodinami
Bleskové Cottage bulky
Slivci před 3 hodinami
Tématické fráze:
pečená kachní stehna v troubě,
pečení kachních stehen,
jak dlouho pect kachní stehna,
jak péct kachní stehna,
pečený karlovarský knedlík,
pečené kachní stehna v troubě,
kachni stehna na zeli,
pečená kachna,knedlík,zelí,
pečené kachní stehno,
pecena kachni stehna,
karlovarský knedlík pečený,
pečený kachní stehna,
pečený kachní stehna,
kuřecí stehna na červeném zelí,
kachna a červené zelí,
maso kachní stehna se zelím a s knedlíkem,
kachna se zelím a karlovarský s knedlíkem,
pečeme kachní stehna,
jak dlouho pečeme kachní stehna,
kachni stehna na jablkach
Suroviny:
stehno kachní,
jablko,
víno červené,
zelí kysané červené,
rohlík,
vejce,
mléko,
sůl,
pepř,
petrželka zelená,
kmín celý
Komentáře (4)