Roládový dort bez mouky, s jahodami (přirozeně bez lepku)
Velmi efektní dort složený z roládových plátů promazaných jahodovým krémem je zcela bez mouky, takže ho mohou bez obav jíst i lidé citliví na lepek. Přestože na první pohled může příprava vypadat složitě, s trochou cviku ho zvládne téměř každý. Jemná a svěží chuť dortu vás příjemně překvapí.
Suroviny pro 1 kus
2 plechy o velikosti 30 x 40 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 270 kJ / 2 694 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,30 g |
| Tuky | 89,10 g |
| Vláknina | 16,50 g |
| Cholesterol | 2,59 g |
| Sodík | 1,00 g |
| Sůl | 2,10 g |
| Sacharidy | 333,75 g |
Postup přípravy
Žloutky důkladně vyšleháme s cukrem, rumem a kakaem do jemné a hladké pěny. Krok 4: Do kakaové směsi lehce stěrkou zapracujeme sníh. Krok 5: Těsto rozdělíme na 2 poloviny. Každou z nich natřeme zvlášť na plech s pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba 8 minut. Neotvíráme troubu po dobu pečení! Krok 6: Po upečení pláty stočíme do rolád a necháme vychladnout. Po vychladnutí opatrně sloupneme pečicí papír z obou rolád a obě ještě neroztočené přeřízneme příčně na 3 stejně velké roládky. Krok 7: Mascarpone, smetany, kysanou smetanu vyšleháme do hladkého krému. 2/3 jahod pokrájíme na kostičky a vmícháme do krému. Zbytek nakrájíme ozdobně na 4 podélné dílky na dozdobení. Krok 8: Vychladlé pláty rozvineme, naneseme krém a stočíme první roládu. Tu uložíme na podložku, talíř nebo tác na stojato. Pomažeme krémem další plát a přimotáme na první hotovou roládu. Takhle postupujeme se všemi pláty, až nám vznikne tvar dortu. Krok 9: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, nebo opatrně v mikrovlnce. Krok 10: Ve finále obtočíme dort ozdobnou stužkou a uvážeme mašli. To nám jej zafixuje. Zbytek krému naneseme na vršek dortu, pocákáme rozpuštěnou čokoládou a ozdobně zapícháme kousky jahod.
Zveřejněno 9. 5. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámku
){kind=small}
Moje poznámka
Roládový dort bez mouky, s jahodami (přirozeně bez lepku)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/WROv
Moje poznámka
Roládový dort bez mouky, s jahodami (přirozeně bez lepku)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/WROv
Nejnovější recepty
Italská krémová smetanová bramboračka
Přidáno před 3 hodinami
Sváteční likér podle Pohlreicha
Přidáno před 3 hodinami
Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí
Přidáno před 14 hodinami
Dršťková svačinová
Přidáno před 15 hodinami
Pečený hermelín s jablíčky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 15 hodinami
Andílek pro štěstí
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Palačinky se šunkou plněné sýrem
Terka.Ambrozkova před 3 hodinami
Slunečnicové kroužky
Panova před 3 hodinami
Makové koláčky s povidly - cukroví
Panova před 3 hodinami
Boloňské špagety
jtrecepty před 13 hodinami
Lasagne s boloňskou omáčkou
Kristofer před 13 hodinami
Domácí kmínový chleba
boomgo před 15 hodinami
Křenová omáčka s uzeným
Sahula před 17 hodinami
Pomazánka ze zbylých bílků
Pecka před 17 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Lucinka85 před 17 hodinami
Tématické fráze:
roláda bez lepku,
jahodový dort bez mouky,
roládový dort,
jahodový dort bez lepku,
dort bez lepku a cukru,
je mascarpone bez lepku,
roládový čokoládový dort,
recept kakaová roláda bez lepku,
dort bez mouky jahodový,
recepty rolady bez lepku,
roláda z kakaa bez mouky s maskarpone,
čokoládový roládový dort s mascarpone,
náplně do dortu bez lepku,
fitness čokoládový dort bez lepku,
dort bez lepku v bez cukru,
jahodový dort bez bez mouky,
mascarpone recept bez lepku,
roláda bez bez lepku,
recept na roládový dorty,
roladovy plat ze 4 vajec
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
kakao,
rum,
esence vanilková,
sůl,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
smetana zakysaná,
cukr,
jahody,
čokoláda
Komentáře (11)