Výborné pařížské rohlíčky

Name: Výborné pařížské rohlíčky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 300 g moučkového cukru; 4 bílky; 200 g mletých ořechů; 2 lžíce hrubé mouky (nebo strouhanky); Krém:; 4 žloutky; 1 celé vejce; 3 lžíce cukru krystal; 2-3 lžíce kakaa; 250 g másla; 150 g moučkového cukru; Poleva:; 100 g čokolády na vaření; 70-100 g 100 % tuku

Pařížské rohlíčky jsou křehké cukroví, které má své místo na svátečním stole. Jejich základ tvoří křehké bílkové těsto s mletými ořechy. Po usušení pak na něj nanášíme máslový krém s kakaovou příchutí. Na závěr je máčíme v čokoládové polevě.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

IvettaG

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 375 kJ / 7 021 kcal
Bílkoviny	88,60 g
Tuky	452,54 g
Vláknina	32,65 g
Cholesterol	1,75 g
Sodík	538 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	632,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ušleháme bílky, přidáme cukr a šleháme nad parou, až je sníh lesklý a horký. Odstavíme z plotny, vmícháme ořechy a mouku nebo strouhanku a necháme vychladnout. Krok 2: Ořechovou hmotu dáme do cukrářského sáčku s kulatou špičkou a na pečicí papír stříkáme rohlíčky. Pečeme (spíše sušíme) v mírně vyhřáté troubě asi na 120-150 °C 15-20 minut a necháme vychladnout. Krok 3: Krém: žloutky, vejce, cukr a kakao vyšleháme nad párou. Máslo ušleháme s cukrem do pěny a pomalu do ní vmícháme vychladlou kakaovou hmotu. Krok 4: Na vychladlé rohlíčky ozdobně nastříkáme připravený krém a máčíme je v čokoládové polevě.

Ušleháme bílky, přidáme cukr a šleháme nad parou, až je sníh lesklý a horký. Odstavíme z plotny, vmícháme ořechy a mouku nebo strouhanku a necháme vychladnout.

Jak ušlehat sníh nad parou
Ořechovou hmotu dáme do cukrářského sáčku s kulatou špičkou a na pečicí papír stříkáme rohlíčky. Pečeme (spíše sušíme) v mírně vyhřáté troubě asi na 120-150 °C 15-20 minut a necháme vychladnout.
Jak naplnit cukrářský sáček?
Krém: žloutky, vejce, cukr a kakao vyšleháme nad párou. Máslo ušleháme s cukrem do pěny a pomalu do ní vmícháme vychladlou kakaovou hmotu.
Na vychladlé rohlíčky ozdobně nastříkáme připravený krém a máčíme je v čokoládové polevě.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 11. 2014

Poznámka autorky IvettaG

Je dobré rohlíčky před poléváním dobře vychladit a můžeme je namáčet v čokoládě.

Můžete použít jakýkoliv krém, který máte rádi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výborné pařížské rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G7P0

Bílkové rohlíčky s pařížským krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

epeckova@seznam.cz 70 min

Pařížské rohlíčky s vařeným krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Irule 140 min

Pařížské rohlíčky Videorecept

Pařížské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danculka 120 min

Pařížské rohlíčky s pařížskou šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule 35 min

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vendy007 100 min

Pařížské rohlíčky 2 Videorecept

Pařížské rohlíčky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Irule 160 min

Zobrazit více

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvettaG 70 min

Langoše nadýchané

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

IvettaG 20 min

Kokosová roláda od IvettyG

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvettaG

Zelné závitky (holubky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

IvettaG

Milena řezy Videorecept

Milena řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

IvettaG 60 min

Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

IvettaG 70 min

Zobrazit více

Cukroví
Bílkové cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Náročné recepty
Sváteční recepty
Vánoce
Večírky a oslavy
Svatba
Narozeniny
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Vaření
Ořechy
Sladké chutě

Moje poznámka

Výborné pařížské rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G7P0

Náhodný recept

Šťavnatý sorbet z jablek, medu, mandarinkové a citronové šťávy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 12 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 16 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (3)

IvettaG přidala novou fotografii! 9. 12. 2016 14:36

eva hubova 13. 5. 2015 05:59

eva hubova přidala novou fotografii! 13. 5. 2015 05:58

Přečtěte si

Máslový krém s bílkovým sněhem je krásně bílý: Ozdobíme jím běžné i svatební dorty Hodnocení 16×

Máslový krém s bílkovým sněhem je krásně bílý: Ozdobíme jím běžné i svatební dorty

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře Hodnocení 3161×

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře

Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Placky ze zbytků po obalování: Zpracujeme vše, co zbylo, a ještě si pochutnáme Hodnocení 4×

Placky ze zbytků po obalování: Zpracujeme vše, co zbylo, a ještě si pochutnáme

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí

E. J. K. před 4 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Vivik21 před 4 hodinami

Krenex Videorecept

Krenex

dragomirac před 6 hodinami

Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)

Slavista62 před 6 hodinami

Domácí vepřovka

Slavista62 před 6 hodinami

Bílé fazole s bramborami a smetanou

jana1974 před 6 hodinami

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

LuccHansel před 7 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Palusanda před 7 hodinami

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 7 hodinami

Vepřenky podle ČSN Videorecept

Vepřenky podle ČSN

Veros51 před 8 hodinami

Suroviny:
cukr moučkový, bílek, ořechy mleté, mouka hrubá, žloutek, vejce, cukr krystal, kakao, máslo, cukr moučkový, čokoláda na vaření, tuk 100%

Naposledy jste si prohlédli

Výborné pařížské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

IvettaG 60 min

Losos s křenovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka

Kančí kýta s šípkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Dr. Voštěpův chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Chleba s listem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Výborné pařížské rohlíčky

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky IvettaG

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?