Dvojctihodné koláčky

Name: Dvojctihodné koláčky
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 35 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 300 ml mléka; 1 lžička cukru; 42 g čerstvého droždí (1 kostka); 100 g polohrubé mouky; 50 g moučkového cukru; 2 žloutky; 1 malá lžička soli; 200 ml oleje; 500 g hladké mouky (podle potřeby); Nádivka:; 500 g tvarohu (2 kostky); 1 vejce; cukr podle potřeby; Dále:; 2 bílky na potření; povidla; žmolenka

Pokud už vám dochází fantazie při pečení, vyzkoušejte dokonale vláčné dvojctihodné koláčky s tvarohem a povidly. Také je můžete znát pod názvem moravské nebo posvícenské. Tyto koláčky z kynutého těsta jsou tak jemné, že si je zamilujete od prvního sousta.

Hodnocení receptu je 4,9 (76×)

Jikotka

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez dob kynutí

80 min (55 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 81

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 501 kJ / 5 139 kcal
Bílkoviny	161,64 g
Tuky	259,20 g
Vláknina	21,36 g
Cholesterol	783 mg
Sodík	592 mg
Sůl	1,24 g
Sacharidy	529,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy vlijeme 300 ml vlažného mléka, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Mísu překryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do další mísy dáme 100 g polohrubé mouky, 50 g moučkového cukru, 2 žloutky a lžičku soli. Krok 3: Pak přidáme polovinu kvásku, trochu hladké mouky a zamícháme. Dále přidáváme celý zbytek kvásku, 200 ml oleje a hladké mouky tolik, aby vzniklo hladké těsto. Krok 4: Mísu překryjeme utěrkou a těsto necháme na teplém místě vykynout. Krok 5: Mezitím připravíme nádivku. Smícháme tvaroh s vejcem a cukrem v množství podle chuti. Krok 6: Po vykynutí těsta vykrajujeme lžící kousky, dáváme na pomoučněný vál, plníme tvarohovou nádivkou a zabalíme do ranečku. Krok 7: Ukládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Malou skleničkou, korkovou zátkou a nebo celým vejcem obaleným fólií děláme do bochánků důlky. Krok 8: Okraje potřeme rozšlehaným bílkem, do důlků dáváme povidla a posypeme žmolenkou. Krok 9: Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a při této teplotě pečeme cca 25-30 minut.

Do mísy vlijeme 300 ml vlažného mléka, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Mísu překryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek.
Jak udělat kvásek
Do další mísy dáme 100 g polohrubé mouky, 50 g moučkového cukru, 2 žloutky a lžičku soli.
Pak přidáme polovinu kvásku, trochu hladké mouky a zamícháme. Dále přidáváme celý zbytek kvásku, 200 ml oleje a hladké mouky tolik, aby vzniklo hladké těsto.
Mísu překryjeme utěrkou a těsto necháme na teplém místě vykynout.
Mezitím připravíme nádivku. Smícháme tvaroh s vejcem a cukrem v množství podle chuti.
Po vykynutí těsta vykrajujeme lžící kousky, dáváme na pomoučněný vál, plníme tvarohovou nádivkou a zabalíme do ranečku.
Tvarování dvojctihodných koláčů
Ukládáme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Malou skleničkou, korkovou zátkou a nebo celým vejcem obaleným fólií děláme do bochánků důlky.
Okraje potřeme rozšlehaným bílkem, do důlků dáváme povidla a posypeme žmolenkou.
Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a při této teplotě pečeme cca 25-30 minut.

TIP: Jak připravit drobenku

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2009

Poznámka autorky Jikotka

Zdroj je kniha p. Bohdalové Hádej, kam půjdeme na večeři. Dělám je už dlouho a jsou výborné.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (639× přidáno)

Označit jako uvařené (39× uvařeno)

Přidat komentář (81 komentářů)

Ohodnotit recept (76 hodnocení)

Přidat fotku (51 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dvojctihodné koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y6Xp

Dvojctihodné koláčky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Luucca 30 min

Evičky koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

holky05

Koláčky od tety z Moravy Videorecept

Koláčky od tety z Moravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ylenulkay 85 min

Maruščiny koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 90 min

Moravske kolacky s naplni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

indulina28

Moravské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 65 min

Zobrazit více

Švestkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jikotka 55 min

Cmunda po kaplicku Videorecept

Cmunda po kaplicku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 50 min

Zelňačka z hlávkového zelí Videorecept

Zelňačka z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka 50 min

Kuřecí bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 120 min

Snadný štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 50 min

Máslový řízek podle p.Sapíka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Náročné recepty
Dětská oslava
Svatba
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Dvojctihodné koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y6Xp

Náhodný recept

Masové kuličky ve smetanové omáčce s penne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Grilovaný lilek se zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky

Přidáno před 7 hodinami

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN Videorecept

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN

Přidáno před 11 hodinami

Úžasná medová žebírka

Přidáno před 18 hodinami

Bramborová kaše zapečená s hermelínem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (81)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Evculina84 9. 6. 2025 18:38

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Naprostá bomba😋😋😋😋👍❤️

misula29 12. 1. 2025 08:41

Prosím o radu. Postupuji stejně, ale při pečení se mi často střed koláčků zvedne, udělá se taková "sopka" a marmeláda s posypkou sjede z koláče. Vše dělám stejně jako na videu (dolík dělám), koláče před vložením do trouby vypadají stejně jako na fotkách, ale potom se zvednou 😒

Jana Jurikova 23. 2. 2025 11:57

misula29: Mě taky.Nevím,čímto je..?!🙃

mika59 9. 6. 2025 18:40

misula29: Málo vykynuté..

bartonik přidal novou fotografii! 1. 12. 2024 20:16

Panova přidala novou fotografii! 19. 10. 2024 11:01

Hankakuk přidala novou fotografii! 2. 8. 2024 20:01

Hankakuk 2. 8. 2024 20:01

Vynikající recept. Vždy rychle zmizí

Modraska přidal novou fotografii! 5. 6. 2024 17:59

Panova přidala nové fotografie! 16. 4. 2024 11:33

Panova přidala nové fotografie! 3. 3. 2024 15:50

Panova přidala novou fotografii! 19. 11. 2023 17:43

Pavlinka5 13. 11. 2023 09:48

Luxusní, s těstem se dobře pracuje

Panova přidala novou fotografii! 9. 8. 2023 10:02

Marie Svarcova 17. 5. 2023 06:29

také u nás oblíbené

Koubkova přidala novou fotografii! 22. 3. 2023 11:53

Panova 16. 3. 2023 14:06

Panova přidala novou fotografii! 16. 3. 2023 13:06

Panova přidala novou fotografii! 11. 10. 2022 09:56

Panova 11. 10. 2022 09:55

Panova přidala novou fotografii! 3. 5. 2022 11:36

Panova přidala nové fotografie! 25. 4. 2022 11:53

Další fotka

mika59 23. 2. 2022 15:55

Dělám stejně, jsou moc dobré. Foto s dovolením přidáno.

mika59 přidala novou fotografii! 23. 2. 2022 14:54

Panova přidala nové fotografie! 23. 2. 2022 10:30

Další fotka

Kacenka999 přidala nové fotografie! 26. 7. 2021 06:49

Panova přidala nové fotografie! 15. 5. 2021 16:17

hehoheho 27. 3. 2021 18:30

Výborné, vyndané z trouby jsem je potřela mašlovačkou namočenou v mléku s rumem

. Vůbec jsem se s těstem nepárala, suché ingredience, dala pak žloutky, olej a nakonec vlila kvásek. Párkrát zamíchala a krásně nakynulo. Já nejsem moc kamarádka s kynutým, ale jiné už zkoušet nebudu. Jednoduché a všichni se olizují. Moc děkuji za recept!

Panova přidala nové fotografie! 7. 9. 2020 13:22

Kacenka999 přidala nové fotografie! 24. 8. 2020 08:54

Kacenka999 24. 8. 2020 08:52

Včera jsem zkusila poprvé upéct z poloviční dávky, protože jsem měla jen jednu kostku tvarohu. Bylo jich 17 a už jsou tam jen dva

Každopádně jsem si říkala, jestli tam toho oleje není nějak moc, několikrát jsem ještě kontrolovala recept, zda jsem neudělala chybu, ale ne, ono se to během pečení vytratí a koláčky jsou super

Do tvarohu jsem dala jen žloutek, samozřejmě i s cukrem a nahoru naběračkou důlek a do něj pár borůvek, na to drobenku a okraje potřít bílkem

S dovolením přidávám fotky

SilviaD 1. 2. 2020 11:47

Brzezinka: Ja by som ich piekla vo vyhriatej rúre na 170 stupňoch cca 20- 25 minút. Ono závisí aj od veľkosti koláčikov. Treba postrážiť a kontrolovať.

Brzezinka 1. 2. 2020 06:53

Dobrý de, prosím jak dlouhoj je pečete? Na kolik stupňů a v jaké troubě? Díky K

Terka 2. 9. 2017 17:26

Gabča: Já mám trochu jiný postup přípravy a vždy mám koláčky famozní. Nejdříve udělám kvásek, než kvásek nakyne, tak si vše ostatní dám do jedné velké mísy v hnětači na těsto a jako poslední přidám celý kvásek. Nechám nís 10 minut, pak nechám hodinu kynout. Je to naprosto jednoduché a nemůže se ti stát, že se nepovede. Těsto jde připravit i v pekárně na chleba.

Jolanica 1. 3. 2017 10:10

Těsto je vynikající, nelepí se, koláče jsou moc dobré. Dělala jsem vždy náš rodinný recept a koláče byly třetí den suché. Tyhle jsou měkké i třetí den, kdyby vydržely. Ukládám si a nebudu dělat už jiné. Akorát jsem dělala 64 kousků. A i tak mi přišly celkem velké. Příště vyzkouším ještě menší, samozřejmě dávám minikupičku tvarohu a dala jsem marmeládu místo povidel. Potírám rozpuštěným máslem s rumem.

Jana Paseková 8. 1. 2017 15:51

Dnes jsem je pekla , jsou výborný a to jsem dělala ze špaldové mouky, všichni si je chválili, děkuji za recept ⭐⭐⭐⭐⭐

Jarmila 21. 10. 2016 18:44

přesně takové dělala naše stařenka ,ten důlek dělala malou naběračkou , moc dobré ,

cilea 14. 4. 2016 13:32

Výborné těsto,se kterým se dobře pracuje. Koláčky výborné. Dávám bodík.

Koubkova přidala novou fotografii! 20. 11. 2015 12:51

jarda Kadic 18. 11. 2015 12:36

Nemám je tak pěkné,jako ty,ale jsou moc dobré

bod a foto

jarda Kadic přidal novou fotografii! 18. 11. 2015 11:38

konicek 16. 8. 2014 09:47

Těsto, se kterým se výborně pracuje, koláčky vynikající.

LenkaH66 10. 7. 2014 10:11

Dnes jsem dělala a hned jeden plech pryč...jsou výborné

LenkaH66 přidala novou fotografii! 10. 7. 2014 10:09

Ivana79 11. 3. 2014 16:07

Robila som prvý krát,takže nabudúce urobím asi trochu menšie

ale inak boli výborné

Ivana79 přidala novou fotografii! 11. 3. 2014 15:05

Petra 21. 11. 2012 22:04

Vynikající!S těstem se skvěle pracuje, velmi jednoduché, rychlé a výborné. Nejlépe chutnají až za dva dny, kdy se krásně naleží

petra j. 25. 6. 2012 15:40

Jsou opravdu výborné.Jen se po nich zaprášilo

Gabča 9. 6. 2012 22:22

Jikotka:No, bohužel jich nemám 35, ale jen 21...

Asi jsem udělala špatně něco s tou moukou, nevím, kolik jí tam mám dát, asi jsem jí dala moc a nějak se to kvůli tomu pokazilo....

Jikotka 9. 6. 2012 21:52

Gabča:To uvidíš,aspoň půl hodiny nechej kynout,přeji mnoho úspěchů...

Gabča 9. 6. 2012 20:10

Jikotka:Nevadí, i tak děkuji. :) Taky jsem se ho snažila dělat co nejpřesněji, ale s tím olejem jsem byla nepozorná. A množství hl.mouky napsané není, takže nevím.... Můžu jen doufat, že to bude ok. Hnětla jsem ho tak, až mi stékal pot po čele...

A lepilo se jen opravdu mírně, jen místy. Jak dlouho necháš těsto kynout?

Jikotka 9. 6. 2012 20:01

Gabča:Nevím jak ti pporadit,já těsti dělám přesně podle receptu a vždycky se mi povede...Na vařečku se určitě nemá lepit...asi jsem tě nepotěšila,ale opravdu nevím jak poradit...

Gabča 9. 6. 2012 19:24

Můžu se prosím zeptat, zda hodně vadí, když jsem do těsta dala první olej a pak až první polovinu kvásku? Taky mi těsto váží asi 960 g, což má k 500 g daleko. A těsto se nemá lepit na vařečku, že? Děkuji moc za odpověď

petra j. 2. 1. 2012 15:37

Teda vypadají úplně skvěle.Posílám bodík

Jsem začátečník a musím je vyzkoušet a doufám,že se mi povedou

Potom dám vědět,jak to dopadlo

Už dlouho si přeji umět upíct takové koláče.Dívala jsem se po různých receptech a vybrala jsem si tenhle,takže za něj moc děkuji

Alcakv 14. 8. 2011 05:06

vynikající, papkám je druhý den k snídani a stále vláčné , měkoučké....přesně jako z pekárny či obchodu,takový recept jsem hledala,moc děkuji

Monika 16. 5. 2011 15:18

výborné, výborné, výborné!!!

po včerejším uplakaném odpoledni nad jiným receptem, kdy se s těstem nedalo udělat nic než ho vyhodit, je dnešek s Vaším receptem rájem na zemi!

stuska 7. 5. 2011 11:37

Tak jsem dnes upekla.Jsou výborné.

Chválím, chválím

Jikotka 6. 5. 2011 18:22

stuska:Je myšlená jedna kostka droždí,opravím to...

stuska 6. 5. 2011 18:12

Nekupuji kvasnice v pytlíčku, nevíte kolik je to klasickou kosku kvasnic.

Jikotka 18. 3. 2011 16:30

Tereza:Mám radost že koláčky chutnají,u nás jdou taky rychle na odbyt

Tereza 18. 3. 2011 16:10

Skutečné díky za recept na tak úžasné těsto

Lepší koláčky jsem ještě nikdy nejedla, chutnaly úplně každému

Eva 15. 11. 2010 14:35

www.toprecepty.czTak tyhle koláčky jsou opravdu luxusníííííííí! Jen se po nich zaprášilo!!!! Vzkaz pro všechny začínající "pekařky"

: Jestli chcete něčím opravdu nadchnout a přitom máte obavy,aby jste to zvládla na 1.,pak upečte tyto koláčky....nejdou pokazit !!!!! MŇAM

Lykan 13. 11. 2010 19:21

Vyborne, vrele doporucuji....nikdy jsem kolacky nepekla a povedly se bez chybicky. Az na to, ze jsem potrebovala zmensovat davky na jednotlive porcicky z kolacku velkych jako dlan az k tem nejmensim

mysaci 30. 10. 2010 19:11

Jiřinko, tak takhle dobrý koláče se mě snad ještě nepovedli. Všem se dělali boule za ušima a dětem nejvíc. Moc moc děkuju za receptík, snad už jiný dělat nebudu

Škoda, že bodíků nemůžu dát víc

Reny2 26. 2. 2010 17:30

Jikotko,tak muzu rict,ze po techto kolackach se jen zaprasilo a jako prvni byly pryc....druhe co melo velky uspech byl obycejny bramborak,v tesnym zavesu uz byl klasicky gulasek s knedlikem a pak tak soucasne svestkovy knedliky a pernik....

jen za dnesek mam zpet naklady a neco navic za praci a elektriku a to se zitra jeste doprodaji perniky a asi 10 kolacku co zbylo,tak troufam rict,ze to byl uspech....ja jako dobra obchodnice jsem pri privalu lidi zacala smazit bramboraky a hned sli vsichni za tou vuni....

no a ja hned nabidla co nejvic....Jinak se tady mam vcelku dobre,ja si nestezuju...jako zena,samozivitelka se dvema postizenyma klukama(4 a 8,5) na soc.davkach protoze studuji,se to da docela dobre zvladnout...pokud te zajima vic,pisni na mail,to ti muzu napsat vic a poslat i fotky...

Jikotka 25. 2. 2010 16:23

Reny2,tak tě tady vítám na našich stránkách a budu držet pěsti abys měla úspěch...

Jak se ti žije na Islandu(jsem zvědavice)tak daleko od domova....

Reny2 25. 2. 2010 15:32

Jikotko....delaji se skoro samy

a ohodnoceni budu poslouchat zitra...ziju na Islandu a zitra mame ve skole den otevrenych dveri a kazdy ma donest neco typickeho pro svou zemi...je nas tam habakuk ze vsech koutu sveta....no a ja beru tyhle kolacky,budu delat pernik na mensi plech,uz mam udelanej gulasek s knedlikem a beru par svestkovych knedli a na miste budu smazit bramboraky....
asi si budou myslet,ze jsem se zblaznila....mely to byt tak 2 veci....no a ja nevedela co vybrat,tak to beru vse...dnes mam na to volno,tak tvorim....

Reny2 25. 2. 2010 15:27

Marybar....celkem mi to vyslo na 100pol.m + 240 hl.m a je toho dost....viz.muj odkaz nize

Jikotka 25. 2. 2010 15:12

Reny2,jsem ráda že se koláčky povedly...a chutnají...

Reny2 25. 2. 2010 14:36

Tak je hotovo....z tohoto mnozstvi mi vyslo 27 kolacku,cca 44-50g a prumer 6-7cm a cca 2cm vysoky....testa za syrova bylo po 38-40g.... A tvaroh mi na tuto davku stacil jeden...
Jelikoz jsem dodrzela davkovani,tak mi zbylo jeste na jednu davku,takze delam jeste jednou...s testem se pracuje vytecne,netreba podsypat,vubec se nelepi...

jeste jednou dik za recept

Marybar 25. 2. 2010 13:17

Myslím si,že mouky bude celkem asi 600g.Soudím podle množství mléka, oleje a mám podobný recept.

Reny2 25. 2. 2010 12:06

Tak mi vyslo,podle toho,jak to ma nakonec vyjit,asi 240g hl.mouky na dodelani te spravne hustoty testa.Zacala jsem jak se pise v receptu,temi 100g pol.mouky,zloutky a pak pridala kvasek,olej,rozmichala a uz jen pridavala mouku....no a vyslo to na tech 240g

To pro ty,co chteji presne miry a vahy....Zrovna se s nimi patlam,tak pak dam vedet,jak dopadly.Bodik leti uz ted,myslim,ze to urcite zaslouzi

Ašina 9. 5. 2009 14:27

Toto je výborné těsto. Také ho dělám v jiném poměru než je zde uvedeno. Dělám z něho koláče, buchty, makové záviny, řepánky a sypánky (bochánky sypané mákem a hr. solí).

pipre 9. 5. 2009 10:40

Také jsem nedávno dělala podobné koláčky z těsta s olejem, s trošku s jinou gramáží ingrediencí, jen z něj dělám koláčky hned, už nenechávám vykynout, nakyne samo v troubě, vlastně kyne pod rukama

Pracuje se s ním rychle, nelepí se a koláčky jsou opravdu moc dobré. Dávám bod