Vepřové na paprice se zakysanou smetanou

Name: Vepřové na paprice se zakysanou smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece (kýty); 1 větší cibule; 1 lžíce sádla; 200 ml zakysané smetany; 250 ml mléka; 2 lžičky hladké mouky; 2 lžičky sladké papriky; sůl

Takhle skvělá omáčka láká svojí vůní a chutí po paprice a smetaně. Pro obměnu je v receptu použito vepřové maso, které je měkké dříve, než maso slepičí. Nejlépe se doplňuje s houskovým knedlíkem, ale ani s těstovinami neuděláte krok vedle.

Hodnocení receptu je 4,8 (36×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Vepřové na paprice se zakysanou smetanou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 3 porce

3porce

500 g 500 g vepřové plece (kýty)

1 1 větší cibule

1 lžíce 1 lžíce sádla

200 ml 200 ml zakysané smetany

250 ml 250 ml mléka

2 lžičky 2 lžičky hladké mouky

2 lžičky 2 lžičky sladké papriky

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 804 kJ / 1 148 kcal
Bílkoviny	115,78 g
Tuky	60,91 g
Vláknina	4,76 g
Cholesterol	422 mg
Sodík	433 mg
Sůl	0,94 g
Sacharidy	33,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozpustíme sádlo a orestujeme na něm drobně nakrájenou cibuli dorůžova. Krok 2: Plátky masa opečeme na cibuli, aby se zatáhlo.
Pak jej osolíme, přidáme papriku a zalijeme vodou. Krok 3: Dusíme doměkka, poté maso vyndáme a udržujeme v teple. V mléce dobře rozmícháme hladkou mouku a vlijeme do hrnce se šťávou. Krok 4: Zahuštěnou omáčku provaříme alespoň 15 minut, potom maso vrátíme zpět. Krok 5: Zakysanou smetanu přidáme do omáčky před dokončením a již nevaříme.

Rozpustíme sádlo a orestujeme na něm drobně nakrájenou cibuli dorůžova.

Jak nakrájet cibuli bez slz
Plátky masa opečeme na cibuli, aby se zatáhlo.
Pak jej osolíme, přidáme papriku a zalijeme vodou.
Dusíme doměkka, poté maso vyndáme a udržujeme v teple. V mléce dobře rozmícháme hladkou mouku a vlijeme do hrnce se šťávou.
Jak zahustit omáčku
Zahuštěnou omáčku provaříme alespoň 15 minut, potom maso vrátíme zpět.
Zakysanou smetanu přidáme do omáčky před dokončením a již nevaříme.

TIP: Jak přidat zakysanou smetanu do omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 8. 2009

Poznámka autorky JanaDorazinova

Recept je od paní Květy Kroupové z deníku AHA.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (317× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové na paprice se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pQDr

Vepřová kýta na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 55 min

Vepřové na paprice Videorecept

Vepřové na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 105 min

Vepřová plec na paprice se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mneneznas

Vepřové na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anete 100 min

Bramborák se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka a Vlastik

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Likér z aronie

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

JanaDorazinova 35 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 15 min

Papriky plněné zelím Videorecept

Papriky plněné zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 140 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Pro začátečníky

Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Dušení
Rychlé recepty
Oběd
Večeře
Sváteční recepty

Moje poznámka

Vepřové na paprice se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pQDr

Náhodný recept

Moučník ze šlehaček, smetany a hnědých sušenek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 2 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 5 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 5 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 5 hodinami

Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem

Přidáno před 5 hodinami

Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

gabikka 18. 8. 2024 16:50

Skvělé jídlo, moc děkuji za recept.

Marie Svarcova 29. 6. 2023 05:20

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 14. 7. 2019 22:07

jana-jm 14. 7. 2019 15:16

Omáčkám moc neholduji, ale tato má u mě

Maso jsem udělala na kostičky a malá má boule za ušima

Smolik45 5. 9. 2018 14:03

Akorát jdu na to

jiří 10. 10. 2017 08:59

Dobré, ale lepší je na závěr přidat smetanu ke šlehání, již nevařit.

JanaDorazinova 3. 3. 2014 10:01

František Strýček: Věřím.

František Strýček 3. 3. 2014 09:35

Vepřové na paprice dělám takto:Maso osolím,opepřím a bahatš popaprikuji.Podleju vodou dám do trouby,peču na 150°-160°C
asi 1,5-2hod. Do výpeku přidám vody-podle toho kolik chci
omáčky,toto smíchám se zásmažkou připravenou z hladké mouky
a másla s trochou oleje,aby se máslo lépe rozpustilo,povařím
asi 10 min.přidám smetanu-množství podle chuti a je hotovo.
Zkuste a budete překvapeni jednoduchostí a zvláštností chutě.