Olivový kváskový chléb

200 g 200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz)

300 ml 300 ml vody

300 g 300 g hladké mouky

200 g 200 g pšeničné chlebové mouky

100 ml 100 ml ovesných vloček

100 g 100 g vypeckovaných oliv

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

4-8 g 4-8 g kvasnic (podle kvality kvásku)

2 lžičky 2 lžičky soli

1 lžička 1 lžička oregána

1 lžíce 1 lžíce sušeného mléka nebo syrovátky