Střapatý jablečný koláč s tvarohem

1. Rozpustíme máslo a k němu vešleháme olej, poté také 2 celá vejce, xylitol nebo cukr a postupně pak zapracujeme i kypřící prášek a oba druhy mouky. Výsledné těsto je trošku mastné a lehce drobivé, ale určitě by mělo držet pohromadě. Dáme jej na půl hodinky odpočinout do lednice.

   Která těsta nechat odležet

2. Mezitím připravíme náplň. Smícháme tvaroh, jogurt, xylitol, jedno vajíčko a dle chuti nastrouháme kůru z BIO nebo dobře omytého citronu (2x spařit vroucí vodou, aby se z kůry dostala chemie). Pak budeme potřebovat ještě zhruba čtyři středně velká jablíčka, která oloupeme a nastrouháme nahrubo.
3. Včas začneme nahřívat troubu na 180 °C.
4. Až těsto vyndáme z lednice, oddělíme z něj zhruba tři čtvrtiny. Ty namačkáme do silikonové (nebo dobře vymazané či pečicím papírem vystlané koláčové formy na sílu přibližně půl centimetru. Ideálně tak, abychom vytvořili zhruba centimetrový okraj.
5. Na pár místech dno propícháme vidličkou, aby z těsta mohla unikat horká pára a tolik se nám nevzdouvalo.
6. Na vrstvu těsta rozetřeme tvarohovou náplň a doplníme vrstvou strouhaných jablek. Tu můžeme ještě doladit vanilkovým cukrem a troškou skořice.
7. Jako tečku na závěr nahoru nastrouháme nebo nadrobíme zbylé těsto (těsto je více drobivé, tak by to vlastně neměl být žádný problém).
8. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C (horkovzduch) přibližně půl hodinky - nebo jinak, dle zkušeností s vlastní troubou – dokud nebude koláč na povrchu krásně zlatý.

TIP: Jablečné koláče - nejoblíbenější recepty

Zveřejněno 25. 9. 2016