Pečené brambory s dýni, masovými kuličkami a mozzarellou

Name: Pečené brambory s dýni, masovými kuličkami a mozzarellou
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská, Česká
Ingredients: 600 g brambor (3 střední brambory); 600-700 g máslové dýně (1 menší dýně); 125 g mozzarelly (1 balení); 1 větší cibule; 3 stroužky česneku; 1 lžička sušeného tymiánu; 1 lžička sušeného oregana; 1 lžička sušeného libečku; olivový olej; sůl; mletý černý pepř; Na masové kuličky:; 1 menší cibule; 1 lžička mleté sladké papriky; 1/2 lžičky mletého kmínu; 1 lžíce solamylu; 1 vejce; 50 g strouhaného sýra; 3 lžíce studené vody; 1–2 lžíce strouhanky (podle potřeby)

Pečené brambory s dýní, masovými kuličkami a mozzarellou připravíme z jednoho pekáčku. Brambory a máslovou dýni doplníme domácími kuličkami z mletého vepřového masa, ochutíme bylinkami a na závěr zapečeme s mozzarellou dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,8 (21×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Pečené brambory s dýni, masovými kuličkami a mozzarellou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 491 kJ / 1 073 kcal
Bílkoviny	95,23 g
Tuky	28,65 g
Vláknina	32,70 g
Cholesterol	484 mg
Sodík	802 mg
Sůl	1,76 g
Sacharidy	103,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Dýni omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka a nakrájíme na podobně velké kostky. Cibule oloupeme a jednu nakrájíme nadrobno, druhou na klínky. Česnek oloupeme. Krok 2: Mleté maso smícháme s vejcem, strouhaným sýrem, nadrobno nakrájenou cibulí, studenou vodou, solamylem, mletou paprikou, kmínem, solí a pepřem. Podle potřeby přidáme strouhanku a směs dobře promícháme. Necháme chvíli odpočinout. Krok 3: Brambory, dýni a cibuli vložíme do pekáčku. Osolíme, přidáme tymián, oregano a libeček, zakápneme olivovým olejem a vše promícháme. Krok 4: Z masové směsi vytvarujeme mokrýma rukama menší kuličky a rozložíme je mezi zeleninu. Přidáme celé stroužky česneku a pekáček přikryjeme. Krok 5: Pekáček vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme přibližně 30 minut. Krok 6: Pekáček odkryjeme a podle potřeby lehce podlijeme vodou. Přidáme nakrájenou mozzarellu a pečeme dalších 10–15 minut, až zelenina změkne, masové kuličky budou propečené a mozzarella se rozteče a lehce zezlátne. Krok 7: Brambory s dýní a masovými kuličkami rozdělíme na talíře a podáváme teplé.

Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Dýni omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka a nakrájíme na podobně velké kostky. Cibule oloupeme a jednu nakrájíme nadrobno, druhou na klínky. Česnek oloupeme.

Jak snadno očistit dýni
Mleté maso smícháme s vejcem, strouhaným sýrem, nadrobno nakrájenou cibulí, studenou vodou, solamylem, mletou paprikou, kmínem, solí a pepřem. Podle potřeby přidáme strouhanku a směs dobře promícháme. Necháme chvíli odpočinout.
Jak ochutit mleté maso - vhodné koření
Brambory, dýni a cibuli vložíme do pekáčku. Osolíme, přidáme tymián, oregano a libeček, zakápneme olivovým olejem a vše promícháme.
Z masové směsi vytvarujeme mokrýma rukama menší kuličky a rozložíme je mezi zeleninu. Přidáme celé stroužky česneku a pekáček přikryjeme.
Pekáček vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme přibližně 30 minut.
Pekáček odkryjeme a podle potřeby lehce podlijeme vodou. Přidáme nakrájenou mozzarellu a pečeme dalších 10–15 minut, až zelenina změkne, masové kuličky budou propečené a mozzarella se rozteče a lehce zezlátne.
Brambory s dýní a masovými kuličkami rozdělíme na talíře a podáváme teplé.

TIP: Jak na pečenou dýni

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 2. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (103× přidáno)

Označit jako uvařené (26× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečené brambory s dýni, masovými kuličkami a mozzarellou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Opvp

Dýně pečená s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MamlajdaD

Pečené brambory s rajčaty, olivami a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Bramborový guláš s masovými kuličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 65 min

Masové kuličky s mozzarellou v pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Brambory s rajčatovou omáčkou a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Masové kuličky s vařenými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Betina

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 60 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 140 min

Zobrazit více

Mleté maso
Bramborová jídla

Zelenina
Dýně
Pečení
Podzimní recepty
Oběd
Středně náročné
Evropská kuchyně
Česká kuchyně

Moje poznámka

Pečené brambory s dýni, masovými kuličkami a mozzarellou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Opvp

Náhodný recept

Zapékané bramborové pikantule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Petonka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční řezy s karamelovým krémem

Přidáno před 14 minutami

Pečená švestková povidla z trouby

Přidáno před 1 hodinou

Kachna s nádivkou podle Stelly Zázvorkové

Přidáno před 2 hodinami

Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí

Přidáno před 10 hodinami

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin

Přidáno před 10 hodinami

Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

dexulka 16. 2. 2022 14:39

Dělávám obdobně s kousky masa - plátky krkovice apod.,různými druhy zeleniny a vždy nám chutná

Jídlo z jednoho pekáče je nej

MarcelaPa 29. 10. 2017 16:47

Miládko, dnes jsem dělala k obědu, mně to moc chutnalo

a až mi zase zbyde dýně, znovu si to ukuchtím. Ale manžel by si prý raději dal řízek, tak jsem se podělila s kamarádkou a ta se olizovala až za ušima.