Bramborový salát s ředkvičkami

Name: Bramborový salát s ředkvičkami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor; 250-300 g ředkviček; 1 větší červená cibule; 100 g majonézy nebo zakysané smetany; 20 g plnotučné nebo dijonské hořčice; sůl dle chuti; mletý pepř dle chuti; lák z okurek nebo feferonek dle potřeby

Bramborový salát v netradičním provedení s červenou cibulí a ředkvičkami bude lehce pikantní a křupavý. Milovníci výrazných chutí mohou použít dijonskou hořčici a lák z feferonek. Lehčí variantu lze připravit se zakysanou smetanou.

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4

500 g 500 g brambor

250-300 g 250-300 g ředkviček

1 1 větší červená cibule

100 g 100 g majonézy nebo zakysané smetany

20 g 20 g plnotučné nebo dijonské hořčice

sůl dle chuti

mletý pepř dle chuti

lák z okurek nebo feferonek dle potřeby

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 414 kJ / 1 294 kcal
Bílkoviny	15,82 g
Tuky	87,07 g
Vláknina	21,99 g
Cholesterol	130 mg
Sodík	1,10 g
Sůl	2,68 g
Sacharidy	101,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme vařit brambory ve slupce, po přibližně 25 minutách slijeme vodu a brambory necháme vychladit. Krok 2: Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Červenou cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na plátky nebo na kostičky. Vše osolíme, opepříme a dobře promícháme. Krok 3: Majonézu nebo zakysanou smetanu (nebo jejich kombinaci) smícháme s hořčicí a dle potřeby zředíme lákem. Pak vlijeme do bramborovo-ředkvičkového salátu, promícháme a necháme alespoň krátce uležet. Krok 4: Podáváme buď jako samostatný chod, kdy na talíři můžeme salát doplnit vařenými vejci nakrájenými na čtvrtiny, nebo salát podáváme jako přílohu ke smaženým nebo grilovaným pokrmům (řízky, tvarůžky, karbanátky, steaky...).

Dáme vařit brambory ve slupce, po přibližně 25 minutách slijeme vodu a brambory necháme vychladit.
Jak správně uvařit brambory na salát
Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Červenou cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na plátky nebo na kostičky. Vše osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Majonézu nebo zakysanou smetanu (nebo jejich kombinaci) smícháme s hořčicí a dle potřeby zředíme lákem. Pak vlijeme do bramborovo-ředkvičkového salátu, promícháme a necháme alespoň krátce uležet.
Podáváme buď jako samostatný chod, kdy na talíři můžeme salát doplnit vařenými vejci nakrájenými na čtvrtiny, nebo salát podáváme jako přílohu ke smaženým nebo grilovaným pokrmům (řízky, tvarůžky, karbanátky, steaky...).