Džemy s pektinem
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 219 kJ / 3 399 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 8,26 g |
| Tuky | 3,72 g |
| Vláknina | 24,14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 17 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 820,98 g |
Postup přípravy
Krok 1: Měkké očištěné ovoce (jahody, maliny, ostružiny, borůvky) pouze na cedníku propláchneme a dáme do širšího kastrolu (najednou vařím max. po dvou kg ovoce). Ovoce tvrdší (reveň, meruňky, broskve) pokrájíme na menší kousky, do kastrolu můžeme k němu přidat cca 1/2 dl vody (na dvě kg ovoce), aby se nepřipálilo, než pustí dostatek šťávy.
Krok 2: Posypeme pár lžicemi cukru (z připraveného množství) a můžeme nechat pár hodin stát. Pak rozmícháme pektin ve třech lžících cukru, přidáme do ovoce a pomalu přivedeme k varu, mícháme a šťouchadlem na brambory trochu rozmačkáme. Povaříme cca 5-10 minut (podle tvrdosti ovoce). Pak dosladíme podle chuti, jahody méně, reveň více :D a ještě tak pět minut povaříme - můžeme sbírat lžící pěnu. Moc to nejde, dělám to jen symbolicky. Nakonec přimícháme šťávu z citronu.
Krok 3: Můžeme zkusit, zda dobře želíruje tak, že povařenou zavařeninu lžící kápneme na talířek, který jsme dali předem do mrazáku zchladnout. Pokud je vše v pořádku, můžeme plnit do šroubovacích skleniček. Jestli správně neželíruje, chvíli ještě povaříme. Když se vám povede při plnění skleniček zamazat hrdlo, tak papírovou utěrkou otřete, důkladně utáhněte víčka a otočte sklenky dnem nahoru. Po čtvrthodině, když trošku zchladnou, můžeme obrátit.
Zveřejněno 21. 6. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Džemy s pektinem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4o1x
Moje poznámka
Džemy s pektinem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4o1x
Nejnovější recepty
Brokolicová omeleta
Přidáno před 10 hodinami
Žampionový krém s petrželkou
Přidáno před 13 hodinami
Šunková pomazánka s křenem a domácími houstičkami
Přidáno před 15 hodinami
Lasagne z jedné pánve trochu jinak
Přidáno před 16 hodinami
Polévka s pekingským zelím a nudlemi
Přidáno před 17 hodinami
Hovězí s křenem
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Povidlové šátečky bez kynutí
[email protected] před 3 hodinami
Dvojctihodné koláčky podle Josefa Maršálka
nericek71 před 6 hodinami
Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta
knihomolka před 9 hodinami
Hrnkové řezy s ovesnými vločkami a jablky
Petaas před 9 hodinami
Polévka frankfurtská s párkem a bramborem
Antusa před 9 hodinami
Hrnková bábovka
Katka-UL před 10 hodinami
Drobenkový tvarohový koláč
kiramon před 10 hodinami
Kuřecí medailonky na kari s hořčicí
Lenka Sedlackova před 11 hodinami
Žampiony s cuketou
Jana@K před 11 hodinami
Vepřová játra v pikantní zelenině
Limek před 12 hodinami
Tématické fráze:
zavařování s pektinem,
jahodový džem s citrusovým pektinem,
jahodový džem s pektinem,
jahodova marmelada s pektinem,
citrusový pektin marmeláda recept,
zavařování jahod s pektinem,
pektin na zavařování,
malinová marmeláda s pektinem,
citrusový pektin kde koupit,
rybízovo jablečný džem,
marmelády s pektinem,
marmelada s pektinem,
jahodova marmelada s pektinem recept,
marmeláda z pektinu,
jahodová marmeláda s citrusovým pektinem,
marmeláda s citrusovým pektinem recept,
jahodový džem pektinem,
džem s citrusovým pektinem recept,
merunkový džem s citrusovým pektinem,
meruňkový džem recept s citrusovým pektinem
Komentáře (15)
Domácí pektin z nezralých jablek
Recept ještě nebyl hodnocen 4,5https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ/products/2...
https://www.labeta.cz/ovocny-pektin-224
Jituš, snad nebude vadit, když přidám odkaz, kde se dá pektin koupit i ve větším množství (20 g - 1 kg) a já ho tam taky vloni koupila https://www.profikoreni.cz/Citrusovy-pektin-200g-d...
Prodávají dokonce i pektin jablečný, s tím ještě zkušenosti nemám. Kupuji u nich i koření a spokojenost