Jednoduchý beránek na Velikonoce

Name: Jednoduchý beránek na Velikonoce
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 hrnku polohrubé mouky; 0,5 hrnku moučkového cukru; 7 vajec; 1/2 citronu; 1 špetka soli; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka; Na dokončení:; moučkový cukr

Tohoto velmi jednoduchého velikonočního beránka připravíme z piškotového těsta, které je díky bílkům krásně nadýchané. Po upečení ho nazdobíme dle vlastní fantazie nebo stačí pocukrovat a kolem krku uvázat stuhu.

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

MiskaM

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby chladnutí

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 kus

1kus

1,5 hrnku 1,5 hrnku polohrubé mouky

0,5 hrnku 0,5 hrnku moučkového cukru

7 7 vajec

1/2 1/2 citronu

1 špetka 1 špetka soli

Na vymazání a vysypání formy:

tuk

hrubá mouka

Na dokončení:

moučkový cukr

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 761 kJ / 2 572 kcal
Bílkoviny	98,89 g
Tuky	57,03 g
Vláknina	13,32 g
Cholesterol	1,81 g
Sodík	1,11 g
Sůl	2,47 g
Sacharidy	409,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do světlé nadýchané pěny. Krok 2: Z citronu vymačkáme šťávu a nastrouháme trochu kůry. Přidáme je ke žloutkové pěně. Přisypeme polohrubou mouku a promícháme. Krok 3: Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 4: Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Sníh zlehka vmícháme do těsta. Krok 5: Těsto nalijeme do připravené formy. Pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí. Pokud ji zapíchneme do těsta a po vytažení je suchá, je beránek hotový. Krok 6: Upečeného beránka necháme vychladnout a poté vyklopíme z formy. Ozdobíme dle vlastní fantazie nebo jen pocukrujeme a uvážeme okolo krku stuhu.

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do světlé nadýchané pěny.

Jak oddělit žloutky od bílků
Z citronu vymačkáme šťávu a nastrouháme trochu kůry. Přidáme je ke žloutkové pěně. Přisypeme polohrubou mouku a promícháme.
Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Sníh zlehka vmícháme do těsta.
Těsto nalijeme do připravené formy. Pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí. Pokud ji zapíchneme do těsta a po vytažení je suchá, je beránek hotový.
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Upečeného beránka necháme vychladnout a poté vyklopíme z formy. Ozdobíme dle vlastní fantazie nebo jen pocukrujeme a uvážeme okolo krku stuhu.