Mrkvový dort podle Eduarda

Name: Mrkvový dort podle Eduarda
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 100 g cukru krystal; 160 ml slunečnicového oleje; 1/2 čajové lžičky skořice; 170 g hladké/polohrubé mouky (může se namíchat a nebo dát jen jednu); 1 prášek do pečiva; 2 hrsti vlašských ořechů; 250 g jemně nastrouhané mrkve; rybízová nebo pomerančová marmeláda na promazání; 250 ml smetany ke šlehání - 33%; 250 g mascarpone; 1-3 lžíce moučkového cukru; čokoláda na vaření

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

lukee

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

Mrkvový dort podle Eduarda, Mrkvový dort — Mrkvový dort

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 786 kJ / 4 968 kcal
Bílkoviny	72,77 g
Tuky	375,87 g
Vláknina	12,35 g
Cholesterol	1,45 g
Sodík	1,00 g
Sůl	2,72 g
Sacharidy	317,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce, cukr a olej vyšleháme do světlé pěny. Krok 2: Do vyšlehané pěny jemně vmícháme skořici, mouku, prášek do pečiva a vlašské ořechy.
Jako poslední zamícháme nastrouhanou mrkev. Krok 3: Těsto vylijeme do dortové formy a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 40-50 min. Zkoušíme špejlí, zda je těsto upečené. Po upečení necháme vychladnout. Krok 4: Vychladlý korpus rozřízneme uprostřed, spodní část korpusu navrchu promažeme marmeládou podle chuti. Krok 5: Vyšleháme smetanu do polotuha, přidáme mascarpone, 1-2 lžíce moučkového cukru a došleháme do tuha. Vyšlehanou směs natřeme na marmeládu. Část ponecháme navrch dortu. Krok 6: Přiklopíme druhou polovinou korpusu a povrch namažeme zbytkem šlehačkové směsi. Krok 7: Rozpustíme čokoládu. Čokoládou polijeme celý dort a rozprostřeme do krajů. Krok 8: Necháme v chladu proležet do druhého dne a poté servírujeme.
Když se do toho pustíte hned, nic se neděje, ale myslím, že rozležený chutná lépe.

Vejce, cukr a olej vyšleháme do světlé pěny.
Do vyšlehané pěny jemně vmícháme skořici, mouku, prášek do pečiva a vlašské ořechy.
Jako poslední zamícháme nastrouhanou mrkev.
Těsto vylijeme do dortové formy a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 40-50 min. Zkoušíme špejlí, zda je těsto upečené. Po upečení necháme vychladnout.
Vychladlý korpus rozřízneme uprostřed, spodní část korpusu navrchu promažeme marmeládou podle chuti.
Vyšleháme smetanu do polotuha, přidáme mascarpone, 1-2 lžíce moučkového cukru a došleháme do tuha. Vyšlehanou směs natřeme na marmeládu. Část ponecháme navrch dortu.
Přiklopíme druhou polovinou korpusu a povrch namažeme zbytkem šlehačkové směsi.
Rozpustíme čokoládu. Čokoládou polijeme celý dort a rozprostřeme do krajů.
Necháme v chladu proležet do druhého dne a poté servírujeme.
Když se do toho pustíte hned, nic se neděje, ale myslím, že rozležený chutná lépe.