Tvarohové knedlíčky v jahodové omáčce

1. Do mísy dáme tvaroh, přidáme dětskou krupičku, špetku soli, vanilkový cukr, změklé máslo, citronovou kůru a zpracujeme těsto. Množství krupičky se může lišit, záleží na použitém tvarohu. Ze začátku dáme spíše méně a pak postupně přisypáváme. Těsto necháme zhruba hodinu odležet v chladničce, můžeme ho tam nechat i déle.
2. Z těsta vytvoříme zhruba 30 kuliček o velikosti menšího vlašského ořechu. Knedlíčky vložíme do vroucí vody, po chvíli je lehce promícháme a při mírném varu vaříme, dokud nevyplavou na hladinu. Vaříme je zhruba 3 - 4 minuty. Jeden knedlíček vyjmeme a rozkrojíme, abychom zkontrolovali, zda je uvnitř dobře uvařený. Pokud ano, vyjmeme i ostatní.
3. Omáčku připravíme tak, že jahody odstopkujeme, omyjeme a větší kusy překrojíme. Vložíme je do kastrůlku, přidáme cukr a malé množství z odměřené vody. Přivedeme k varu a zahustíme škrobem rozmíchaným ve zbytku vody. Krátce povaříme, podle potřeby upravíme hustotu a odstavíme. Nakonec dochutíme několika kapkami citronové šťávy.
   Jak odstopkovat jahody
4. Servírujeme tak, že nejprve dáme do talíře omáčku a na ni rozložíme knedlíčky. Dozdobíme meduňkou.

TIP: Jak připravit tvarohové knedlíky. Užijte si lahodné letní mlsání s ovocem

Zveřejněno 14. 6. 2022