Plněné papriky v zeleninové omáčce v pomalém hrnci

4 4 tenkostěnné papriky

500 g 500 g cukety

500 g 500 g rajčat

300 g 300 g mrkve

300 g 300 g cibule

100 ml 100 ml rajčatové šťávy

6 kuliček 6 kuliček pepře

6 kuliček 6 kuliček nového koření

2 2 bobkové listy

4 4 hřebíčky

celá skořice 4 cm 4 cm dlouhá

plátek plátek másla 2 cm silný (na zjemnění)

sůl

cukr

Na náplň:

550 g 550 g krůtího mletého masa

1 1 menší cibule

1 1 vejce

mletý pepř

sůl