České buchty s povidly
České buchty s povidly patří mezi tradiční domácí moučníky, které si spojujeme s vůní babiččiny kuchyně. Nadýchané kynuté těsto se plní povidly a po upečení se jednotlivé buchty krásně oddělují. Jsou vláčné, jemné a skvěle se hodí ke kávě i jako sladká svačina.
Suroviny pro 30 kusů
30kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 537 kJ / 3 235 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 77,71 g |
| Tuky | 108,33 g |
| Vláknina | 17,40 g |
| Cholesterol | 694 mg |
| Sodík | 928 mg |
| Sůl | 2,29 g |
| Sacharidy | 478,72 g |
Postup přípravy
Krok 1: V míse rozetřeme droždí s cukrem, 2 lžícemi mouky a 4 lžícemi vlažného mléka na kašičku - kvásek. Ten necháme v teple vzejít.
Krok 2: Přidáme cukr, mouku, vlahý tuk a mléko, ve kterém jsme rozpustili sůl a rozkvedlali žloutky. Vypracujeme vláčné, měkké těsto. Necháme v teple nakynout, až zdvojnásobí svůj objem.
Krok 3: Pekáč vymažeme tukem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 4: Na mírně pomoučeném vále rozdělíme vykynuté těsto na 30 stejně velkých kousků, z nich uděláme placičky a naplníme povidly, které rozmícháme s trochou rumu.
Krok 5: Buchtičky zabalíme a po stranách potřeme rozpuštěným máslem. Spojenou stranou klademe do máslem vymazaného pekáče a necháme ještě 10 minut kynout.
Krok 6: Poté povrch potřeme vajíčkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme asi 30 minut na 180 °C dozlatova.
Krok 7: Vychladlé buchty podáváme pocukrované moučkovým cukrem.
Zveřejněno 22. 9. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
České buchty s povidly
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOvEO
Moje poznámka
České buchty s povidly
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOvEO
Nejnovější recepty
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 1 hodinou
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 4 hodinami
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 5 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 6 hodinami
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 8 hodinami
Pečený kečup
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 1 hodinou
Vláčná bábovka
jalamo před 2 hodinami
Palačinka na plechu
Momok před 2 hodinami
Hovězí pupek na česneku
Marcia před 6 hodinami
Řízek s bramborovým salátem
magdalenka před 6 hodinami
Kachna s jablky a cibulí
Dobeska před 7 hodinami
Pivovarský tokáň
poirotka před 7 hodinami
Zasmažená pórková polévka
poirotka před 7 hodinami
Prdelačka
Lucie Hertlova před 8 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
máslo,
žloutek,
droždí čerstvé,
sůl,
mléko,
kůra citronová,
cukr vanilkový,
vejce,
máslo,
cukr moučkový,
povidla švestková,
rum
Komentáře (6)