Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Marinovaná pečená vepřová žebra

Pečená žebra jsou skvělou pochoutkou nejen na oběd, ale také na oslavu nebo třeba k pivu. Jednotlivé kousky žeber jsou nejprve uvařené s kořením doměkka. Následně je namarinujeme a upečeme na kůrčičku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

kremik

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 120 min bez doby marinování

200 min (80 min příprava + 120 min tepelná úprava, bez doby marinování)

Marinovaná pečená vepřová žebra

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 126 kJ / 3 615 kcal
Bílkoviny	134,87 g
Tuky	251,38 g
Vláknina	15,50 g
Cholesterol	375 mg
Sodík	5,69 g
Sůl	13,15 g
Sacharidy	172,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žebra nasekáme na menší kousky. Krok 2: Do hrnce se studenou vodou dáme žebra, oloupanou cibuli nakrájenou na čtvrtky, česnek, divoké koření a pivo. Krok 3: Přivedeme k varu a pak vaříme na mírném ohni zhruba 70 minut, dokud maso nejde samo od kosti. Krok 4: Marinádu připravíme tak, že smícháme med, sójovou omáčku, citronovou šťávu, chilli papričky dle chuti, mletý zázvor a půl lžičky soli a pepře. Necháme asi půl hodiny uležet v lednici. Krok 5: Do pekáčku dáme pečicí papír a na něj žebra, která pomašlujeme marinádou. Postupně ze všech stran pomašlujeme všechna žebra a necháme 3 hodiny marinovat v lednici. Připravit takto žebra je dobré, ještě když jsou po uvaření teplá. Krok 6: Žebra pečeme 30 minut na 180-200 °C. Po upečení podáváme s chlebem nebo třeba s brambory.

Žebra nasekáme na menší kousky.
Do hrnce se studenou vodou dáme žebra, oloupanou cibuli nakrájenou na čtvrtky, česnek, divoké koření a pivo.

Jak rychle oloupat cibuli
Přivedeme k varu a pak vaříme na mírném ohni zhruba 70 minut, dokud maso nejde samo od kosti.
Marinádu připravíme tak, že smícháme med, sójovou omáčku, citronovou šťávu, chilli papričky dle chuti, mletý zázvor a půl lžičky soli a pepře. Necháme asi půl hodiny uležet v lednici.
Do pekáčku dáme pečicí papír a na něj žebra, která pomašlujeme marinádou. Postupně ze všech stran pomašlujeme všechna žebra a necháme 3 hodiny marinovat v lednici. Připravit takto žebra je dobré, ještě když jsou po uvaření teplá.
Žebra pečeme 30 minut na 180-200 °C. Po upečení podáváme s chlebem nebo třeba s brambory.

TIP: Desatero rad na téma marinády

Zveřejněno 22. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinovaná pečená vepřová žebra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADmV3

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Žebra po mysliveckou

Žebra po mysliveckou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Drahos z kamene 180 min

Žebra marinovaná v pomerančovo - zázvorové marmeládě

Žebra marinovaná v pomerančovo - zázvorové marmeládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pečená uzená vepřová žebra – jubilejní

Pečená uzená vepřová žebra – jubilejní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 200 min

Jogurtová "zebra"

Jogurtová "zebra"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

veronicaskitchencz 75 min

Mandarinková "zebra"

Mandarinková "zebra"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 60 min

Grilovaná žebra Videorecept

Grilovaná žebra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 75 min

Studená roláda

Studená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kremik 30 min

Plec na cibuli

Plec na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kremik 75 min

Plec s kedlubnou

Plec s kedlubnou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kremik 75 min

Rychlá kmínová polévka s krutónky

Rychlá kmínová polévka s krutónky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kremik 30 min

Špagety Praguesse

Špagety Praguesse

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kremik 65 min

Rychlé sýrové koule

Rychlé sýrové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kremik 30 min

Vepřové maso

Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Grilování a BBQ
Večírky a oslavy
Marinování
Vaření
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Marinovaná pečená vepřová žebra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADmV3

Náhodný recept

Škvarkovo-bramborové placky

Škvarkovo-bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petulinaS 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční masová podkova

Sváteční masová podkova

Přidáno před 43 minutami

Kuře na způsob kachny

Kuře na způsob kachny

Přidáno před 1 hodinou

Amarantové sušenky

Amarantové sušenky

Přidáno před 4 hodinami

Italská citronová bábovka

Italská citronová bábovka

Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39

Sváteční pečeně na jablcích

Sváteční pečeně na jablcích

Přidáno 31. 10. 2026 11:00:03

Pečená kachna s celozrnným knedlíkem

Pečená kachna s celozrnným knedlíkem

Přidáno 31. 10. 2026 10:00:01

Další recepty

Komentáře (1)

kremik přidal nové fotografie! 23. 9. 2024 11:49

Přečtěte si

Němečtí horníci se kdysi živili levným jídlem z brambor. Připomíná náš bramborák, ale připravuje se jinak

Němečtí horníci se kdysi živili levným jídlem z brambor. Připomíná náš bramborák, ale připravuje se jinak

Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

Desatero rad na téma marinády: Nejčastější otázky a odpovědi, které vás zajímají Hodnocení 27×

Desatero rad na téma marinády: Nejčastější otázky a odpovědi, které vás zajímají

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 29×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Ani olej, ani smetana: Díky bílému vínu bude vaše kuřecí maso křehké a šťavnaté Hodnocení 6×

Ani olej, ani smetana: Díky bílému vínu bude vaše kuřecí maso křehké a šťavnaté

Medový karamelový dort s krémem a ořechy: Víte, odkud pochází a jak se připravuje? Hodnocení 37×

Medový karamelový dort s krémem a ořechy: Víte, odkud pochází a jak se připravuje?

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3700×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 16×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Nejnovější články

15 foto
Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

6 foto
Zapomenuté dušičkové zvyky. Kde se pekly polejvačky, co dělali sběrači dušiček a proč se házel chleba do ohně

12 foto
Němečtí horníci se kdysi živili levným jídlem z brambor. Připomíná náš bramborák, ale připravuje se jinak

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Játrová pomazánka

Játrová pomazánka

[email protected] před 2 minutami

Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý Videorecept

Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý

jana.kulkova před 20 minutami

Děrovaný koláč s polevou a citrónovým pudinkem

Děrovaný koláč s polevou a citrónovým pudinkem

Ivca1971 před 21 minutami

Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem

Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem

Alamatej před 43 minutami

Kuřecí ragú na pivě

Kuřecí ragú na pivě

ricci před 1 hodinou

Jogurtový koláč Videorecept

Jogurtový koláč

Dagmar05 před 1 hodinou

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Romualdo72 před 1 hodinou

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Zajic006 před 1 hodinou

Zapečené panenkové medailonky

Zapečené panenkové medailonky

monikaoviskova před 1 hodinou

Ovesné sušenky s jablky

Ovesné sušenky s jablky

Anezkaw před 2 hodinami

Suroviny:
žebra vepřová, cibule, česnek, pivo světlé, koření divoké, med, omáčka sojová, chilli paprika čerstvá, petržel, zázvor mletý, citron, sůl, pepř mletý

]