Čedarová polévka s brokolicí

Name: Čedarová polévka s brokolicí
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 litr kuřecího vývaru; 200 ml smetany na vaření 12%; 200 g strouhaného čedaru; 100 g anglické slaniny; 1 brokolice; 1 větší mrkev; 30 g hladké mouky; 2 lžíce přepuštěného másla (nebo olej); 1-2 cibule; 1 lžička sušeného česneku; sůl; pepř mletý

Krémová čedarová polévka s brokolicí a opečenou slaninou je lahodný a sytý pokrm, ideální pro chladné dny. Spojuje jemnou texturu sýra, svěží brokolici a voňavou slaninu v harmonické kombinaci chutí. Tento jednoduchý recept je skvělý jako vydatná večeře, která zaručeně potěší každého u stolu.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

MiskaKulicka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Čedarová polévka s brokolicí, Čedarová polévka s brokolicí — Čedarová polévka s brokolicí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 415 kJ / 2 489 kcal
Bílkoviny	91,72 g
Tuky	199,69 g
Vláknina	30,82 g
Cholesterol	420 mg
Sodík	3,00 g
Sůl	7,30 g
Sacharidy	68,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve velkém hrnci opečeme kostičky slaniny a dáme stranou. Krok 2: Do výpeku přidáme máslo nebo olej a nadrobno pokrájenou cibuli. Promícháme a restujeme cca 5 minut, než cibule zesklovatí. Přidáme česnek, sůl, pepř a zaprášíme moukou. Za stálého míchání necháme mouku lehce zezlátnout. Vlijeme opatrně vývar, smetanu a důkladně rozmícháme. Krok 3: Přihodíme brokolici pokrájenou na menší kousky a nahrubo nastrouhanou mrkev. Ztlumíme sporák a vaříme 15-20 minut dokud brokolice nezměkne, občas promícháme. Krok 4: Nakonec postupně vsypeme strouhaný sýr a opět pořádně rozmícháme, aby se všechen sýr rozpustil a polévka byla krásně krémová. Dochutíme solí a pepřem. Krok 5: Podáváme s opečenou topinkou či krutonky a nezapomeneme na křupavou slaninu. Můžete posypat strouhaným čedarem a čerstvými bylinkami nebo micro greens.

Ve velkém hrnci opečeme kostičky slaniny a dáme stranou.
Do výpeku přidáme máslo nebo olej a nadrobno pokrájenou cibuli. Promícháme a restujeme cca 5 minut, než cibule zesklovatí. Přidáme česnek, sůl, pepř a zaprášíme moukou. Za stálého míchání necháme mouku lehce zezlátnout. Vlijeme opatrně vývar, smetanu a důkladně rozmícháme.
Jak připravit cibulovou jíšku
Přihodíme brokolici pokrájenou na menší kousky a nahrubo nastrouhanou mrkev. Ztlumíme sporák a vaříme 15-20 minut dokud brokolice nezměkne, občas promícháme.
Nakonec postupně vsypeme strouhaný sýr a opět pořádně rozmícháme, aby se všechen sýr rozpustil a polévka byla krásně krémová. Dochutíme solí a pepřem.
Podáváme s opečenou topinkou či krutonky a nezapomeneme na křupavou slaninu. Můžete posypat strouhaným čedarem a čerstvými bylinkami nebo micro greens.

TIP: Husté krémové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 10. 2024

Poznámka autorky MiskaKulicka

Můj instagram: https://www.instagram.com/miska.kulicka/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čedarová polévka s brokolicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xklp9

Krémová čedarová polévka s kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

valaea 45 min

Krémová čedarová polévka s gnocchi a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

valaea 50 min

Čedarová polévka se žampiony, mrkví a kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Zeleninová polévka s kapustičkami a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 50 min

Polévka z pečené brokolice a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666

Polévka z brokolice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

majda1512

Zobrazit více

Likérové špičky na plech Videorecept

Likérové špičky na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

MiskaKulicka 70 min

Nepečený Lotus cheesecake s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaKulicka 35 min

Nadýchané kefírové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaKulicka 35 min

Štrúdl na plech Videorecept

Štrúdl na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MiskaKulicka 60 min

Kremrole z křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MiskaKulicka 45 min

Tvarohové mini rohlíčky s Nutellou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MiskaKulicka 55 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Svačina
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Brokolice
Zelenina
Smažení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Čedarová polévka s brokolicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xklp9

Náhodný recept

Marinované ďábelské vepřové kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pepajz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí

Přidáno před 2 hodinami

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin

Přidáno před 3 hodinami

Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem

Přidáno před 10 hodinami

Bramborové lokše s jatýrky

Přidáno před 12 hodinami

Pečená kachna se švestkovou omáčkou

Přidáno před 13 hodinami

Krůtí kaldoun s knedlíčky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zdenekstupka1 19. 10. 2024 15:41

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tak polévku jsem si uvařil s tím že od ní čekám nějakou brokolicovou klasiku. Musím říci že v kombinace s chedarem je to něco božského. Já jsem si ji ještě rozmixoval na krém a pro příště přidám víc chedaru a to protože sýry miluji jinak pro ostatní akorát. Za mne 5 bodov.