Palačinky se špenátem

Palačinky:

2 2 vejce

2 lžíce 2 lžíce oleje

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

450 g 450 g hladké mouky

750 ml 750 ml mléka (dle potřeby)

Špenát:

1 1 cibule

2 stroužky 2 stroužky česneku

500 g 500 g baby špenátu

Krém:

500 g 500 g tvarohu

200 g 200 g přírodního krémového sýra (např. Lučina)

1 hrst 1 hrst pokrájené pažitky (nebo medvědího česneku)

Dále:

50 g 50 g balkánského sýra na posypání

olej (na smažení)