Ohýbané piškotové placičky
Hledáte netradiční moučník na oslavu, zahradní posezení nebo slavnostní pohoštění? Z kakaového piškotového těsta upečete tenké placičky, vytvarujete je do efektních skořápek a naplníte šlehačkou, ovocem a džemem. Výsledek potěší nejen chutí, ale i vzhledem.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh a odložíme je stranou.
Krok 3: Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do světlé pěny. Postupně zašleháme olej.
Krok 4: Polohrubou mouku smícháme s kakaem a kypřicím práškem do pečiva. Směs postupně vmícháme ke žloutkové pěně. Nakonec zlehka zapracujeme ušlehaný sníh z bílků.
Krok 5: Těsto tence rozetřeme na připravený plech. Pečeme přibližně 5 minut. Těsto by mělo být na povrchu suché, ale nesmí se přesušit.
Krok 6: Ještě z teplého plátu vykrojíme pomocí vykrajovátka nebo skleničky kolečka o průměru přibližně 7 cm.
Krok 7: Z pečicího papíru nastříháme 15 čtverečků o něco větších než vykrojená kolečka.
Krok 8: Čokoládu rozpustíme. Na každý čtvereček pečicího papíru naneseme malé množství čokolády a rozetřeme ji do kolečka o něco menšího než piškotový tvar.
Krok 9: Na čokoládu přitiskneme jedno piškotové kolečko, přehneme ho na půl a i s pečicím papírem zafixujeme v ohnutém tvaru. Pomoci si můžeme například obráceným plechem na muffiny nebo jinou vhodnou pomůckou.
Krok 10: Placičky necháme přibližně 5 minut, dokud čokoláda neztuhne. Během této doby se nesmí rozevírat. Po ztuhnutí čokolády budou držet požadovaný tvar.
Krok 11: Smetanu ke šlehání vyšleháme do pevné šlehačky. Ovoce omyjeme a podle potřeby nakrájíme na menší kousky.
Krok 12: Do každé placičky můžeme nanést trochu džemu, ozdobit ji šlehačkou a doplnit ovocem.
Zveřejněno 21. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ohýbané piškotové placičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOKnX
Moje poznámka
Ohýbané piškotové placičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOKnX
Nejnovější recepty
Slané rohlíčky s náplní
Přidáno před 8 hodinami
Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve
Přidáno před 9 hodinami
Kachní prsa na medu
Přidáno před 11 hodinami
Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky
Přidáno před 12 hodinami
Knedlíky s jablky
Přidáno před 13 hodinami
Mrkvový koláč s tvarohem
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sušenky z ovesných vloček
saki.chan.japan1 před 4 hodinami
Pivní sekaná
TommyKoci před 4 hodinami
Kváskový mazanec
Wanilor před 7 hodinami
Bábovka s roládou
KetyHu před 7 hodinami
Fazolový guláš s klobáskou
Lipan před 11 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Elen0766 před 13 hodinami
Mrkvová pomazánka
Berushka16 před 13 hodinami
Kakaová roláda bez mouky
Verca95 před 14 hodinami
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 23 hodinami
Suroviny:
vejce,
mouka polohrubá,
kakao,
cukr moučkový,
kypřící prášek do pečiva,
olej,
čokoláda,
smetana ke šlehání,
marmeláda,
ovoce
Komentáře (1)