Nutellové croissanty

1. Mléko mírně zahřejeme, aby bylo vlažné. Přidáme rozdrobené droždí a lžíci krupicového cukru, promícháme a necháme pod utěrkou přibližně 15 minut vzejít kvásek.
   Jak na kvásek z droždí
2. Máslo rozpustíme a necháme mírně zchladnout. Do větší mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme krupicový a vanilkový cukr, rozpuštěné máslo a připravený kvásek. Vypracujeme hladké, pružné těsto.

   Jak správně rozpustit máslo

3. Těsto rozdělíme na dvě stejné části. Jednu necháme světlou a do druhé důkladně zapracujeme kakao. Obě části přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě přibližně 60 minut kynout.

   Kde nechat kynout těsto

4. Vykynuté světlé těsto rozválíme na obdélník. Kakaové těsto rozprostřeme na jeho střed, zabalíme do světlého těsta a společně rozválíme na větší obdélníkový plát.
5. Připravený plát nakrájíme na dlouhé trojúhelníky. Na širší konec každého trojúhelníku naneseme lžičku Nutelly a směrem ke špičce stočíme do tvaru croissantu.

   Jak se rolují croissanty

6. Plech vyložíme pečicím papírem. Croissanty na něj rozložíme s dostatečnými rozestupy. Máslo na potření rozpustíme a croissanty jím potřeme.

   Jak vyložit plech pečicím papírem

7. Připravené croissanty necháme na plechu ještě 10 minut kynout. Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C.
8. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 20–25 minut, dokud croissanty nezezlátnou. Po upečení je necháme mírně vychladnout.

TIP: Croissanty - tradiční francouzské pečivo

Zveřejněno 21. 10. 2026