Holandský mletý řízek se sýrem
Šťavnaté holandské řízky se sýrem bývaly oblíbenou položkou restauračních jídelních lístků. Poctivé holanďáky si však snadno zvládnete připravit u doma. Tyto jsou navíc mimořádně šťavnaté díky použité smetaně. Dají se nejen usmažit, ale i upéct v troubě.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 070 kJ / 3 124 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 170,18 g |
| Tuky | 258,26 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 805 mg |
| Sodík | 3,55 g |
| Sůl | 8,56 g |
| Sacharidy | 29,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mleté vepřové maso dáme do mísy, osolíme ho a podle chuti okořeníme nastrouhaným muškátovým oříškem.
Krok 2: Do masa důkladně zamícháme smetanu, vejce, případně bylinky.
Krok 3: Jakmile se směs spojí v soudržnou hmotu, mísu přikryjeme potravinovou fólií a necháme asi hodinu odpočinout v lednici.
Krok 4: Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a vmícháme ho do masové směsi.
Krok 5: Z hotové směsi utvoříme stejně velké koule, které v dlani vytvarujeme do oválu a uprostřed hranou ruky uděláme po celé délce rýhu. Je to proto, aby řízek při smažení neměl tendenci se uprostřed nafukovat a zůstal po celé ploše stejně vysoký.
Krok 6: Takto připravené mleté řízky obalujeme postupně v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a jemně prosáté domácí strouhance.
Krok 7: V pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a řízky na něm usmažíme dozlatova z obou stran.
Krok 8: Holandské řízky podáváme nejlépe s bramborovou kaší a tatarskou omáčkou.
Zveřejněno 17. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Holandský mletý řízek se sýrem
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lXkV
Moje poznámka
Holandský mletý řízek se sýrem
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lXkV
Nejnovější recepty
Ořechová buchta s banánem
Přidáno před 14 hodinami
Carbonara s květákem
Přidáno před 16 hodinami
Boloňské casserole
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí kousky na kari s paprikou
Přidáno před 17 hodinami
Pivní rohlíky se sádlem
Přidáno před 21 hodinami
Pistáciová buchta ve stylu dubajské čokolády
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečný dortík se skořicovou pěnou - nepečený
Evellinka před 24 minutami
Losos s restovanými žampiony a smetanovým přelivem
Elen0766 před 1 hodinou
Karlovarské knedlíky I
Didi07 před 7 hodinami
Švédský koláč bez těsta
Tompas před 9 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Virtuous0112 před 11 hodinami
Kuřecí čína
Patoja před 12 hodinami
Babiččina čočková polévka
Patoja před 12 hodinami
Coleslaw jako z KFC
Dobeska před 12 hodinami
Králík s cibulovou omáčkou na víně
Patoja před 12 hodinami
Koblihy z trouby
Dasa18 před 12 hodinami
Tématické fráze:
holandske rizky z mleteho masa,
holándský řizek,
mlety řízek se syrem,
mletý řízek,
holandské řízky se sýrem,
mlete rizky se syrem,
recept na holandsky rizek,
krůtí mleté holandské řízky,
holandske mlete rizky se syrem,
holandsky rizek recept,
mlété řízky,
holandský řízek z mletého masa,
recept na mleté řízky se sýrem,
recept na holandské řízky,
recepty z mletého masa holandský řízek,
mleté řízky ze sýrem,
mletý řízek ze sýrem,
holandské řízky z mletého masa v troubě,
holandské řízky,
mlety rizek recept
Suroviny:
bok vepřový,
sýr strouhaný,
vejce,
petrželka,
smetana na vaření,
ořech muškátový,
sůl,
vejce,
mouka hladká,
strouhanka,
olej
Komentáře (67)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Místo ementálu zkuste lovecký sýr - je mnohem výraznější. No a bez prolisovaného česneku to ani nejde.
zkuste inovovat-namísto vepřového jsem použila mleté krůtí maso,přidala jsem kousek nastrouhaného uzeného boku,mírně jsem opepřila,nastrouhala muškátový oříšek,vejce jsem dala kvůli tomu,aby směs vázala a nebylo ani zapotřebí,aby směs delší čas odpočívala.