Vepřová kotleta plněná,v marinádě z citrusů pečená
Suroviny
Porce: hodně,nejméně 6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 10 839 kJ / 2 591 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 398,88 g |
Tuky | 95,09 g |
Vláknina | 7,21 g |
Cholesterol | 1,08 g |
Sodík | 901 mg |
Sůl | 1,91 g |
Sacharidy | 32,40 g |
Postup přípravy
Z celého kusu kotlety si odřežeme 350g a na masovém mlýnku 2x nameleme. Přidáme všechny ostatní suroviny a důkladně promícháme. Krok 2: Z masové hmoty si odvážíme 150g a vytvarujeme váleček o něco kratší, než je délka celé kotlety. Krok 3: Váleček zabalíme do potravinářské folie a dáme na chvíli do mrazáku. Krok 4: Do kotlety dlouhým, ostrým nožem prořízneme otvor(kapsu) a do něj zatlačíme zmrzlý váleček masové směsi, který jsem si dali do mrazáku předmrazit, aby se nám do otvoru hezky zatlačil. Krok 5: Kotletu upevníme provázkem, nebo nití, aby nám při pečení udržela tvar. Krok 6: Mírně opepříme, naložíme do marinády a dáme v uzavřené nádobě do lednice, nejlépe do druhého dne. Krok 7: Kotletu z marinády vyjmeme a ze všech stran ji na pánvi v rozehřátém tuku necháme zprudka orestovat. Krok 8: Orestovanou kotletu osolíme a vložíme do zapékací mísy. Zbylou marinádou vypláchneme pánvici a přilijeme ke kotletě. Krok 9: Vložíme do předehřáté trouby (mám plynovou)a na nejvyšší stupeň pečeme pečeme přikryté víkem 20minut. Troubu ubereme na poloviční výkon a pečeme 60 minut. Během pečení doléváme pomerančovou šťávu a přeléváme výpekem. Krok 10: 20 minut před dokončením odstraníme víko, ubereme výkon trouby na čtvrtinu a dopečeme doměkka. Krok 11: Měkkou kotletu z výpeku vytáhneme, odstraníme nitě a ostrým nožem naporcujeme Výpek můžeme přes jemné sítko přecedit, znovu ohřát a dle potřeby dochutit. Krok 12: Jako příloha se hodí kuskus, nebo rýže.
Ze zbývajících 350g náplně připravíme šťavnaté placičky buď k večeři, nebo k obědu.
Zveřejněno 2. 8. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová kotleta plněná,v marinádě z citrusů pečená
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PGNW
Moje poznámka
Vepřová kotleta plněná,v marinádě z citrusů pečená
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PGNW
Nejnovější recepty
Jedlé balíky slámy
Přidáno před 5 hodinami
Šátečky z listového těsta plněné tvarohem
Přidáno před 15 hodinami
Pohanková kaše s tofu
Přidáno před 18 hodinami
Kakaová pěna s tvarohem
Přidáno před 20 hodinami
Vanilkový máslový korpus
Přidáno před 23 hodinami
Květákové karbanátky s mozzarellou
Přidáno 21. 10. 2025 11:35:44
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fazolková polévka
Kajkajak před 28 minutami
Francouzský hruškový koláč
KrisZaezemi před 31 minutami
Nivová bašta
Martina Fliegerova před 53 minutami
Babiččina bramboračka
Renata13.8 před 2 hodinami
Kančí se šípkovou podle Romana Vaňka
LukasPlesl před 2 hodinami
Kuřecí salát s jogurtem
ZboSy před 3 hodinami
Tilapie pečená s bramborami
nikkyshade před 5 hodinami
Jablečný koláč
Silvie.Gemini před 7 hodinami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
Vanous.lukas před 15 hodinami
Kuřecí polévka
Kajkajak před 17 hodinami
Tématické fráze:
marináda na kotletu,
pečená vepřová kotleta v troubě,
plněná vepřová kotleta,
marináda na vepřovou kotletu,
marináda na kotlety,
vepřové kotlety v troubě,
pečené vepřové kotlety v troubě,
plněná kotleta,
pečená plněná kotleta,
pečená kotleta,
vepřová kotleta v troube,
kotleta pečená,
vepřová kotleta,
pecena vepřová kotleta,
vepřová kotleta pečená,
recept vepřová kotleta plněná,
plněné veprové kotlety,
marinády na vepřovou kotletu,
kotleta v marinádě,
recepty z vepřové kotlety
Suroviny:
kotleta vepřová bez kosti,
pepř mletý,
sůl,
kotleta vepřová bez kosti,
slanina debrecínská,
cibule červená,
vejce,
kerblík,
sůl,
pepř mletý,
šťáva pomerančová,
šťáva pomerančová,
šťáva pomerančová,
pomeranče,
citron,
rozmarýn,
máslo,
olej
Komentáře (23)
Velice děkuji
Ale nemyslete si,že tomu mému zlatouškovi takto vychystávám každý den