Svatební koláčky

Name: Svatební koláčky
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 420 g hladké mouky; 60 g cukru krupice; 150 ml mléka; 60 g másla; 2 vejce; citronová kůra; 15 g čerstvého droždí; sůl; Náplň:; maková; tvarohová; jablková; ořechová; povidla; Drobenka:; 100 g hladké mouky; 100 g moučkové cukru; 100 g másla; Na potření:; mléko; 100 g másla; 100 ml rumu; Dále:; tuk na vymazání plechu

Drobné svatební koláčky s různými náplněmi a drobenkou neodmyslitelně patří na každý svatební stůl. Ať jich připravíte kolik chcete, nikdy nezbydou, protože jsou zkrátka božské. Nejlépe chutnají druhý až třetí den po upečení, ale málokdy tak dlouho vydrží.

Hodnocení receptu je 4,7 (18×)

sebena

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 10 min Bez doby kynutí těsta

55 min (45 min příprava + 10 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 954 kJ / 5 008 kcal
Bílkoviny	86,33 g
Tuky	241,12 g
Vláknina	16,80 g
Cholesterol	1,19 g
Sodík	272 mg
Sůl	0,57 g
Sacharidy	553,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mléka, droždí, trochy cukru a mouky připravíme kvásek. Krok 2: Do mísy nasypeme mouku, zbytek cukru, špetku soli, přidáme vejce, vykynutý kvásek a ručně nebo v robotu začneme zpracovávat těsto. Nakonec přilijeme rozpuštěné vlažné máslo a vypracujeme hladké těsto. Krok 3: Mísu s těstem přikryjeme a necháme vykynout do dvojnásobného objemu. Krok 4: V misce smícháme mouku, máslo a moučkový cukr. Rukou zpracujeme na drobenku a odložíme bokem. Krok 5: Vykynuté těsto rozdělíme na menší, přibližně stejně velké kousky (30–60 kousků). Krok 6: Každý kousek roztáhneme na placičku a naplníme libovolnou náplní. Dobře zabalíme, aby náplň nevytekla a spojem dolů klademe na vymazaný plech. Krok 7: Lžící uděláme do každého koláčku důlek, koláčky potřeme mlékem a důlky naplníme povidly. Nakonec koláčky posypeme drobenkou. Krok 8: Koláčky pečeme v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 10 minut (podle velikosti). Krok 9: Hotové koláčky potřeme rozpuštěným máslem s rumem a na závěr pocukrujeme.

Z mléka, droždí, trochy cukru a mouky připravíme kvásek.
Jak udělat kvásek z droždí
Do mísy nasypeme mouku, zbytek cukru, špetku soli, přidáme vejce, vykynutý kvásek a ručně nebo v robotu začneme zpracovávat těsto. Nakonec přilijeme rozpuštěné vlažné máslo a vypracujeme hladké těsto.
Mísu s těstem přikryjeme a necháme vykynout do dvojnásobného objemu.
V misce smícháme mouku, máslo a moučkový cukr. Rukou zpracujeme na drobenku a odložíme bokem.
Jak připravit drobenku
Vykynuté těsto rozdělíme na menší, přibližně stejně velké kousky (30–60 kousků).
Každý kousek roztáhneme na placičku a naplníme libovolnou náplní. Dobře zabalíme, aby náplň nevytekla a spojem dolů klademe na vymazaný plech.
Jak zabalit koláče
Lžící uděláme do každého koláčku důlek, koláčky potřeme mlékem a důlky naplníme povidly. Nakonec koláčky posypeme drobenkou.
Jak sypat malé koláčky drobenkou, aby nebyla všude kolem
Koláčky pečeme v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 10 minut (podle velikosti).
Hotové koláčky potřeme rozpuštěným máslem s rumem a na závěr pocukrujeme.

TIP: Náplně do svatebních koláčků

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 1. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (124× přidáno)

Označit jako uvařené (30× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Svatební koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZo0

Tvarohové koláče svatební

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jajina 55 min

Svatební koláčky jemné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ala_Mal 120 min

Svatební koláčky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti 40 min

Svatební moravské koláčky Videorecept

Svatební moravské koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

faraonka 97 min

Svatební koláčky nekynuté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

akjam 45 min

Svatební koláčky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

camaya 75 min

Zobrazit více

Špagety s kuřecím masem Videorecept

Špagety s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena 45 min

Gratinovaná cuketa s brambory Videorecept

Gratinovaná cuketa s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena 55 min

Salát s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sebena 40 min

Vepřové medailonky s cibulovou omáčkou Videorecept

Vepřové medailonky s cibulovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena 30 min

Smetanové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena 45 min

Hermelínový špíz

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Náročné recepty
Svatba
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí

Moje poznámka

Svatební koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZo0

Náhodný recept

Mražené lesní houby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 29 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křehký koláč s broskvemi a rybízem

Přidáno před 1 hodinou

Řezy Bílé paní

Přidáno před 14 hodinami

Snídaňová kaše s vločkami a chia semínky

Přidáno před 14 hodinami

Cuketa s tuňákem

Přidáno před 15 hodinami

Cmunda po kaplicku v mini verzi

Přidáno před 17 hodinami

Křehký linecký koláč s tvarohem a jablíčky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

VeronikaTrn přidal nové fotografie! 24. 8. 2025 14:05

Olga29 29. 1. 2022 19:32

Právě dokončeno tak jsem zvědavá jaké budou moc testo nevykynulo...vzhledem nevypadají moc lákavě a jsou cosik větší hold toto mi moc nejde ????přikládám foto
Ps: zjistila jsem že povidla nemám tak je navrchu marmeláda

Olga29 přidala nové fotografie! 29. 1. 2022 18:35

tomada přidala novou fotografii! 25. 1. 2022 22:22

RobertM 5. 12. 2020 10:41

"naplníme libovolnou náplní" - prosím vás, jak se to dělá?

Hana Martínková 25. 2. 2016 11:48

Dávám 600 hl.mouky a dvě másla to jsou teprv svatební koláčky..

Veru 6. 2. 2014 19:54

Koláčky jsou fantastické

a naprosto chápu předešlé komentáře, kde koláčky nevydržely ani pár hodin:o) dnes jsem je přes polední spánek dětí zkusila a ač tvarově pokulhávaly za obrázky nahoře, chuťově byly báječné a tak vážně přemýšlím o tom, že si je napeču v létě na svatbu

Díky za skvělý recept a hodně zdaru všem dalším, při jejich pěčení...

Danekole 29. 12. 2013 00:53

Koláčky jsou parádní, moje žena je miluje a celá rodinka taky. Nejraději je peču s babičkou, protože potom to má ten kouzelný šmrnc. Jinak posílám bodík a fotečku.

Danekole přidal novou fotografii! 28. 12. 2013 23:50

Romana 17. 5. 2012 12:34

Katarinka:Moravské tyto nejsou, my máme na Moravě plnku vevnitř, tvaroh s rozinkama a zabalené.Nahoře posypku. Tyto jsou hodně dělávané v Čechách

mijula 17. 6. 2011 09:12

takže asi tak :) včera jsme je dopekli s manželem ve 12 hodin v noci, měli být na sobotní oslavu :) teď ráno už není ani jede, takže večer pečeme na novo :D výýýýýýbornééé

janina 3. 2. 2009 07:56

Úžasné sebeno, recept fakt super od začátku až do konce. S tím se nedá nic pokazit. Koláčky jsou výborné, nadýchané mňam mňam. Už vím jak na to. Klukům moc chutnají. Budu péci. Vřele všem doporučuji.:

Jarca87 31. 1. 2009 08:53

Jsem ráda že mám konečně recept na svatební koláčky,ty mám nejradši...Děkuji moc a dávám Ti za jedna

Katarinka 30. 1. 2009 17:32

To je super,to sú vlastne moravské koláče,nie?Ja dávam jahodový džem a tvarohovú plnku.

JanaDorazinova 30. 1. 2009 11:38

Aha, díky za vysvětlení, to se určitě hodí!

sebena 30. 1. 2009 11:37

Rum s máslem koláčky krásně provoní a hlavně vydrří déle měkké, nevysuši se tolik.

marta 30. 1. 2009 11:05

chci se zeptat proc se potiraji rumem ???

olda 30. 1. 2009 09:59

Já dělám podobné. Taky se mi nedaří. Když je koupím od paní co peče na svatby jenom koláčky a ořechové rohlíčky (kynuté), tak je má poloviční než já a jsou naducané, skoro jako koule QQQ ... a zkuste polohrubou mouku.